Mayhaw receptai ir idėjos – ką daryti su Mayhaws

Turinys:

Mayhaw receptai ir idėjos – ką daryti su Mayhaws
Mayhaw receptai ir idėjos – ką daryti su Mayhaws

Video: Mayhaw receptai ir idėjos – ką daryti su Mayhaws

Video: Mayhaw receptai ir idėjos – ką daryti su Mayhaws
Video: Processing Elderberries for Elderberry Jelly! Part 3 of 10 2024, Gegužė
Anonim

Jei esate iš pietinių Jungtinių Valstijų arba turite šeimą, kuri yra kilusi iš JAV, labai tikėtina, kad esate susipažinę su gegužraibės patiekalų gaminimu pagal iš kartos kartos perduodamus marinuotus receptus. Be medžio patrauklumo laukinei gamtai, gejus pirmiausia naudoja kulinarijoje, nors žydėdamas medis yra gana dekoratyvus. Jei galite rasti šio vietinio vaisiaus, skaitykite toliau, kad sužinotumėte, ką daryti su gegužraibėmis.

Kaip naudoti Mayhaw Fruit

Maija yra gudobelės rūšis, kuri pavasarį žydi ryškiai b altais žiedais ant vertikalių 25–30 pėdų (8–9 m) aukščio medžio. Žiedai duoda vaisių gegužę, taigi ir pavadinimas. Mayhaws yra maži, apvalūs vaisiai, kurie, priklausomai nuo veislės, gali būti raudonos, geltonos arba oranžinės spalvos. Blizganti odelė supa b altą minkštimą, kuriame yra kelios mažytės sėklytės.

Medis yra Roasaceae šeimos narys ir yra vietinis žemose, drėgnose vietose nuo Šiaurės Karolinos iki Floridos ir į vakarus iki Arkanzaso ir Teksaso. Antebellum laikais (1600–1775 m.) gegužraibės buvo populiarūs vaisiai, kurie ieškojo maisto, nepaisant ne tokių svetingų vietovių pelkėse ir kitose pelkėtose vietose.

Nuo to laiko vaisių populiarumas sumažėjoiš dalies dėl medžių išsidėstymo ir žemės valymo medienos ar žemės ūkio reikmėms. Buvo dedamos pastangos auginant medžius, o U-pick ūkiai naudojasi vis populiarėjančiais vaisiais.

Ką daryti su Mayhaws

Mayhaw vaisiai yra labai rūgštūs, beveik kartaus skonio, todėl jie pirmiausia naudojami termiškai apdorotiems, o ne žaliems produktams. Rūgščiausia vaisiaus dalis yra odelė, todėl verdant su vyšniu iš uogų sultys dažnai išspaudžiamos, o odelė išmesta, o vėliau iš jų gaminami drebučiai, uogienės, sirupai ar tiesiog gejų sultys.

Tradiciškai Mayhaw želė buvo naudojama kaip žvėrienos pagardas, tačiau ji taip pat gali būti naudojama vaisių pyragams ir kepiniams. Mayhaw sirupas, žinoma, yra skanus ant blynų, bet taip pat puikiai tinka sausainiams, bandeliams ir košėms. Tarp daugelio senų pietų šeimos gegužraibės receptų gali būti net vienas vynuogių vynui!

Mayhaw vaisius galima laikyti šaldytuve ir sunaudoti per savaitę nuo derliaus nuėmimo.

Rekomenduojamas: