Gumynų arabų kalba – iš kur gaunama akacijų guma
Gumynų arabų kalba – iš kur gaunama akacijų guma

Video: Gumynų arabų kalba – iš kur gaunama akacijų guma

Video: Gumynų arabų kalba – iš kur gaunama akacijų guma
Video: Sudanese gum arabic producers hold on to trade despite steep challenges | AFP 2024, Lapkritis
Anonim

Galbūt matėte žodžius „akacijos derva“ant kai kurių savo maisto produktų etikečių. Jis yra dažnas daugelio perdirbtų maisto produktų ingredientas, bet taip pat svarbus kai kurių audinių gamyboje, farmacijos preparatuose, rašaluose ir net kai kuriuose pigmentų gaminiuose. Akacijos derva gaunama iš tropinėje Afrikoje aptinkamų medžių. Akacijos derva jau seniai naudojama natūraliame regione ir dabar ją nesunku rasti natūralaus sveikatos parduotuvėse visame pasaulyje.

Kas yra akacijos derva?

Akacijos derva dar vadinama guma arabiku. Jis gaminamas iš senegalo akacijos medžio arba gumos akacijos sulčių. Jis naudojamas medicinoje ir daugelio gaminių gamyboje. Tiesą sakant, daugelis akacijos dervos naudojimo būdų apima daugybę profesionalių pramonės šakų. Tai netgi gali būti svarbi kasdienės sveikatos dalis. Papildoma informacija apie arabų akacijos augalą gali padėti nuspręsti, ar turėtumėte ją įtraukti į savo mitybą.

Didžioji dalis akacijos dervos tiekiama iš Sudano regiono, taip pat iš Nigerijos, Nigerio, Mauritanijos, Malio, Čado, Kenijos, Eritrėjos ir Senegalo. Jis kilęs iš dygliuoto senegalo akacijos medžio, kurio sula burbuliuoja iki šakų paviršiaus. Darbuotojai turi drąsiai tuos spyglius nubraukti nuo žievėslietaus sezono metu. Sulos džiovinamos naudojant natūraliai šiltą regiono temperatūrą. Šis procesas vadinamas kietėjimu.

Kasmet į Europą perdirbti išsiunčiama daugybė tonų sulos. Ten jis išvalomas, ištirpinamas vandenyje ir vėl išdžiovinamas, kad susidarytų milteliai. Sula yra š altas, vandenyje tirpus polisacharidas. Dervos pavidalo produktas išretėja kylant temperatūrai. Dėl šių kintamųjų formų jis naudingas daugelyje produktų.

Istorinė gumos arabų informacija

Gumuotas arabikas pirmą kartą buvo naudojamas Egipte mumifikacijos procese, kad būtų galima klijuoti tvarsčių įvyniojimus. Jis netgi buvo naudojamas kosmetikoje. Medžiaga dažams stabilizuoti buvo naudojama jau bibliniais laikais. Akmens amžiuje jis buvo naudojamas kaip maistas ir klijai. Senovės graikų raštuose minimas jo naudojimas siekiant sumažinti diskomfortą dėl pūslių, nudegimų ir sustabdyti kraujavimą iš nosies.

Vėliau rado menininkų, kurie jį naudojo pigmentams ir rašalui surišti. Šiuolaikiškesni reiškiniai aptiko jį klijuose, kaip tekstilės gamybos dalį ir ankstyvuosiuose fotografijos spaudiniuose. Šiandieninis naudojimas yra nepastebimas, o guma arabiką galima rasti daugumoje namų ūkių.

Šiandien naudojama akacijų derva

Akacijos dervos galima rasti gaiviuosiuose gėrimuose, konservuotuose ir šaldytuose maisto produktuose, užkandžiuose ir desertuose. Jis laikomas stabilizatoriumi, skonio fiksatoriumi, lipnia medžiaga, emulsikliu ir padeda išvengti cukraus turinčių maisto produktų kristalizacijos.

Jame yra daug skaidulų ir nėra riebalų. Naudojamas ne maistui, jis yra dažų, klijų, kosmetikos, savaiminio kopijavimo popieriaus, piliulių, nuo kosulio, porceliano, uždegimo žvakių, cemento, fejerverkų ir daug kitų dalių dalis. pagerina tekstūrą,daro lanksčią plėvelę, suriša formas, neigiamai įkrauna vandenį, sugeria teršalus ir yra neteršiantis rišiklis degdamas.

Jis taip pat naudojamas sveiko maisto pramonėje cholesterolio kiekiui mažinti, apetitui slopinti, cukraus kiekiui kraujyje palaikyti ir virškinimo problemoms gydyti.

Rekomenduojamas: