2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Kadangi visi stengiamės padaryti viską, kad išvengtume nereikalingo švaistymo, gali būti laikas peržvelgti mūsų senelių laikų triuką. Virimas nuo šaknų iki stiebo patyrė atgimimą. Yra daug daržovių, kurias galite valgyti visas, bet mums buvo liepta kai kurias dalis išmesti. Naudodami visas daržoves su šaknimis, galite padidinti maisto produktų biudžetą ir mėgautis visais mūsų maisto privalumais.
Ruošiant daržoves, žinoma, kad jas reikia nuplauti ir pašalinti tam tikras gabalėles. Morkų viršūnėlės, porų lapinė dalis ir brokolių stiebai yra tik keletas valgomų atliekų, kurias išmetame. Daugumoje produktų galima naudoti visas dalis, nors kai kurios yra toksiškos ir jų reikėtų vengti. Valgyti viską yra puikus būdas sumažinti šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekį ir pagerinti aplinką bei savo piniginę.
Daržovių nuo šaknų iki stiebelių rūšys
Daugelyje mūsų šakniavaisių yra dalių, kurios paprastai išmetamos. Dažnai galite juos paruošti įvairiais būdais, kad gautumėte skanių patiekalų. Labai paplitęs žievelių ir žalumynų naudojimo būdas yra sriubos sultinys. Nepanaudotas porcijas troškindami gausite sodrų ir kvapnų sriubos pagrindą. Kai kurie maisto produktai, kuriuos galite naudoti gamindami nuo šaknų iki stiebo, yra šie:
- morkos- žievelės ir viršūnėlės
- bulvės- odelės
- pankolis- stiebeliai
- brokolio stiebai
- žiediniai kopūstai- šerdys
- Šveicarijos mangoldo stiebeliai
- arbūzas- žievelės
- kopūstai- šonkauliukai
- porai- žalumynai
- ropės- žalumynai
- burokėliai- žalumynai
- kopūstas – šerdis ir lapai
- ridikėliai- žalumynai
- salierai- lapai
- citrusiniai- žievelės
Tokie dalykai kaip stori šparagų pagrindai gali būti naudojami sandėlyje. Venkite žalių bulvių odelių, žirnių ankščių, rabarbarų lapų, sėklų kauliukų, pavyzdžiui, obuolių, nes jie gali būti toksiški.
Kaip naudoti daržoves nuo šaknų iki stiebelių pikantiškuose patiekaluose
Jei galite tai įsivaizduoti, tikriausiai galite tai padaryti. Iš skrudintų arba keptų šakniavaisių lupų gaunami skanūs traškučiai. Jų žalumynus galima pjaustyti į salotas, troškinti arba marinuoti. Arbūzo žievelė yra puikus marinavimo išmetimas. Taip pat yra kopūstų šerdys ir kieti augalų, pavyzdžiui, lapinių kopūstų, šonkauliai. Česnako skiautelės (iš esmės gėlė) yra nuostabios, kai lengvai virti. Naudokite laiškinio česnako augalo gėles salotose, kad suteiktumėte subtilų skonį ir ryškių spalvų. Smulkiai supjaustykite poro lapus ir suberkite į sriubą arba pakepinkite. Naudodami daržoves, kurias galite valgyti, tikrai paskatinsite gaminimo kūrybiškumą.
Stock su daržovėmis nuo šaknų iki stiebų
Vienas iš paprasčiausių būdų išvengti maisto švaistymo – pasigaminti atsargų. Geriausi skoniai išryškės, jei šiek tiek susmulkinsite gabalėlius, bet tai nėra būtina, jei neturite laiko. Daržovių likučius užpilkite vėsiu vandeniu ir pridėkite bet kokių prieskonių. Čiobrelių, baziliko ir kitų žolelių stiebai suteiks malonų aromatą ir skonį naudojant šiuos dažnai mėtomas daiktus. Švelniai troškinkite daržoves maždaug valandą. Nukoškitekietąsias medžiagas ir sudėkite į komposto krūvą arba būgną. Galite užšaldyti atsargas mažomis partijomis, kad galėtumėte naudoti ateityje. Įdėkite į sriubas, troškinius, padažus arba tiesiog naudokite kaip užkandį. Tai puikus būdas perdirbti maisto likučius, pripildytas maistinių medžiagų ir skonio.
Rekomenduojamas:
Sodo iki stalo tendencijų vadovas: kiemo ūkis iki stalo
Kas yra sodas prie stalo? Spustelėkite čia, kad sužinotumėte sodo reikšmę ir dar daugiau
Sodininkystė, skirta atsikratyti priklausomybės – pagalba nuo priklausomybės auginant sodininkystę
Sodininkystė yra puikus psichikos sveikatos pomėgis. Dabar yra įrodymų, kad sodininkystė ir buvimas lauke taip pat gali padėti atsigauti nuo priklausomybės. Spustelėkite šį straipsnį, kad sužinotumėte daugiau apie sodininkystę kaip įrankį, padedantį atsigauti nuo priklausomybės
Kas sukelia ryžių stiebų puvinį: sužinokite, kaip gydyti ryžius su stiebų puviniu
Dėl ryžių stiebų puvinio ir toliau mažėjant derliui, atliekami nauji tyrimai, siekiant rasti veiksmingų ryžių stiebų puvinio kontrolės ir gydymo metodų. Spustelėkite šį straipsnį, kad sužinotumėte, kas sukelia ryžių stiebų puvinį, taip pat pasiūlymus, kaip gydyti ryžių stiebų puvinį sode
Mėlynių stiebų maro gydymas: kaip atpažinti mėlynių stiebų maro simptomus
Mėlynių stiebų maras yra rimta liga, kuri labiausiai paplitusi pietryčių JAV. Šioje informacijoje apie mėlynių stiebų pūtimą pateikiami faktai apie simptomus, pralaidumą ir gydymą sode. Norėdami sužinoti daugiau, spustelėkite čia
Gydymas nuo mėlynių stiebų maro – sužinokite apie mėlynių krūmų stiebų marą
Mėlynės su stiebo maro mirtimi. Liga turi labai ryškių simptomų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį. Laiku nepradėjus gydyti nuo mėlynių stiebų maro gali reikšti daugiau nei saldžiųjų uogų praradimas. Sužinokite daugiau šiame straipsnyje
