Kodėl reikia priversti cikoriją: kaip priversti trūkažolės augalus

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Ar kada nors girdėjote apie trūkažolės augalų prievartavimą? Cikorijos šaknų spaudimas yra įprasta procedūra, kurios metu šaknys paverčiamos kažkuo nuostabiu. Jei auginate cikorijas ir galvojate „ar turėčiau priversti cikorijas“, aiškus atsakymas yra „taip“! Kam priversti cikoriją? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip ir kodėl turėtumėte priversti cikoriją.

Kodėl reikia priversti cikoriją?

Cikorijos ir endivijos dažnai vartojamos pakaitomis, todėl gali kilti painiavos. Taip yra todėl, kad priverstinis Witlook cikorijos produktas taip pat vadinamas prancūzišku arba belgišku endiviu. Endivija auginama dėl lapų, kurie naudojami kaip žalumynai salotoms arba verdami, o Witloof cikorijos verčiamos čikonams.

Kam versti cikoriją? Na, nes trūkažolės augalo privertimas užaugina visiškai didingą, švelnų, saldesnį produktą, todėl jų valgymas tampa beveik transcendentine patirtimi.

Apie trūkažolės augalų prievartavimą

Kaip ir daugelis atradimų, cikorijos šaknų spaudimas buvo laimingas nelaimingas atsitikimas. Beveik prieš 200 metų belgų ūkininkas netyčia aptiko cikorijos šaknį, kurią laikė savo rūsyje, kuri išdygo. Paprastai cikorijos buvo auginamos kaip kavos pakaitalas, tačiau šis atsitiktinis įvykis cikoriją pavertėvisiškai nauja kategorija, kai ūkininkas paragavo blyškiai b altų lapų ir nustatė, kad jie yra traškūs ir saldūs.

Po kelių dešimtmečių cikorijos privertimas formuoti čikonus, glaudžiai suspaustas blyškių lapų galvutes, tapo gana įprasta, ypač žmonėms, gyvenantiems sniego klimato sąlygomis, kur sunku gauti šviežių daržovių. Turėdami pakankamai šaknų ir šiek tiek planuodami, sodininkai gali priversti cikorijas visus žiemos mėnesius.

Kaip priversti cikoriją

Cikorijos nuimamos čikonams praėjus maždaug 130–150 dienų nuo pasodinimo, kai šaknys yra pakankamai didelės, kad jas būtų galima prispausti, ty nuo rugsėjo iki lapkričio. B alta šaknies dalis turi būti ne mažesnė kaip ¼ colio (6 mm); jei jo bus mažiau, iš jo nesusidarys tankūs chikonai.

Iškaskite šaknis ir nupjaukite lapiją iki colio (2,5 cm) ir nupjaukite visus šoninius ūglius. Pasirinkite aukštą konteinerį; tai gali būti net plastikinis maišelis, kuris yra gilesnis už ilgiausią šaknį. Užpildykite indo dugną sumaišyto smėlio ir durpių arba komposto. Pastatykite šaknis į terpę ir užpildykite indą daugiau sumaišyto smėlio ir durpių arba komposto. Idealiu atveju indą užpilkite vidutiniškai 7 coliais (18 cm) virš cikorijos vainiko. Sodinimo terpė turi būti šiek tiek drėgna.

Laikykite talpyklą tamsoje, vidutinio klimato zonoje, kurios temperatūra nuo 50 iki 60 laipsnių F. (10–15 C). Tamsa yra būtina. Jei cikorijos šaknys gaus šviesos, gautas čikonas bus kartaus. B altieji šikono pumpurai turėtų pasirodyti maždaug po keturių savaičių. Kai būsite pasiruošę juos naudoti, nuplėškite juos arti šaknųo tada pakeiskite talpyklą atgal tamsoje, kad gautumėte antrą, mažesnį derlių.