2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Nebent turite vokiečių protėvių, o gal net ne tada, dėl Vokietijoje populiarių daržovių galite kasyti galvą. Kai kurios populiarios vokiškos daržovės yra šiek tiek panašios į tas, kurias randame Jungtinėse Valstijose, kai kurios laikui bėgant išpopuliarėjo, o kitos gali būti visiškai neaiškios.
Vokiečių daržininkystės filosofija taip pat skiriasi nuo tos, kurios laikosi dauguma Amerikos sodininkų. Skaitykite toliau ir sužinokite apie vokiškų daržovių auginimą.
Vokietiška daržininkystė
Vokiečiai šimtmečius naudojo sodininkystės metodą, vadinamą Hugelkultur. Pažodžiui reiškiantis „piliakalnių kultūrą“, „Hugelkultur“yra sodininkystės technika, kai piliakalnis arba paaukštinta sodinimo lova sudaroma iš pūvančios medienos arba kitos kompostuojamos augalinės medžiagos.
Šis metodas turi daug privalumų, pavyzdžiui, sulaiko vandenį, pagerina dirvožemio nuolydį, padidina paviršiaus tūrį ir yra idealus būdas auginti vokiškas daržoves čia arba Vokietijoje.
Įprastos daržovės Vokietijoje
Žmonės su vokiečių seneliais gali atpažinti kaliaropes – mažiau žinomą brassica, kurios pavadinimas reiškia „kopūstinė ropė“. Jį galima valgyti žalią arba virti, kol jis bus minkštas ir kreminis.
Juodoji salsa yra dar viena populiari vokiška daržovė, apie kurią daugelis amerikiečių nėra girdėję. Tai ilgas,juodos, plonos liemeninės šaknys, dažnai vadinamos „vargšo žmogaus šparagais“, nes ji dažnai yra meniu žiemos mėnesiais, kai mėgstama daržovė vokiškai b altieji šparagai yra ne sezono metu.
Aukščiau minėti b altieji šparagai auginami įvairiuose Vokietijos regionuose, o žaliųjų šparagų veislė yra populiari JAV. B altieji šparagai yra pati populiariausia vokiška daržovė ir vadinama „b altuoju auksu“.
Savojos kopūstai yra dar viena Vokietijoje populiari daržovė. Ji pradeda vis labiau paplisti dėl įvairesnių pasiūlų ūkininkų turgeliuose ir čia. Vokietijoje jis naudojamas sriuboms ir troškiniams arba garinamas kaip garnyras.
Papildomos populiarios vokiškos daržovės
Ropės yra regioninė daržovė vakarinėje Reino žemėje ir Nyderlanduose. Minkšti stiebai susmulkinami, išgarinami ir dedami į bulves arba troškinį.
Laukiniai česnakai, dar žinomi kaip ramsonai, kartu su svogūnais, laiškiniais česnakais ir česnakais yra Allium šeimos narys. Kilęs iš Vokietijos miškų regionų, jis kvepia ir skonis kaip česnakas.
Bulvės yra populiarios vokiečių virtuvėje ir nė viena nėra paklausesnė už paveldimą Bamburger Hornla – Frankonijos kilmės veislę, auginamą nuo XIX amžiaus pabaigos. Šie spuogeliai yra maži, siauri ir beveik riešutinio skonio.
Daugelis iš mūsų mėgaujasi kepsniu su krienų padažu, tačiau Vokietijoje naudojamas crème de la crème yra tas, kuris Spreewalde auginamas nuo XVI a. Kartą naudojami nuo įvairių medicininių ligų, krienai yra populiariausiunikalaus, pikantiško skonio regiono gaminiai.
Yra daug kitų populiarių vokiškų daržovių, kurių kai kurias galima rasti čia, o kai kurių ne taip lengvai. Žinoma, sodininkas visada turi galimybę auginti vokiškas daržoves savo kraštovaizdyje ir gali tiesiog nustatyti tendenciją tai daryti.
Rekomenduojamas:
Rudens daržovės konteineriams – sužinokite apie vazonines rudens daržoves
Užauginti vazonines daržoves nėra sudėtinga, todėl jų atsargos bus dar ilgai, kai sodas baigsis. Sužinokite daugiau čia
Akvaponinės daržovės: sužinokite apie daržoves, kurios auga kartu su žuvimi
Revoliucinis ir tvarus sodininkystės metodas – kartu auginti žuvį ir daržoves. Taip pat žinomas kaip akvaponika, daugiau sužinoti galite čia
Daržovės kaip vitamino B š altinis – sužinokite apie daržoves, kuriose gausu B grupės vitaminų
Vitaminai ir mineralai yra būtini gerai sveikatai, bet ką veikia vitaminas B ir kaip jį nuryti natūraliai? Daržovės, kaip vitamino B š altinis, yra bene lengviausias būdas surinkti šį vitaminą. Sužinokite daugiau apie daržovių naudojimą kaip vitamino B š altinį čia
Daržovės, kuriose gausu geležies: sužinokite apie daržoves, kuriose yra daug geležies
Be jokios abejonės, kad daržovės, kuriose gausu geležies, yra svarbios mūsų mityboje, tačiau yra daug kitų daržovių, kuriose geležies yra daugiau nei špinatuose. Kokiose daržovėse gausu geležies? Norėdami sužinoti, spustelėkite toliau pateiktą straipsnį
Pietų daržovių sodininkystė – sužinokite apie šilumą mėgstančias daržoves
Tiems iš jūsų, gyvenantiems pietiniuose JAV regionuose, galite auginti daržoves, apie kurias vėsesnio klimato šalyse gali tik pasvajoti. Taigi, kokios yra geros karšto oro daržovės? Perskaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte
