2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Kai kurios daržovės, kurias valgote dažniausiai, yra valgomosios sėklų ankštys. Paimkite, pavyzdžiui, žirnius arba okra. Kitose daržovėse taip pat yra sėklų ankščių, kurias taip pat galite valgyti, tačiau mažiau mėgstantys nuotykių galbūt niekada jų nėra išbandę. Panašu, kad sėklų ankščių valgymas yra vienas iš tų nepastebėtų ir neįvertintų skanėstų, kurį praeitos kartos valgydavo negalvodamos daugiau, nei tu duotum grauždamos morką. Dabar jūsų eilė išmokti valgyti ankštis.
Kaip valgyti sėklų ankštis
Ankštiniai augalai yra labiausiai paplitusios sėklų ankštys, kurias galite valgyti. Kitų, pavyzdžiui, Kentukio kavamedžio, ankštys yra išdžiovinamos, susmulkinamos ir sumaišomos su ledais bei pyragaičiais kaip skonio stipriklis. Kas žinojo?
Klevuose yra mažų „sraigtasparnių“valgomų sėklų ankščių, kurias galima skrudinti arba valgyti žalias.
Kai ridikams leidžiama sustingti, iš jų išauga valgomos sėklų ankštys, kurių skonis primena ridikėlių rūšies skonį. Jie geri švieži, bet ypač marinuoti.
Mesquite yra vertinamas už barbekiu padažo aromatizavimą, tačiau nesubrendusios žalios ankštys yra minkštos ir jas galima virti taip pat, kaip ir pupeles, arba sausas subrendusias ankštis galima sum alti į miltus. Amerikos indėnai naudojo šiuos miltus gamindamipyragaičiai, kurie buvo pagrindinis maistas ilgose kelionėse.
Palo Verde medžių ankštys yra sėklų ankštys, kurias galite valgyti, kaip ir viduje esančias sėklas. Žalios sėklos labai panašios į edamamą ar žirnius.
Mažiau žinomas ankštinių augalų šeimos narys, kačių akacija pavadinta dėl į nagus panašių spyglių. Nors subrendusiose sėklose yra toksinų, galinčių susargdinti žmogų, nesubrendusias ankštis galima sum alti ir išvirti į košę arba iš jų pagaminti pyragaičius.
Valgomos ankštarinių augalų sėklos
Kiti ankštariniai augalai naudojami tik sėklai; ankštis išmetama panašiai kaip angliškų žirnių ankštys.
Dykumos geležies mediena kilusi iš Sonoro dykumos, o šio augalo sėklų ankštys buvo svarbus maisto š altinis. Šviežių sėklų skonis panašus į žemės riešutus (kitas pagrindinis maisto produktas ankštyje) ir buvo skrudintos arba džiovintos. Skrudintos sėklos buvo naudojamos kaip kavos pakaitalas, o džiovintos sėklos buvo sum altos ir pagamintos kaip duonos kepalas.
Tepario pupelės auga vienamečiais augalais, kaip ir paprastosios pupelės. Pupelės išlukštenamos, išdžiovinamos ir virinamos vandenyje. Sėklos būna rudos, b altos, juodos ir dėmėtos, kiekviena spalva šiek tiek kitokio skonio. Šios pupelės ypač atsparios sausrai ir karščiui.
Rekomenduojamas:
Derliaus nuėmimas pradedantiesiems: sodo derliaus nuėmimas pirmą kartą sodininkams
Daržovių derliaus nuėmimas neturi būti sudėtingas. Vadovaukitės šiais patarimais, kaip nuimti daržovių derlių, ir sužinokite apie keturias lengvai renkamas rūšis
Dykumos rožių sėklų ankščių nuėmimas: dykumos rožių sėklų dauginimas
Jei jums patinka dykumos rožių augalas ir norite papildyti savo kolekciją, nuimkite jo ankštarų derlių. Sužinokite, kaip juos propaguoti čia
Augalai be žirnių ankščių – kodėl sodo žirniai yra tik lapija ir be ankščių
Tai apmaudu. Jūs paruošiate dirvą, pasodinate, tręšiate, palaistote ir vis tiek neturite žirnių ankščių. Žirniai yra visi žalumynai, o žirnių ankštys nesusiformuos. Gali būti keletas priežasčių, kodėl jūsų sodo žirniai neauga. Šiame straipsnyje pažvelkite į pagrindines priežastis, kodėl žirniai auga be ankščių
Okra sėklų nuėmimas: informacija apie okros sėklų ankščių rinkimą ir išsaugojimą
Okra yra šiltojo sezono daržovė, iš kurios išauginamos ilgos, plonos, valgomos ankštys, pravardžiuojamos moteriškais piršteliais. Jei auginate okra savo sode, rinkti okra sėklas yra pigus ir paprastas būdas gauti sėklų kitų metų sodui. Perskaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte, kaip išsaugoti okra sėklas
Užmirkusios sėklų ankštys: ar vis tiek galiu naudoti sėklas iš šlapių ankščių
Rinkdami sėklas iš augalų, galite pastebėti, kad sėklų ankštys yra permirkusios. Kodėl taip yra ir ar sėklas vis dar galima naudoti? Sužinokite daugiau apie tai, ar galima išdžiovinti šlapias sėklas, šiame straipsnyje
