2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Žiediniai kopūstai yra Brassica šeimos narys, auginamas dėl galvos arba varškės, kurią sudaro žiedų kekė. Galvutė dažniausiai būna nuo b altos iki kreminės spalvos, bet ką daryti, jei žiedinis kopūstas turi purpurinį atspalvį? Ar saugu valgyti violetinius žiedinius kopūstus?
Pagalba, mano žiedinis kopūstas tapo purpurinis
Man taip atsitiko pirmą kartą, kai savo namų sode auginau žiedinius kopūstus; mano kalafioras tapo purpurinis. Tai buvo mano pirmasis žingsnis į daržovių auginimą, maždaug prieš 20 ar daugiau metų. Viskas buvo eksperimentas.
Interneto daugiau ar mažiau nebuvo, todėl dažnai pasikliaudavau savo mama ar teta, kad jie suprastų sodininkystės problemas ir galimus sprendimus. Laimei, jie man pasakė, kad šis violetinis žiedinių kopūstų atspalvis nėra liga, grybelis ar kenkėjas.
Žiediniai kopūstai yra vėsaus oro daržovės, kurios klesti vėsioje pavasario ir rudens temperatūroje. Kaip minėta, jis auginamas dėl balkšvos iki kreminės spalvos galvutės arba varškės. Tačiau žiediniai kopūstai natūraliai turi įvairių spalvų, netgi linkę į violetinę, geltoną, raudoną ar mėlyną atspalvį. Šią violetinę žiedinių kopūstų spalvą sukelia antocianinas, kuris pablogėja dėl saulės poveikio. Tai nekenksmingas vanduotirpaus pigmento, kurio yra spalvinguose maisto produktuose, tokiuose kaip vynuogės, slyvos, uogos, raudonieji kopūstai ir baklažanai. Tam tikros veislės, pvz., ‘Snow Crown’, yra labiau linkusios į violetinę žiedinių kopūstų galvučių spalvą.
Žiedinių kopūstų su purpuriniu atspalviu prevencija
Kad neaugtų žiediniai kopūstai, turintys purpurinį atspalvį, įsigykite savaime blanširuojančią veislę, kuri buvo sukurta siekiant sumažinti varškės atspalvio problemas, arba blanširuokite arba uždenkite galvą, kai jis vystosi. Be to, suplanuokite žiedinių kopūstų brandinimą vėsesniais mėnesiais, pvz., rugsėjį ir spalį.
Ilgos, karštos vasaros dienos sukels purpurinę žiedinių kopūstų galvučių spalvą; netgi galite pamatyti, kaip iš varškės išdygsta lapai. Jei taip jau atsitiko, nieko nereikia daryti, išskyrus atsižvelgti į kitų metų derlių. Norėdami išblanširuoti žiedinio kopūsto galvutę, išorinius lapus suriškite ant besivystančios varškės, kai ji yra 2 colių (5 cm) skersmens, sutvirtinkite juos segtuku arba sodo špagatu. Lapai apsaugos besivystančią varškę nuo saulės ir leis išlaikyti balkšvą spalvą.
Žiedinių kopūstų sodinimo laikas taip pat yra svarbus veiksnys, siekiant išvengti purpurinės varškės susidarymo. Žiediniams kopūstams reikia 21–29 ° C (70–85 F.) dienos temperatūros, bet pakankamai anksti pradėti, kad auginimo sezonas būtų pakankamai ilgas, kad būtų palaikoma didelės galvutės brendimas. Tačiau jei pasodinsite per anksti, vėlyvas šalnas gali nužudyti jaunus žiedinius kopūstus. Gali tekti ieškoti anksti bręstančių ar vėlyvų veislių, atsižvelgiant į jūsų vietovės klimatą ir auginimo sezono trukmę. Ankstyviausios veislės subręsta vos per 60 dienų, o kai kuriuose regionuose galite nuimti ankstyvą derlių, o vėliau persodinti birželio mėnesį, kad derlius būtų rudenį.
Ar saugu valgyti violetinius žiedinius kopūstus?
Jei jau per vėlu, o žiedinių kopūstų varškė jau nusidažė violetiniu atspalviu, nenusiminkite. Violetinį žiedinį kopūstą valgyti visiškai saugu. Jis gali turėti šiek tiek „neįprasto“skonio, todėl galbūt norėsite jį naudoti neapdorotą; jo gaminimas tik padidins „išjungimo“skonį. Kaitinant purpurinius žiedynus, spalva taip pat pasikeis iš violetinės į pilką arba šiferio mėlyną, ypač jei vanduo kietas arba jo pH šarminis – ne patys patraukliausi atspalviai. Jei negalite pakęsti žalio žiedinio kopūsto ir norite jį virti, į vandenį įpilkite acto arba vyno rūgšties (vyno rūgšties) grietinėlės, kad sumažintumėte spalvos pasikeitimą.
Rekomenduojamas:
Afrikinių violetinių augalų persodinimas – kada persodinti Afrikos violetinį augalą
Afrikos žibuoklės gali gyventi ilgai, net 50 metų! Norėdami juos ten patekti, turite tinkamai prižiūrėti, įskaitant afrikinių žibuoklių persodinimą. Svarbiausia žinoti, kada persodinti afrikietišką žibuoklę ir kokio dydžio dirvožemį bei konteinerį. Šis straipsnis padės tai padaryti
Afrikos violetinių čiulptukų dauginimas: sužinokite apie Afrikos violetinių jauniklių atskyrimą
Padalyti afrikietišką violetinę ar atskirti afrikietiškus violetinius ?šuniukus? yra paprastas būdas priauginti daugiau augalų, kurie pasklistų jūsų namuose arba pasidalintų su laimingais draugais. Spustelėkite šį straipsnį, kad sužinotumėte daugiau apie Afrikos violetinių augalų skirstymą
Violetinių augalų tipai – sužinokite apie violetinių augalų veisles
Viola gentyje yra apie 400 rūšių violetinių augalų. Daugybė violetinių augalų veislių garantuoja, kad yra saldus viola, puikiai tinkantis beveik bet kokiam sodo reikalui. Sužinokite daugiau apie šiuos nuostabius augalus šiame straipsnyje
Žiedinių kopūstų sodinimo vadovas – kaip užauginti žiedinį kopūstą iš sėklų
Jei šiais metais savo sode ieškote šiokių tokių iššūkių, kodėl gi nepabandžius išauginti žiedinių kopūstų iš sėklų? Šiame straipsnyje pateikiama informacija apie žiedinių kopūstų sėklų sodinimą. Spustelėkite čia, kad gautumėte žiedinių kopūstų sėklų sodinimo vadovą
Trikčių šalinimas su žiediniais kopūstais – kodėl mano žiediniai kopūstai vyto
Kodėl mano žiediniai kopūstai vyto? Ką daryti, jei žiediniai kopūstai nuvysta? Tai atgrasina namų sodininkus, o žiedinių kopūstų problemas pašalinti ne visada lengva. Norėdami gauti naudingų patarimų, spustelėkite šį straipsnį
