2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Ropės yra Brassica šeimos nariai, kurios yra vėsaus sezono daržovės. Sodinkite sėklas pavasarį arba vasaros pabaigoje, kai auginate ropių žalumynus. Svogūninės augalų šaknys dažnai valgomos kaip daržovės, tačiau žalumynai suteikia skanų keptą garnyrą. Ropės turi daug naudos sveikatai ir jose gausu vitaminų C ir A. Žinodami, kada skinti ropes, būsite tikri, kad šias maistines medžiagas panaudosite maksimaliai.
Ropės sode
Ropės valgomos dėl storos mėsingos šaknies ar svogūnėlio, kurį išaugina augalas. Jie buvo auginami daugiau nei 4 000 metų ir galėjo būti valgomi senovės romėnų ir ankstyvųjų graikų. Augalo lapai ir stiebai yra pripildyti skaidulų ir maistinių medžiagų.
Ropės siejamos su pietietiškais patiekalais ir yra svarbi regioninės mitybos dalis. Geriausias laikas rinkti ropes, kai jos yra jaunos ir mažos, kad būtų geriausias skonis. Žalumynus reikia gerai nuplauti ir išvirti, kad suminkštėtų kietas vidurinis šonkaulis.
Ropės auginimas
Ropės yra kas dvejus metus augantys augalai, kuriems reikia žiemos vėsos, kad išaugintų gėles ir sėklas. Augalai, kaip šakniavaisiai, kartūs, kai karštuoju laikotarpiu paliekami žemėje. Žalumynus galima auginti bet kuriuo metu pavasarį arba rudenį, kol dirva pakankamai šilta dygimui.
Lapai skaniausi nuskinti jauni. Ropių žalumynų derliaus nuėmimo būdas yra paprastas ir jūs galite nuolat skinti lapus, kai jie pasirodo. Tai užkirs kelią ropių svogūnėlių formavimuisi, bet užtikrins šviežius minkštus lapus jūsų receptams. Ropių žalumynus sode reikės stebėti, ar nėra lapuočių, kelių rūšių lervų ir kirmėlių.
Kaip nuimti ropių žalumynus
Mokėti nuimti ropių žalumynus nėra taip svarbu, kaip kada skinti ropes. Ryte nuskintos ropės turi geriausią skonį. Jie turėtų būti panaudoti per kelias valandas.
Jei nuimkite derlių, naudokite žirkles arba sodo žirkles. Nupjaukite lapus šalia žemės, pradedant nuo išorės. Nauji lapeliai ateis po savaitės ar dviejų. Jie subręs iki mažesnio dydžio nei pradinė partija, bet galėsite nuimti kitą augalo derlių.
Ropės nauda sveikatai
Ropės turi daug vitamino A, kuris veikia kaip antioksidantas. Viename puodelyje virtų ropių žalumynų yra apie 1,15 miligramų geležies, svarbios raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui. Kalcis yra dar viena maistinė medžiaga, randama dideliais kiekiais žalumynuose. Augaluose yra magnio, kalio, vitaminų C ir K, o viename puodelyje yra 5 gramai skaidulų.
Stenkitės neperkepti žalumynų, nes kai kurios maistinės medžiagos prasisunks ir bus išmetamos kartu su virimo vandeniu. Gerai nuplaukite žalumynus, kad išvalytumėte juos nuo smėlio. Kai kurie virėjai pašalinsšonkauliai, bet tai nėra būtina. Pietų kulinarai gamina sultinį arba „puodo kepurę“, kad troškintų lapus, tačiau galite juos maišant kepti ar net naudoti šviežius salotose.
Rekomenduojamas:
Ropės pūkuoto miltligės gydymas: sužinokite, kaip kovoti su ropių pelėsiu
Jei jūsų sode auga ropių ar kitų žalumynų augalų grupės atstovų, turėtumėte išmokti atpažinti pūkuotąją miltligę. Spustelėkite šį straipsnį, kad gautumėte informacijos apie šią grybelinę ligą, įskaitant patarimus, kaip gydyti ropinį pelėsį
Bakterijų lapų dėmė ant ropių – kaip gydyti ropes su bakterijų lapų dėmėmis
Ropės su bakterijų lapų dėmėtumu pablogins augalų sveikatą, bet paprastai jų nesunaikins. Yra keletas prevencinių metodų ir gydymo būdų, jei ant ropės lapijos atsiranda dėmių. Jei ieškote daugiau informacijos, šis straipsnis jums padės
Ropės su b altomis dėmėmis gydymas: kaip atpažinti b altą ropių dėmę
Neretai ant ropių lapų aptinkamos b altos dėmės. B altoji ropių dėmė daro ekonominę žalą ten, kur ropės auginamos tik dėl žalumynų. Šiame straipsnyje sužinokite, kaip išvengti b altųjų ropių dėmių ir išsaugoti tuos sveikus žalumynus
Ropės b altųjų rūdžių gydymas – kaip tvarkyti b altąsias rūdis ant ropių
Ropės b altosios rūdys pažeidžia ropių lapus, pirmiausia padarydamos kosmetinę žalą, tačiau kraštutiniais atvejais lapų sveikata gali pablogėti tiek, kad jie negali fotosintezuotis ir bus pažeistas šaknų augimas. Spustelėkite šį straipsnį, kad sužinotumėte, ką daryti
Ropių derlius – kada ropės paruoštos skinti
Ropės auga greitai ir yra paruoštos derliui vos per du mėnesius. Galima rinktis iš daugybės veislių ir kiekviena turi šiek tiek skirtingą brandinimo datą. Kada ropės paruoštos skinti? Sužinokite šiame straipsnyje
