Paprikos auginimas – kur auga paprika ir kiti paprikos prieskoniai

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Ar jūs kada nors susimąstėte apie paprikos prieskonius? Pavyzdžiui, kur auga paprika? Ar galiu pats užsiauginti papriką? Skaitykime toliau, kad sužinotume daugiau.

Kur auga paprika?

Paprika yra švelniųjų pipirų (Capsicum annuum) įvairovė, kuri džiovinama, malama ir naudojama su maistu kaip prieskonis arba garnyras. Dauguma mums pažįstamų dalykų yra iš Ispanijos, arba taip, jūs atspėjote, Vengrijos. Tačiau tai toli gražu ne vienintelės šalys, kuriose auginamos paprikos, o didžioji dalis vengriškos paprikos auginamos Jungtinėse Valstijose.

Paprikos pipirų informacija

Nėra tiksliai žinoma, iš ko kilo žodis paprika. Vieni sako, kad tai vengriškas žodis, reiškiantis pipirus, kiti – iš lotyniško žodžio „piper“, reiškiančio pipirus. Kad ir kaip būtų, paprika šimtus metų buvo naudojama įvairiose virtuvėse, todėl patiekaluose gausu vitamino C. Tiesą sakant, paprika turi daugiau vitamino C nei citrinų sultys.

Kita įdomi informacija apie paprikos pipirus yra jo naudojimas plaukų dažymui. Jis savaime suteikia plaukams rausvo atspalvio,ir kartu su chna išlaisvina ugningą raudoną galvą.

Papriką galima įsigyti kelių rūšių pipirų. Įprasta nerūkyta paprika vadinama Pimenton. Yra įprastos paprikos gradacijos nuo švelnios, vidutiniškai aštrios iki labai aštrios. Priešingai nei manote, raudona prieskonio spalva neatitinka jo aštrumo. Tamsesni, rudesni paprikos tonai iš tikrųjų yra aštriausi, o raudonų atspalvių – švelnesni.

Prieskonis taip pat yra rūkyta paprika, mano mėgstamiausia, rūkyta virš ąžuolo medienos. Rūkyta paprika yra skani viskas, nuo bulvių patiekalų iki kiaušinių ir beveik bet kokios mėsos. Be to, vegetariška virtuvė suteikia dar vieną skonį, todėl patiekalai yra tikrai tvirti.

Vengriškos paprikos vaisiai yra šiek tiek mažesni nei ispaniškos, 2–5 colių (5–12,7 cm) ilgio, palyginti su 5–9 colių (12,7–23 cm). Vengrijos pipirai yra pailgos arba smailios formos su plonomis sienelėmis. Dauguma jų yra švelnaus skonio, tačiau kai kurios rūšys gali būti gana karštos. Ispaninės paprikos vaisiai yra storesni, mėsingesni ir yra jautresni ligoms nei kitų paprikų, tikriausiai dėl to jos populiarumas tarp augintojų.

Kaip užsiauginti paprikos prieskonių?

Augindami savo papriką, galite sodinti vengriškas arba ispaniškas paprikas. Tačiau, jei ketinate iš paprikos gaminti papriką, „Kalosca“yra plonasienė saldžioji paprika, kurią lengva išdžiovinti ir sum alti.

Nėra jokios paslapties auginti paprikas. Jos auginamos panašiai kaip ir kitos paprikos, vadinasi, mėgsta gerai nusausintą, derlingą dirvąsaulėtoje vietovėje. Jei gyvenate šiltame klimate, 6 ir aukštesnėse zonose galite auginti papriką iš sėklų lauke. Vėsesniuose kraštuose sėklas dėkite viduje arba įsigykite sodinukų. Prieš persodindami palaukite, kol praeis visas šalčio pavojus, nes visos paprikos yra jautrios šalčiui.

Erdviniai augalai 12 colių (30 cm) atstumu vienas nuo kito eilėmis 3 pėdų (91 cm) atstumu. Jūsų paprikų derliaus nuėmimo laikas skirsis nuo vasaros iki rudens. Vaisiai subrendę, kai yra ryškiai raudonos spalvos.

Džiovinkite paprikas tinkliniuose maišeliuose, pakabintuose palėpėje, šildomoje patalpoje ar kitoje vietoje, kurios temperatūra yra 130–150 F. (54–65 C) nuo trijų dienų iki vienos savaitės. Taip pat galite naudoti dehidratatorių. Kai baigsite, bus prarasti 85 procentai ankšties svorio.