Prancūziškų žolelių auginimas – kaip sukurti prancūziškų žolelių sodą

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Ar jums patinka gaminti prancūzų virtuvę ir trokštate turėti šviežių žolelių, kad sukurtumėte Provanso šedevrą? Auginti prancūziškus žolelių augalus pagal tikrą prancūzišką žolelių sodo dizainą arba „jardin potager“išties gana paprasta.

Prancūziškos žolelių veislės

Pirmasis dalykas, kurį norėsite padaryti, tai peržiūrėti sąrašą ir gauti labiausiai paplitusių žolelių veislių, reikalingų prancūziškiems patiekalams atkartoti. Kai kurie „būtina turėti“prancūziški žoliniai augalai:

Čiobreliai
Rozmarinas
Bazilikas
Estragonas
Mairūnas
Levanda
Vasaros ir žiemos pikantiškumo
Laškiniai česnakai
Petražolės
Chervil

Lauro lapas taip pat yra puikus prancūziškų žolelių sodo papildymas.

Dauguma šių žolelių yra kilusios iš Viduržemio jūros ir yra naudojamos kartu, kad būtų sukurti trys klasikiniai žolelių mišiniai. Gera idėja auginti kiekvieną žolelių derinį grupėje, kad jas būtų galima lengvai rinkti kartu mišiniui.

„Smulkios žolelės“– tai petražolių, laiškinių česnakų, vyšnios ir peletrūno mišinys, skanus su žuvimi, bulvėmis, daržovėmis ir kiaušiniais. Šis subtilus mišinys dažniausiai purškiamas ant maisto po gaminimo.
Bouquet garni, dviejų ar trijų šakelių čiobrelių, petražolių derinys,peletrūno, o vienas lauro lapas surišamas į marlę sriuboms ir troškiniams pagardinti.
Čiobreliai, pikantiški prieskoniai, rozmarinas, bazilikas, mairūnas ir levandos (su keliomis pankolio sėklomis) kartu sukuria Provanso žoleles, kurios klasikiniu būdu naudojamos mėsai, žuviai ir paukštienai pagardinti.

Kaip suprojektuoti prancūzišką žolelių sodą

Bodija, arba daržas, datuojamas viduramžiais, kai vienuolės ir vienuoliai augindavo žolelių, gėlių ir daržovių derinius ne maisto ruošimo zonoje, kad naudotų maistui ar kaip vaistus. Dažnai šie sodai buvo išdėstyti geometrine konfigūracija ir atskirti spalva ar forma. Renesanso epochoje, siekiant pagražinti prancūzišką žolelių sodą, rėmeliai ir dekoratyviniai daiktai, tokie kaip urnos ir fontanai, buvo išdėstyti.

Galite pasirinkti klasikinį prancūziškų žolelių dizainą, kuris yra geometrinis, kaip spiralė; arba kadangi prancūziškos žolės yra gana sočios, jas galima auginti langelyje arba dideliame vazone verandoje. Bet kuriai iš jų reikės vietos, kurioje per dieną būtų nuo šešių iki aštuonių valandų saulės ir gerai nusausinančios vazonų terpės. Idealiu atveju prancūziškų žolelių sodą įkurkite šalia virtuvės ar namo, kad būtų patogu ruošti prancūzišką magnum opusą.

Kadangi kai kurios vaistažolės yra daugiametės, o kai kurios – vienmetės, jas maišant kartu sudominsite ir sodas išlaikys derlių įvairiais sezonais. Bazilikas ir vasariniai pikantiški patiekalai numirs nuo šalčio. Rozmarinas yra atsparus tik USDA augalų atsparumo 6 ar aukštesnėje zonoje. Petražolės yra bienalė, kuri po dvejų metų miršta ir vis dėlto taip lengvai pasisėja, kad, be jokios abejonės, turėsite amžinątiekimas.

Žemai augančias žoleles, tokias kaip peletrūnai, čiobreliai, vasariniai pipirai ir mairūnai, reikia sodinti sodo priekyje, kad jie nebūtų užtemdyti saulės. Levandos, rozmarinai ir žieminiai pikantiški augalai auga tankiai ir puikiai tiks kaip pasienio augalai. Norėsite šiek tiek individualiai ištirti kiekvieną žolę, nes jos visoms keliami šiek tiek skirtingi reikalavimai.

Kaskite žemę nuo 6 iki 8 colių (15–20,5 cm) ir pataisykite kompostu, durpių samanomis arba lysvėse su lengvu dirvožemiu. Tikslas yra sukurti gerai nusausintą dirvą. Laistykite, kai dirva išdžiūsta kelis colius (7,5–12,5 cm) toliau nuo augalo, kad paskatintumėte šaknis ieškoti vandens.

Suimkite gėles atgal ant prancūziškų žolelių, kad paskatintumėte jų gyvybingumą, išskyrus laiškinius česnakus ir levandas, kurios gali likti žydėti. Jei jums patinka prancūziškas sodas, papuoškite keletą metinių spalvų arba papuoškite statula, suolais ar kitu kiemo dekoru. Kiti natūralūs elementai, tokie kaip krūmai ar žemos buksmedžio gyvatvorės, suteikia sodui papildomo grožio ir pritraukia dėmesį.