Kas sukelia karčiuosius pipirus: priežastys, kodėl jūsų paprikos yra karčios

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Nesvarbu, ar mėgstate jas šviežias, troškintas ar įdarytas, paprikos yra klasikinės vakarienės daržovės, pasižyminčios daugybe universalumo. Šiek tiek saldus skonis paryškina aštrius, žolelių ir pikantiškus patiekalus, o spalvų įvairovė pagyvina bet kurį receptą. Yra keletas dalykų, kurie stulbina labiau nei karčioji paprika mėgstamame patiekale. Kas sukelia karčiuosius pipirus? Priežastys gali būti kultūrinės, veislės arba tiesiog nekantraus sodininko pasekmės.

Kas sukelia karčiuosius pipirus?

Jūsų pipirų derlius jau baigtas, o pirmasis aukos ėriukas pateko į jūsų geriausią receptą; bet, deja, kodėl mano pipirai kartūs? Tai įprasta nepakankamai prinokusių paprikų šeimoje. Suaugusios žaliosios paprikos gali pasigirti saldaus ir kartoko balansu, tačiau palikus jas ant augalo toliau sunokti, jos įgaus nuostabių spalvų ir daug saldesnio skonio. Jei auginate paprikas ir norite saldžių vaisių, dažnai tereikia palaukti.

Jei jūsų „saldieji“pipirai yra kartūs, priežastis gali būti įvairovė. Varpai yra patys populiariausi, tačiau yra ir daug kitų saldžių pailgų formų veislių.

• Itališkos rago formos paprikos yra sodriai raudonos spalvos ir sultingo saldaus skonio.
• Saldžiosios vyšnios pipirai yra aštraus dydžio saldainiai, kurie pagardina receptus arba įdeda šiek tiek pušų, kaip traškus žalius skanėstus.
• Skrudinti pimentai išvirti tampa dar saldesni. Jų pailga forma ir sodri raudona spalva suteikia receptams picos.

Yra daug daugiau veislių iš viso pasaulio su sodriu, saldžiu skoniu ir unikaliomis formomis. Iš varpinių veislių raudonoji paprika yra saldžiausia, o mažiau prinokusi žalia turi šiek tiek natūralaus kartumo kartu su saldžiomis natomis.

Karčiųjų varpinių pipirų taisymas

Kadangi pipirų augalai apskritai mėgsta karštas, sausas vietas, įprasta juos laikyti atspariais sausrai. Tai neteisinga. Tiesą sakant, varpinėms veislėms reikia daug vandens, ypač kol jos veda vaisius. Esant vidutinei vasaros temperatūrai, augalams augant reikia 2 colių (5 cm) vandens du kartus per savaitę. Ši suma gali padvigubėti esant dideliam karščiui.

Kai gausite gėles ir vaisius, laikykite dirvą drėgną 18 colių (46 cm) link šaknų. Jei laistysite virš galvos, dažnis bus didesnis nei naudojant mirkymo žarną arba lašinimo sistemą, kuri nukreipia drėgmę į dirvą ir šaknis.

Kaip pasaldinti pipirus sode? Trumpas atsakymas – būkite kantrūs. Laikas, per kurį jūsų vaisiai pasieks saldžiausią – raudoną – būseną, priklausys nuo jūsų klimato ir kultūrinės priežiūros. Daugumai prireikia 65–75 dienų, kad pasiektų visišką brandą, tačiau daugelis veiksnių gali pakeisti tą laiko juostą.

Dauguma paprikos nenunoksta nuo augalo. Jei pipirai beveik raudoni ir jūsųsezonas eina į pabaigą, palikite ant prekystalio saulėtoje vietoje kelioms dienoms. Dažnai jis sunoksta šiek tiek daugiau. Tačiau šaldytuve procesas sustabdomas.

Taip pat galite pabandyti pašalinti kai kuriuos augalo vaisius esančius lapus, kad į juos patektų daugiau saulės spindulių. Jei turite kai kurių paprikų, kurios pradeda raudonuoti, pašalinkite visas žalias, kad augalas galėtų sutelkti dėmesį į tų vaisių užbaigimą.