2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Ar žinote skirtumą tarp konservavimo ir marinavimo? Tai tik du labai patogūs būdai išsaugoti šviežią maistą kelis mėnesius. Jie labai panašūs ir atliekami panašiai, tačiau yra marinavimo ir konservavimo skirtumų. Svarbiausias sprendimas, kuriame maistas konservuojamas.
Kas yra konservavimas? Kas yra marinavimas? Ar nustebtumėte sužinoję, kad marinavimas yra konservavimas? Ar tai dar labiau supainioja problemą? Skaitykite toliau ir sužinokite apie pagrindinį skirtumą tarp konservavimo ir marinavimo, kad galėtumėte nuspręsti, kaip geriausiai išsaugoti maistą.
Kas yra konservavimas?
Konservavimas yra tada, kai apdorojate ir uždarote maistą stikliniame inde. Konservuoti maisto produktai gali išsilaikyti mėnesius ir puikiai tinka prie daugelio vaisių ir daržovių, taip pat prie mėsos.
Yra du pagrindiniai konservavimo būdai. Vienas iš jų yra vandens vonia. Tai tinka uogienėms, drebučiams ir kitiems daug rūgštingiems gaminiams. Kitas būdas yra konservavimas slėgiu. Tai skirta mažai rūgštingiems gaminiams, tokiems kaip daržovės, mėsa ir pupelės. Procesas užtikrina, kad stiklainiuose neišgyventų bakterijos. Jis sterilizuoja ir užsandarina maistą ir apsaugo nuo botulizmo.
Kas yra marinavimas?
Pagrindinis skirtumas tarp konservavimo ir marinavimo yra sūrymas. Marinuoti agurkai dažniausiai konservuojami, todėl jų užteks ilgam. Galite marinuoti beveik bet ką, net kai kurias mėsas, betklasikiniai daiktai yra agurkai. Taip pat galite marinuoti, bet ne, bet juos reikia laikyti šaldytuve ir greitai sunaudoti.
Sūrymas sukuria anaerobinę aplinką, kuri gamina pieno rūgštį, efektyviai išsaugodama maistą. Marinuotas maistas konservuojamas š alto pakavimo būdu, o prieš uždarant stiklainius įpilamas karštas sūrymas. Vis tiek turėsite konservuoti raugintus agurkus, kad galėtumėte jais mėgautis mėnesius.
Konservavimas vs. Marinavimas
Taigi, kokie maisto produktai yra geriausi konservuoti, o kurie skaniausi marinuoti? Dėl marinavimo ir konservavimo skirtumų skonis ir tekstūra skiriasi. Geriausias maistas yra sezoninės daržovės. Šparaginės pupelės, žiediniai kopūstai, pomidorai ir kt., taip pat vaisiai, pavyzdžiui, uogos ir kaulavaisiai. Tiesiog atminkite, kad į tuos maisto produktus, kuriuose yra mažai rūgšties, reikia pridėti rūgšties arba jie turi būti konservuoti naudojant slėgio metodą.
Beveik bet koks maistas gali būti marinuotas. Net kiaušinius galima marinuoti. Sūrymas gali būti paprastas vandens ir druskos santykis arba į jį gali būti acto ir prieskonių. Marinuoti agurkai apdorojami nevirti maisto ir būna daug kietesni nei išvirti.
Rekomenduojamas:
Skirtumas tarp šalčio ir užšalimo – kaip š altis ir užšalimas kenkia augalams
Svarbu išmokti skirtumą tarp šalčio ir užšalimo, kad būtumėte pasiruošę pavojingoms oro sąlygoms. Spustelėkite norėdami sužinoti daugiau
Skirtumas tarp LED šviestuvų ir auginimo lempučių: ar LED šviestuvai yra geresni augalams
Daugelyje apšvietimo parinkčių šiandien yra šviesos diodai, nes jie ilgai tarnauja ir sunaudoja mažai energijos. Bet ar turėtumėte juos naudoti augalams auginti? Tradicinės auginimo lemputės buvo fluorescencinės arba kaitrinės. Sužinokite, kuo skiriasi LED šviestuvai ir auginimo lemputės, ir kas yra geresnis čia
Aloe Vs. Agavos augalai: koks skirtumas tarp alavijų ir agavų
Dažnai perkame sultingus augalus, kurie yra netinkamai paženklinti, o kartais jų visai nėra. Viena iš tokių situacijų gali nutikti, kai perkame agavą ar alaviją, kurios atrodo panašiai, tačiau jas lengva supainioti. Spustelėkite čia, kad sužinotumėte daugiau apie alavijo ir agavos skirtumus
Yucca Vs. Dracaena augalai: koks skirtumas tarp jukos ir dracenos
Taigi jums buvo duotas augalas smailiais lapais, bet jokios papildomos informacijos, įskaitant augalo pavadinimą. Atrodo pažįstamas, panašus į draceną ar juką, bet kaip atskirti, kas tai yra? Spustelėkite šį straipsnį, kad sužinotumėte, kaip atskirti juką nuo dracenos augalo
Kokia Okra yra raudona – skirtumas tarp raudonos ir žalios okros
Ar manėte, kad okra yra žalia? Kokia okra yra raudona? Kaip rodo pavadinimas, augalas veda 2–5 colių ilgio, torpedos formos vaisius, bet ar raudonoji okra yra valgoma? Spustelėkite šį straipsnį, kad sužinotumėte viską apie raudonųjų okra augalų auginimą
