Pomidorai mėsainiams ir sumuštiniams – kokie pomidorai tinkami pjaustymui

2025 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-22 15:36

Beveik visi vienaip ar kitaip mėgsta pomidorus, o amerikiečiams jis dažnai būna ant mėsainio ar galbūt sumuštinio. Yra pomidorų, skirtų visoms reikmėms, pradedant tų, kurie puikiai tinka padažui gaminti, ir pomidorų, puikiai tinkančių pjaustyti. Kokie pomidorai geriausiai tinka mėsainiams ir sumuštiniams? Pomidorų pjaustymas… skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau.

Pomidorų rūšys mėsainiams ir sumuštiniams

Kiekvienas turi savo mėgstamus pomidorus ir kadangi mes visi turime savo asmeninį skonį, pomidorų rūšis, kurią naudojate mėsainiams, yra jūsų reikalas. Be to, dauguma žmonių laikosi nuomonės, kad pomidorų pjaustymas griežinėliais, o ne pasta arba romų pomidorai yra idealios sumuštinių pomidorų veislės.

Pomidorai, skirti pjaustyti, paprastai būna dideli, mėsingi ir sultingi – geriau derinti su ¼ svaro jautienos. Kadangi pjaustomi pomidorai yra dideli, jie gerai pjaustomi ir gali lengvai uždengti bandelę ar duonos riekę.

Sumuštinių pomidorų veislės

Vėlgi, geriausius pjaustyti pomidorus padiktuoja jūsų skonio receptoriai, tačiau šios veislės buvo įtrauktos į mėgstamiausias:

• Brandywine – Brandywine tikriausiai yra mėgstamiausias, originalus didelis rožinis jautienos kepsnio pomidoras. Taip patgalima įsigyti raudonos, geltonos ir juodos spalvos, tačiau originalus rožinis Brandywine yra populiariausias.
• Mortgage Lifter – vienas iš mano mėgstamiausių yra Mortgage Lifter, pavadintas šio didžiojo gražuolio kūrėjo vardu, kuris panaudojo pelną, gautą iš savo pomidorų augalų pardavimo, kad apmokėtų hipoteką..
• Cherokee Purple – Cherokee Purple yra palikimas, kuris, kaip manoma, atkeliavo iš čerokių genties. Šis didelis, tamsiai raudonas pomidoras su purpuriniu/žaliu atspalviu yra saldus priedas prie mėsainių ir BLT.
• Beefsteak – Beefsteak yra senas budėjimo režimas. Palikimas su dideliais, briaunuotais vaisiais, kurie yra mėsingi ir sultingi, ir puikiai tinka pomidorams pjaustyti ir tiesiog valgyti su duona arba be jos!
• Black Krim – „Black Krim“yra dar vienas pjaustomas pomidoras, šiek tiek mažesnis nei aukščiau, bet sodraus, dūminio / sūraus skonio.
• Žalias zebras – Jei norite šiek tiek kitokio, pabandykite supjaustyti žalią zebrą, pavadintą dėl žalių juostelių, apšviestų aukso geltonu pagrindu. Šio paveldo skonis yra labiau aštrus, o ne saldus, malonus pokytis ir nuostabi spalva.

Ne visi pjaustomi pomidorai turi būti palikimai. Taip pat yra keletas hibridų, kurie puikiai tinka kaip sumuštiniai pomidorai. Pabandykite supjaustyti Big Beef, Steak Sumuštinį, Raudonąjį Spalį, Buck's County arba Porterhouse kitą savo mėsainį ar sumuštinį.