2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Nigella sativa, dažnai vadinama tik nigella arba juodaisiais kmynais, yra žolė, kilusi iš Viduržemio jūros regiono. Sėklos jau seniai naudojamos virtuvėje, kad suteiktų skonį patiekalams ir kepiniams ir dėl praneštų gydomųjų savybių. Šiuolaikiniai tyrimai vejasi tradicinę praktiką, ir yra įrodymų, kad nigella žolelių naudojimas turi tam tikros naudos sveikatai.
Nigella kaip žolės naudojimas virtuvėje
Auginant nigelas sode galite ne tik rinkti sėklas žolelių ir vaistinių preparatų reikmėms, bet ir mėgautis gražiu vienmečiu augalu. Jis užauga nuo 8 iki 12 colių (20,5–30,5 cm) aukščio su smulkiais, švelniais lapais ir švelniomis mėlynomis arba b altomis gėlėmis. Leiskite gėlėms nuvyti ir išaugti į ankštarus, o jūs galite rinkti ir naudoti mažas juodas sėklas.
Kai naudojate nigelų augalus kulinarinei sėklų vertei nustatyti, turite keletą galimybių. Galite naudoti visas sėklas arba jas sum alti, o pirmiausia galite paskrudinti arba naudoti žalias. Sėklų skonis apibūdinamas kaip kartaus ir raudonėlio, pipirų ir svogūnų derinys.
Nigelių sėklas naudokite padažuose ir karyje, m altas kaip pipirų alternatyvą, salotoms ir daržovėms,fri bulvytėse. Kai kurie tradiciniai nigelos naudojimo būdai apima jo įdėjimą į sūrio receptus, bulvių patiekalus ir duoną, įmaišant į tešlą arba pabarstant ant viršaus.
Yra daug tradicinių nigelų vaistažolių iš kelių kultūrų, ir nors ji paprastai laikoma saugia žole, prieš vartojant bet kokią žolę medicininiais tikslais, visada svarbu pasitarti su gydytoju. Vienas iš tradicinių naudojimo būdų buvo kvėpavimo takų problemos, įskaitant astmą, infekcijas, alergijas ir emfizemą. Kiti Viduržemio jūros regiono kultūrose naudojami kepenų ligoms, viduriavimui, dizenterijai, diegliams, parazitams ir abscesams gydyti.
Šiuolaikiniai tyrimai parodė, kad nigela gali turėti gydomąjį poveikį daugeliui ligų. Įrodyta, kad sėklos yra antidiabetinės, antimikrobinės ir priešuždegiminės, mažina skausmą, gerina astma sergančių žmonių kvėpavimą, apsaugo kepenis ir inkstus ir gydo nuo virškinimo trakto sutrikimų.
Nigella sėklos netgi gali būti naudingos padedant žmonėms įveikti priklausomybę nuo opioidų. Be to, yra ir daugiau įrodymų, kad nigelelėje esantys junginiai gali apsaugoti nuo vėžio arba netgi sulėtinti vėžio ląstelių ir navikų augimą.
Nigella yra gražus augalas, kurį galima auginti sode, o sėklos yra skanios daugelyje patiekalų. Jie taip pat gali būti naudingi sveikatai.
Pastaba: Nigella damascena arba meilės gėlė, dažniausiai sodinama soduose dėl dekoratyvinių žydėjimo. Nors šis pusbrolis nėra ta pati nigela, minima šiame straipsnyje, teigiama, kad ji taip pat turi valgomų sėklų, norsšiek tiek saldesnio skonio.
Rekomenduojamas:
Ežiuolės žolelių naudojimas: sužinokite apie spygliuočių augalų naudojimą medicinoje
Spygliuočiai yra gražūs augalai dideliais, ryškiais žiedais, kurie pritraukia į sodą drugelius ir paukščius giesmininkus. Tačiau žmonės spygliuočius taip pat naudojo medicininiais tikslais daugelį metų. Spustelėkite šį straipsnį, kad gautumėte daugiau informacijos apie spygliuočių žolelių naudojimą
Napini kopūstų naudojimas – sužinokite apie Napini augalų auginimą sode
Kas yra napini? Napini kartais vadinamas kale rabe, todėl galite pamatyti, kur tai pradeda kelti painiavą. Nesijaudinkite, toliau pateikta informacija apie lapinius kopūstus viską paaiškins, taip pat papasakos, kaip užsiauginti savo napini kopūstus ir kaip juos naudoti
Valerijono žolelių auginimas – informacija apie valerijono žolelių naudojimą ir priežiūrą
Valerijonas yra žolė, kuri tradicinėje medicinoje naudojama šimtmečius ir dar ir šiandien žinoma dėl savo raminamojo poveikio. Jis labai kietas ir lengvai auginamas, todėl jis užima vietą daugybėje vaistinių ir dekoratyvinių sodų. Sužinokite daugiau šiame straipsnyje
Jojobos augalų faktai – sužinokite apie jojobos augalų auginimą ir naudojimą
Sausrai atsparus krūmas, galintis augti regionuose, kuriuose drėkinama vos 3 coliai per metus. Jojobos augalus auginti paprasta, nes jo priežiūra yra minimali. Sužinokite daugiau apie jojobos augalus šiame straipsnyje. Spauskite čia norėdami gauti papildomos informacijos
Kaukolės kepurėlių žolelių auginimas – sužinokite apie kaukolės kepurėlių naudojimą sode
Skullcap žolės naudojimas yra įvairus, nes kaukolė reiškia dvi atskiras žoleles: amerikietišką kaukolės kepurę ir kinišką kaukolės kepurę. Sužinokite daugiau apie tai, kaip auginti kaukolės kepurę ir įdomią jos istoriją
