2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Dvokianti žolė ar naudingas vaistas? Asafetida botaniškai naudojama kaip virškinimo, daržovių ir skonio stipriklis. Jis turi turtingą Ajurvedos medicinos ir Indijos virtuvės istoriją. Daugelis žmonių mano, kad kvapas yra įžeidžiantis, net sukasi skrandis, tačiau žinant, kaip naudoti šį įdomų augalą, jūsų indiškas meniu gali būti autentiškas, o pilvas išliks tvarkingas. Toliau pateikiami keli patarimai, kaip auginti Asafetida.
Kas yra Asafetida?
Asafetida (Ferula foetida) buvo auginama ir renkama šimtmečius. Kas yra Asafetida? Tas pats augalas vadinamas ir „Dievų maistu“, ir „Velnio mėšlu“, todėl pasauliečius jis klaidina. Ar turėtum jį valgyti? Ar turėtumėte jį patraukti ir išmesti? Viskas priklauso nuo to, kaip norite naudoti augalą ir kokias tradicijas gali išlaikyti jūsų kulinarinis gomurys. Bet kuriuo atveju daugiametė žolė turi patrauklią garbanotą, nėriniuotą lapiją ir įdomiai žydinčius skėčius, kurie gali pagerinti sodą USDA 3–8 zonose.
Asafetida yra gimtoji Afganistane ir Rytų Persijoje, dabar Irane. Tarp daugelio Asafetida naudojimo būdų yra kulinarinis ir medicininis – kaip smegenų stimuliatorius, vidurius laisvinantis ir veiksmingas kvėpavimo takų vaistas. Pats augalas atsirandasmėlėtuose, gerai nusausintuose dirvožemiuose ir iš pradžių Vakarų botanikai pastebėjo, kad jis auga Aralo dykumoje, nors buvo žinoma, kad Asafetida augalai buvo auginami dar XII amžiuje.
Asafetida yra žolinis augalas, galintis užaugti 6–10 pėdų (1,8–3 m) aukščio. Jis turi daugybę apgaubtų lapkočių ir į petražoles panašios lapijos. Gėlė taip pat panaši į petražolių šeimos. Dideli mažyčių šviesiai žalių geltonų žiedų skėčiai tampa plokščiais ovaliais vaisiais. Augalas žydi užtrunka kelerius metus, bet yra vienakarpis, ty po žydėjimo miršta.
Asafetida augalų informacija
Platus Asafetida naudojimo spektras rodo, kad dažnai aštrus ir nemalonus kvapas istoriškai nebuvo problema. Lapai ir jauni ūgliai verdami kaip daržovė ir laikomi delikatesu. Iš krakmolingos šaknies gaminama ir košė. Matyt, augalo virinimas pašalina smarvę ir padaro žolę skanesnę.
Iš augalo gauta derva parduodama kaip česnako pakaitalas, nors skonis ir kvapas gali būti aštresni, nei kai kuriems vartotojams patiktų. Kartu su gydomosiomis savybėmis, viena iš labiausiai intriguojančių Asafetida augalų informacijos dalių yra jos naudojimas kaip slaptas Vusterio padažo ingredientas, dar žinomas kaip Worcestershire padažas. Afganistano ir indų virtuvėje tai vis dar įprastas kvapiųjų medžiagų ir virškinimą skatinantis produktas.
Kaip auginti Asafetida
Jei norite patys auginti Asafetida augalus, pirmiausia turite įsigyti gyvybingos sėklos. Augalas toleruoja įvairias dirvožemio konsistencijas, taip patpH, bet būtina gerai nusausinti terpė.
Asafetida reikalauja pilnos saulės. Sėkite sėklas rudenį arba ankstyvą pavasarį tiesiai į paruoštas lysves. Dygimas pagerėja veikiant š altai, drėgnai. Sėkite sėklas ant dirvos paviršiaus, ant jų lengvai pabarstykite smėlio sluoksnį. Išskirkite sėklas 2 pėdų (60 cm) atstumu vienas nuo kito ir laikykite vidutiniškai drėgnas, kol sudygs. Po to laistykite, kai žemė išdžiūvo keliais coliais žemyn.
Augalai paprastai yra savarankiški, kai užauga kelių pėdų aukščio, tačiau kai kuriuos gali reikėti sumušti. Kai kuriuose regionuose jie gali sėti savaime, todėl gali tekti nuimti gėlių galvutes prieš joms sėjant, nebent norite šios žolelės lauko. Nuimkite derlių kaip daržovę, kai ūgliai ir lapai yra jauni ir švelnūs.
Rekomenduojamas:
Echinocereus kaktusų auginimas: sužinokite, kaip auginti Echinocereus augalų veisles
Kaktusai, pvz., priklausantys Echinocereus genčiai, yra idealūs kandidatai į kultūrą konteineriuose, taip pat puiki galimybė lauke, kad gėlių lovos, bortai ir sausrai atsparūs kraštovaizdžiai būtų išskirtinio vizualinio įdomumo. Sužinokite daugiau apie juos šiame straipsnyje
Delosperma augalų priežiūra – Mesa Verde ledo augalų auginimas sode
Sakoma, kad 1998 m. Denverio botanikos sodo botanikai pastebėjo natūraliai atsirandančią jų ledinių augalų mutaciją. Šie lašišinės rožinės spalvos žydintys ledo augalai buvo patentuoti ir pristatyti kaip Delosperma kelaidis Mesa Verde. Sužinokite daugiau čia
Saldžiųjų burokėlių auginimas – sužinokite, kaip sode auginti saldesnius burokėlius
Burokėlių saldumo laipsnis yra subjektyvus; vienas žmogus tam tikrus burokėlius gali laikyti saldesniais, o kitas nelabai. Ar yra būdas padaryti burokėlius saldesnius? Neabejotinai yra keletas naudingų saldžiųjų burokėlių auginimo paslapčių. Spustelėkite čia, kad sužinotumėte, kaip auginti saldesnius burokėlius
Žiemžalių augalų auginimas – sužinokite, kaip prižiūrėti žieminius augalus sode
Evergreen žemės dangos išlaiko gyvybę kraštovaizdyje net žiemą. Gaultheria arba žiemkentė yra saldus augalas su mėtų kvapo lapais ir valgomomis uogomis. Kai kurie šio straipsnio patarimai gali padėti nuspręsti, ar tai tinka jūsų sodui
Pipiržolės augalų auginimas – sužinokite, kaip auginti pipirų žolę soduose
Pipiržolė lengvai plinta ir dažnai traktuojama kaip piktžolė, tačiau daugelis sodininkų ir pašarų ieškotojų vertina ją dėl aštraus pipirinio skonio. Šiame straipsnyje sužinokite daugiau informacijos apie pipirų žolę, pvz., pipirų žolės naudojimą ir kaip auginti pipirų žolę
