Napini kopūstų naudojimas – sužinokite apie Napini augalų auginimą sode

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Galbūt girdėjote apie rapinį – ropių šeimos narį, kuris atrodo kaip maži, lapuoti brokoliai su mažais geltonais žiedais. Populiarus italų virtuvėje, jis gana neseniai praskriejo per tvenkinį. Rapini čia dažnai vadinamas brokolių rabe, todėl galbūt girdėjote ir tokiu pavadinimu, bet kaip apie napini? Kas yra napini? Napini kartais vadinamas kale rabe, todėl galite pamatyti, kur tai pradeda kelti painiavą. Nesijaudinkite, toliau pateikta informacija apie kopūstus paaiškins viską, taip pat papasakos apie Napini kopūstų naudojimą ir kaip užsiauginti savo.

Kale Rabe informacija

Kale yra brassica šeimos, kurią sudaro brokoliai, Briuselio kopūstai, kopūstai, žiediniai kopūstai ir net ridikai, narys. Kiekvienas iš šių augalų auginamas dėl vienos konkrečios savybės, nesvarbu, ar tai būtų skanūs lapai, valgomasis stiebas, pipiriniai žalumynai ar aštri šaknis. Nors konkretus brassica pasėlis auginamas dėl pasirinktos savybės, kartais valgomos ir kitos augalo dalys.

Taigi, kopūstai paprastai auginami dėl maistingų lapų, bet kaip dėl kitų lapinių kopūstų dalių? Ar jie valgomi? Kai žalumynai pradeda žydėti, tai paprastai vadinama „užsukimu“, o nebūtinai geras dalykas. Žydėjimas dažniausiai žalumynus apkartoja. Kopūstų atveju žydėjimas yra labai geras dalykas. Žydėjimo metu kopūstų stiebai, žiedai ir lapai yra sultingi, kvapnūs ir vadinami napini – nepainioti su rapiniais.

Kaip auginti Napini

Daugelis kopūstų veislių išaugins napini, tačiau yra ir tokių, kurie yra specialiai jiems išvesti. Rusų-sibiriniai kopūstai (Brassica napus) yra švelnesni nei europiniai kopūstai (B. oleracea), todėl jie gana tinkami auginti napini augalus. Šie rusiški-sibiriniai kopūstai yra neįtikėtinai atsparūs šalčiui iki -10 F (-23 C) ir sodinami rudenį, žiemoja ir jiems leidžiama išauginti storus, saldžius ir švelnius žiedinius ūglius.

Po žiemos, kai diena ilgesnė nei 12 valandų, napini pakyla. Priklausomai nuo regiono, napini augalai gali būti pradėti auginti jau kovo mėnesį ir gali tęstis iki pavasario pabaigos arba vasaros pradžios, priklausomai nuo kopūstų veislės.

Augindami napini augalus, tiesiogiai pasėkite sėklas vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį. Uždenkite sėklas ½ colio (1,5 cm) dirvožemiu. Sėtą vietą laikykite drėgną ir be piktžolių. Jei jūsų vietovėje sninga, uždenkite kopūstų augalus mulčiu arba šiaudais, kad apsaugotumėte juos. Napinis turėtų būti paruoštas nuimti kažkada kovo mėnesį arba vasaros pradžioje, priklausomai nuo kopūstų rūšies.

Napini kopūstų naudojimas

Napini spalva gali būti nuo žalios iki purpurinės, tačiau ji taps tamsiai žalia, nepaisant to, kad ji bus virta. Jame yra labai daug maistinių medžiagų, daug kalcio, jame yra visų žmogaus vitaminų A, C ir Kdienpinigiai.

Kai kurie žmonės „napini“vadina pavasariniais brassica augalo žiedais. Nors kitų žalumynų pavasariniai žydėjimai taip pat yra valgomi, napini reiškia napus kopūstų pumpurus. Daržovė tokia saldi ir švelni, kad ją galima naudoti įvairiai.

Į napini nereikia dėti per daug ingredientų. Paprastas troškinys su alyvuogių aliejumi, česnaku, druska ir pipirais gali būti užbaigtas įspaudus šviežios citrinos ir viskas. Arba galite būti kūrybingesni ir į omletus ir frittatas pridėti kapotų napini. Įdėkite jį į ryžių plovą arba rizotą per paskutines kepimo minutes. Neperkepkite napini. Virkite kaip brokolius greitai troškindami arba garuose.

Napini gražiai dera su makaronais arba b altosiomis pupelėmis su citrinos atspalviu ir pecorino Romano. Iš esmės, napini galima pakeisti bet kuriame recepte, kuriam reikalinga brassica daržovė, pavyzdžiui, brokoliai ar net šparagai.