Sorgo auginimas namuose – kaip auginti begliutenį sorghą Bicolor

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Sorgo grūdai grįžta. Sorgo augalas šimtmečius buvo maistinis augalas, tačiau pastaraisiais dešimtmečiais derlius sumažėjo. Daugelyje šalių tai yra įprastas maistas kaip košė, miltai ar net alkoholinis gėrimas. Iš grūdų sorgo taip pat gaminamas sirupas, nors kukurūzų sirupas yra pagrindinis saldiklis. Yra daug kitų sorgo naudojimo būdų, išskyrus žmonių mitybą.

Kas yra sorgas?

Sorgas šiandien nemėgsta tokio populiarumo kaip XX a. praeito amžiaus dešimtmetyje. Tada tai buvo svarbus saldiklis, o daugelio virtuvių jis buvo naudojamas klasikiniuose receptuose. Pastaraisiais metais jis sulaukė didesnio susidomėjimo dėl savo svarbių savybių. Sorgo augalas yra pietų pasėlis žolių šeimoje. Gėlės stiebas subręsta geltonų, raudonų, rudų atspalvių ir jų derinių. Tai Sorghum bicolor, maistinių medžiagų turtingas maistas žmonėms ir gyvūnams.

Ar sorgas yra be glitimo?

Grūdiniai sorgai ne tik naudojami kaip košė ar sirupas, bet ir svarbus gyvūnų pašaras ar pašaras. Jis taip pat naudojamas etanoliui gaminti, panašiai kaip kukurūzai. Ar sorgas, kaip žmogaus maistas, neturi glitimo? Daugelis valgytojų pasirenka gyvenimo būdą be glitimo dėl alergijos ar mitybos įpročių. Sorghum augalas yra be glitimo, kuriamas siekiant patenkinti šiuos naujus pageidavimus. Jis naudojamas panašiai kaip kukurūzai ir netgi gali būti išpjaustytas. Jis yra aukštas Bvitaminų, skaidulų, geležies ir magnio. Jame taip pat yra daugiau b altymų nei kukurūzuose ar ryžiuose.

Apie Sorghum Bicolor

Šie celiakijai saugūs grūdai daugiausia auginami šiltuose regionuose. Augalas toleruoja prastą dirvą ir sausas sąlygas. Sorghum bicolor apkarpomas kaip grūdinis derlius arba saldus sorgas, naudojamas sirupams ir kitam maistui. Augalas yra greitai augantis vienmetis, pasiekiantis 5 pėdų (1,5 m) ar daugiau. Lapai yra panašūs į kukurūzus, o žiedynas yra susmulkintas smaigalys, kuris subrendęs yra žalias, bet sunoksta įvairių spalvų. Augalas apkarpomas, bet daugelyje regionų auga ir laukinis.

Sorgo naudojimas

Sorgas gali būti naudojamas įvairiai. Tradicinėje medicinoje sėklos buvo naudojamos įvairioms ligoms gydyti. Šiuolaikinė medicina eksperimentavo su jo naudojimu vėžio gydymui ir skrandžio problemoms palengvinti. Sausuose, sausringuose regionuose, kur medžių mažai, ražienas naudojamos kaip kuras. Jis gali būti šeriamas gyvūnams arba auginamas kaip pašaras. „Sweet Sorghum“spaudžiamas, kad išsiskirtų sultys, ir iš jo gaminamas sirupas arba melasos tipo gaminys. Sorgo miltai yra žemės augalas. Jis yra gana trapus, todėl pakeičiant receptą vaisių, tokių kaip obuoliai ar bananai, arba ksantano derva, pagerėja konsistencija. Galima virti kaip ryžių pakaitalą santykiu 3-1 su vandeniu. Sėklų pjaustymas yra skanus užkandis be glitimo.