Baklažanų rūšys sodams – kokios yra geros baklažanų rūšys

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Solanaceae arba nakvišų šeimos, kuriai priklauso pomidorai, paprikos ir bulvės, narys, manoma, kad baklažanai kilę iš Indijos, kur jie auga lauke kaip daugiametis augalas. Daugelis iš mūsų yra susipažinę su labiausiai paplitusia baklažanų veisle Solanum melongena, tačiau yra daugybė baklažanų rūšių.

Baklažanų rūšys

Daugiau nei 1500 metų baklažanai buvo auginami Indijoje ir Kinijoje. Nusistovėjus prekybos keliams, baklažanus į Europą importavo arabai, o persai gabeno į Afriką. Ispanai jį pristatė Naujajam pasauliui, o XX a. XX a. Amerikos soduose buvo galima rasti b altųjų ir violetinių baklažanų veislių.

Baklažanai auginami kaip vienmečiai ir jiems reikia šiltos temperatūros. Baklažanus sodinkite po to, kai praėjo visas šalčio pavojus, saulėtoje vietoje, gerai nusausinančioje ir nuolat drėgnoje dirvoje. Vaisius galima skinti, kai jie pasieks trečdalį viso dydžio, o vėliau, kol odelė pradės blykti, o tada jie bus per subrendę ir bus purios tekstūros.

Kaip minėta, dauguma iš mūsų yra susipažinę su S. melongena. Šis vaisius yra kriaušės formos, nuo violetinės iki tamsiai violetinės spalvos, 6–9 colių (15–22,5 cm) ilgio iržalia taurelė. Šis purpurinės-juodos spalvos atspalvis yra vandenyje tirpaus flavonoidinio pigmento antocianino, kuris lemia raudoną, violetinę ir mėlyną gėlių, vaisių ir daržovių spalvą, rezultatas. Kitos įprastos šios grupės baklažanų veislės:

• Juodoji magija
• Juodas grožis
• Juodas varpas

Yra daugybė baklažanų tipų, kurių oda yra nuo juodai violetinės iki ryškiai purpurinės žalios, auksinės, b altos ir net dvispalvės ar dryžuotos odos. Dydžiai ir formos skiriasi atsižvelgiant į baklažanų rūšį, o yra netgi „dekoratyvinių“, kurie iš tikrųjų yra valgomi, bet auginami labiau parodoms. Baklažanai taip pat žinomi kaip „baklažanai“už JAV ribų.

Papildomos baklažanų veislės

Papildomi baklažanų tipai:

• Sicilijos, kuris yra mažesnis nei S. melongena, kurio pagrindas platesnis, o oda išmarginta violetine ir b alta spalva. Jis taip pat vadinamas „Zebra“arba „Graffiti“baklažanu.
• Itališkų tipų baklažanų taurelė yra žalia, o oda yra giliai rausvai violetinė su šiek tiek šviesių dėmių ant odos. Tai mažesnė, ovalesnė nei įprastos/klasikinės veislės.
• B altųjų veislių baklažanų yra „Albino“ir „White Beauty“ir, kaip siūloma, turi lygią, b altą odą. Jie gali būti apvalūs arba šiek tiek plonesni ir ilgesni, panašūs į itališkus baklažanų pusbrolius.
• Indiški baklažanai tipai yra maži, dažniausiai kelių colių ilgio, apvalūs arba ovalūs su tamsiai violetine odele ir žalia taurele.
• Japoniški baklažanai vaisiai yra maži irilga, su lygia, šviesiai violetine oda ir tamsiai violetine taurele. „Ichiban“yra viena iš tokių veislių, kurios oda tokia švelni, kad jos nereikia nulupti.
• Kiniškos veislės yra apvalesnės su purpurine oda ir taurelėmis.

Kai kurios labiau paplitusios ir įdomesnės veislės yra S. integrifolium ir S. gilo vaisiai, kurie neturi tvirto vidaus ir atrodo kaip jo giminaičiai pomidorai. Kartais vadinamas „pomidoriniais baklažanais“, pats augalas gali užaugti iki 4 pėdų (1,2 m) aukščio ir duoda mažus vaisius, kurių skersmuo yra tik apie 2 colius (5 cm). Odos spalva skiriasi nuo žalios, raudonos ir oranžinės iki dvispalvės ir dryžuotos.

Kita nedidelė veislė „Easter Egg“yra mažesnis 12 colių (30 cm) augalas, vėlgi su mažais, kiaušinio dydžio b altais vaisiais. „Ghostbuster“yra kita b alta odelė baklažanų rūšis, kurios skonis saldesnis nei purpuriniai. „Mini Bambino“yra miniatiūra, duodanti mažus, vieno colio pločio vaisius.

Yra begalinė baklažanų įvairovė ir, nors visi jie mėgsta šilumą, kai kurie labiau nei kiti toleruoja temperatūros svyravimus, todėl atlikite tyrimą ir suraskite, kurios veislės labiausiai tinka jūsų vietovėje.