Etrog vaisių informacija – kas yra etrogas ir citrinos priežiūra

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Iš daugybės citrusinių vaisių, vienas seniausių, datuojamas 8 000 m. pr. Kr., veda etroginius vaisius. Klausiate, kas yra etrogas? Galbūt niekada negirdėjote apie etrogės citrinos auginimą, nes ji paprastai yra per rūgšti daugelio žmonių skonio receptoriams, tačiau ji turi ypatingą religinę reikšmę žydams. Jei susidomėjote, skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip auginti etrogmedį ir papildomai prižiūrėti citriną.

Kas yra etrogas?

Etrogo arba geltonosios citrinos (Citrus medica) kilmė nežinoma, tačiau ji dažniausiai buvo auginama Viduržemio jūroje. Šiandien vaisiai daugiausia auginami Sicilijoje, Korsikoje ir Kretoje, Graikijoje, Izraelyje ir keliose Centrinės bei Pietų Amerikos šalyse.

Pats medis yra mažas ir panašus į krūmą, su nauja atauga ir žiedais su purpuriniu atspalviu. Vaisiai atrodo kaip didelė, pailgos citrinos stora, nelygi žievė. Minkštimas šviesiai geltonas, su daug sėklų ir, kaip minėta, labai rūgštaus skonio. Vaisių aromatas intensyvus, su žibuoklių atspalviu. Etrogo lapai yra pailgi, švelniai smailūs ir dantyti.

Etrog citronai auginami žydų derliaus šventei Sukkot (Bodų šventei arba Palapinių šventei), kuri yra Biblinėšventė, švenčiama 15 Tishrei mėnesio dieną po Jom Kipuro. Izraelyje tai septynių dienų šventė, kitur – aštuonias dienas ir švenčiama izraelitų piligriminė kelionė į Jeruzalės šventyklą. Manoma, kad etroginės citrinos vaisius yra „gero medžio vaisius“(Kun 23:40). Šį vaisių labai vertina pastabūs žydai, ypač vaisius, kurie yra nesutepti ir gali būti parduodami už 100 USD ar daugiau.

Mažiau nei tobuli etrogo vaisiai parduodami kulinariniais tikslais. Žievelės yra cukruotos arba naudojamos konservams, taip pat desertams, alkoholiniams gėrimams ir kitiems pikantiškiems patiekalams pagardinti.

Kaip užauginti etrogų medį ir prižiūrėti citriną

Kaip ir dauguma citrusinių medžių, etrogas yra jautrus šalčiui. Jie gali išgyventi trumpas užšalimo temperatūras, nors vaisiai greičiausiai bus pažeisti. Etrogų medžiai klesti nuo subtropinio iki tropinio klimato. Vėlgi, kaip ir kitų citrusinių vaisių atveju, augančios citrinos nemėgsta „šlapių kojų“.

Plitimas vyksta skiepais ir sėklomis. Tačiau etroginės citrinos, naudojamos žydų religinėse apeigose, negali būti skiepijamos ar pumpuruojamos ant kitų citrusinių vaisių poskiepio. Jie turi būti auginami ant savo šaknų arba iš sėklų ar auginių, kilusių iš augalų, kurie, kaip žinoma, niekada nebuvo skiepyti.

Etrogų medžiai turi labai aštrius spyglius, todėl būkite atsargūs genėdami ar persodindami. Tikriausiai norėsite citrusinius vaisius pasodinti į konteinerį, kad galėtumėte perkelti juos į patalpą, kai temperatūra nukrenta. Įsitikinkite, kad konteineryje yra drenažo angos, kad medžio šaknys nebūtų permirkusios. Jei medį laikote patalpoje, laistykite kartą ar du per savaitę. JeiguJūs laikote etrogą lauke, ypač jei tai karšta vasara, laistykite tris ar daugiau kartų per savaitę. Sumažinkite vandens kiekį žiemos mėnesiais.

Etrog citronas yra savaime derlingas ir turėtų duoti vaisių per ketverius–septynerius metus. Jei norite naudoti savo vaisius Succot, žinokite, kad augančius etroginius citrinus turėtų patikrinti kompetentinga rabinų institucija.