Kas yra mangoldas: patarimai, kaip auginti mangoldą sode

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Ar kada nors girdėjote apie mangelinę vėgėlę, kitaip vadinamą mangoldo šakniavaisį? Turiu prisipažinti, kad to nedariau, bet atrodo, kad dėl savo pavadinimo jis persunktas istorinės painiavos. Taigi, kas yra mangoldas ir kaip auginti mangoldines daržoves? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau.

Kas yra mangoldinė daržovė?

Mangel-wurzel (mangelwurzel) taip pat vadinamas mangold-wurzel arba tiesiog mangoldu ir kilęs iš Vokietijos. Žodis „mangoldas“reiškia „burokėlius“, o „wurzel“reiškia „šaknis“, būtent tai ir yra mangoldinės daržovės. Jie dažnai painiojami su ropėmis ar net „švedais“, britų rūtų terminu, tačiau iš tikrųjų yra susiję su cukriniais runkeliais ir raudonaisiais runkeliais. Tačiau jie dažniausiai būna didesni nei įprasti burokėliai ir rausvos/gelsvos spalvos.

Mangoldinės daržovės XVIII amžiuje pirmiausia buvo auginamos gyvulių pašarui. Tai nereiškia, kad žmonės jų taip pat nevalgo. Kai valgo žmonės, lapai garinami, o šaknis sutrinama kaip bulvės. Šaknys taip pat dažnai susmulkinamos, kad būtų naudojamos salotoms, sultims ar net marinuoti, ir jose gausu vitaminų ir antioksidantų. Šaknis, taip pat žinomas kaip „trūkumo šaknis“, taip pat gali būti naudojamas sveikatai palaikytiTonikas iš šaknų sulčių ir apelsinų bei imbiero. Jis taip pat buvo naudojamas alui virti.

Galiausiai įdomiausias ir linksmiausias dalykas, susijęs su mangoldinėmis daržovėmis, yra jų įtraukimas į Didžiosios Britanijos komandinį mangelų mėtymo sportą!

Kaip auginti mangoldą

Mangoldai klesti dirvoje, kurioje daug kompostuotos medžiagos ir nuolat drėkinama. Tokiu atveju šaknys tampa minkštos ir kvapnios, saldaus skonio, pavyzdžiui, burokėlių. Lapų skonis panašus į špinatus, o stiebai primena šparagus.

Atogrąžose mangoldinių augalų neauginsite. Optimalios sąlygos mangoldiniams augalams auginti paprastai būna vėsioje pusėje. Jie subręsta per 4–5 mėnesius, o kai kuriais atvejais gali sverti iki 20 svarų (9 kg).

Mangoldai dauginami sėklomis, kurios gali būti laikomos vėlesniam naudojimui šaldytuve iki 3 metų ir vis tiek išlieka gyvybingos.

Pasirinkite vietą sode, kur saulė ir dalinis pavėsis. Paruoškite piliakalnį arba paaukštintą lysvę su ne mažiau kaip 12 colių (30 cm) purios, gerai drenuojančios žemės. Jei jūsų dirvožemis yra tankus, įdėkite seną kompostą. Galite sodinti anksti pavasarį arba ankstyvą rudenį, kai dirvos temperatūra yra 50 laipsnių F. (10 C), o dieną – 60–65 F. (15–18 C).

Sėkite sėklas 2 colių (5 cm) atstumu vienas nuo kito, žemyn ½ colio (1,27 cm). Išretinkite sodinukus, kai jie yra maždaug 2 colių (5 cm) aukščio, o galutinis atstumas yra 4–8 coliai (10–20 cm). Mulčiuokite aplink jaunus augalus, kad išlaikytumėte drėgmę ir sulėtintumėte piktžoles.

Šie vėsaus oro augalai geriausiai auga drėgnoje dirvojeduokite jiems bent 2,5 cm vandens per savaitę, priklausomai nuo kritulių. Augalai bus paruošti derliui maždaug po 5 mėnesių.