Meksikos žolelių sodai – meksikietiškų žolelių auginimas sode

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Mėgstate intensyvius meksikietiškos virtuvės skonius ir aromatus? Meksikietiško žolelių sodo sukūrimas jūsų kraštovaizdžiui gali būti kaip tik į pietus nuo sienos į savaitės vakarienę. Šio tipo valgomasis kraštovaizdis yra ne tik patrauklus, bet ir funkcionalus.

Kaip suprojektuoti Meksikos žolelių teminį sodą

Ideali šio sodo forma yra kvadratas arba stačiakampis, todėl derliaus nuėmimo metu galėsite lengvai judėti sode. Jūsų sodo dydis gali būti įvairus, bet 8 x 12 pėdų erdvė yra puikus dydis.

Numero uno kuriant meksikietišką žolelių sodą yra jį paruošti. Planavimo procesas prasideda žiemą ir pavasarį, nuo vasaros pabaigos iki ankstyvo rudens yra geriausias laikas paruošti plotą pavasario sodinimui.

Pažymėkite savo meksikietiško žolelių sodo ribas toje vietoje, kur šviečia pilna saulė, ir pašalinkite visą žolę ir piktžoles, taip pat akmenis ir dideles šaknis. Nukaskite kelius kelis colius žemyn ir susidariusį purvą supilkite ant sodinimo vietų, kad sukurtumėte paaukštintas lysves. Naudokite plytas arba grindinio akmenis, kad išklotumėte takus, išorinį sodo rėmą ir centrinį deimantą.

Pataisykite Meksikos žolelių sodo dirvą daug komposto ar kitų organinių medžiagų, tada mulčiuokite lysves šiaudais, susmulkintais lapais arba papildoma organine medžiaga.

Meksikietiški žoliniai augalai

Kitas ateina linksmoji dalis. Atėjo laikas skinti meksikietiškus žolelių augalus – ir galbūt dar keletą augalų, būtinų lotynų virtuvei – kurie sukurs pagrindą jūsų meksikietiškų žolelių sodui. Ne visos jos turi būti žolelės; tikrai norėsite pridėti pomidorų ar pomidorų, o galbūt serano pipirų ar jalapeno augalą arba savo mėgstamą čili pipirą. O ir česnako ir svogūno turi būti, kuriuos galima įkišti tarp kitų augalų, kur tik tinka. Galbūt net vazoninė liepa sodo centre.

Aišku, kai kurie meksikietiški žolelių augalai iš karto iššoka:

• Kmynai
• Cilantro
• raudonėlis
• Mėta (skirta mojitos!)

Jei nesate didelis kalendros gerbėjas, galbūt pasodinkite plokščialapių petražolių, kad jų skonis būtų švelnesnis. Jei gyvenate karštesniame regione, pasodinkite kalendrą į vazoną. Kalendra, arba kalendra, linkusi veržtis, kai pakils temperatūra, todėl sodindami ją į vazonus galite pašalinti žolę nuo kaitrios saulės, skatinančios lapų, o ne sėklų augimą. Mėtos taip pat turėtų būti sodinamos vazonuose, kad būtų suvaržytas jos siaučiantis augimas.

Čiobreliai ir mairūnai taip pat turėtų būti įtraukti į Meksikos žolelių teminį sodą. Kartu su meksikietišku raudonėliu šie trys tampa lotynišku boquet garni, lotyniško maisto gaminimo pagrindu.

Be šių akivaizdesnių galimybių, auginant meksikietiškas žoleles, yra daugybė mažiau žinomų ingredientų, kurie yra labai svarbūs virtuvei.

• Annatto sėklos naudojamos mėsai pagardinti ir ryžių patiekalams dažyti, o Pipicha yra stipresnėkalendra ir randama žaliose salsose bei kukurūzų patiekaluose.
• Dėl saldymedžio / pankolio skonio Hoja Santa lapai naudojami maistui įvynioti, kaip ir tortilijos.
• Epazotės žolė yra dar vienas siaučiantis augintojas, kuriam reikia šiek tiek santūrumo.
• Papalokvelitas naudojamas panašiai kaip kalendra, bet visiškai nenusakomo skonio.
• Tada turime ir Lipia, kuri naudojama daugelyje meksikietiškų desertų ir gėrimų. Šios žolės lapai, taip pat žinomi kaip citrininė verbena, daugelyje receptų gali pakeisti citrinos žievelę.

Ir galiausiai, nors dauguma mūsų mano, kad jis naudojamas italų virtuvėje, pasodinkite šiek tiek baziliko. Saldūs bazilikai naudojami daugelyje meksikietiškų receptų.

Rūpinimasis Meksikos žolelių sodais

Lastykite sodą saikingai, bet stebėkite jį sausros metu.

Pamaitinkite pomidorus, paprikas ir bazilikus organinėmis trąšomis; idealiai tinka komposto arbatos purškalas nuo lapų. Tačiau nepersistenkite dėl azoto, nes per daug gali sumažinti vaisių derėjimą.