2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Jei jums pasisekė, kad valgėte itališkas keptas paprikas, be abejonės, norite užsiauginti savo. Tikriausiai vienintelis būdas, kaip daugelis iš mūsų galės atkartoti šį itališką delikatesą, yra patys užsiauginti itališkų keptų pipirų, nebent gyvenate šalia turgaus, kurio specializacija yra itališka virtuvė. Tie, kurie niekada nevartojo šio skanėsto, klausia: „Kas yra itališkos kepamos paprikos? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie itališkas kepimo pipirus ir kokias itališkų kepimo pipirų veisles galima įsigyti.
Kas yra itališkos keptos paprikos?
Itališkos keptos paprikos yra Capsicum annum rūšis, kuri įvairiai vadinama Cubanelle, Italianelles arba Saldžiaisiais itališkais ilgaisiais pipirais. Skirtingai nuo daugelio neprinokusių kartaus skonio paprikų, itališkos kepamos paprikos yra saldžios visais etapais – nuo žalios iki geltonos iki raudonos. Spalva svyruoja nuo ryškios citrinos iki giliai žalios, brandinančios iki oranžinės, o tada raudonos, kai visiškai subrendo.
Itališki pipirai kepti – įprasti italų virtuvės bruožai. Jie yra ir saldūs, ir šiek tiek aštrūs, maždaug 15 cm ilgio ir nusmailėję nuo stiebo iki galo. Minkštimas yra plonesnis nei paprikos, o su nedaug sėklų jie puikiai tinkapjaustymas ir kepimas. Neapdoroti jie yra traškūs ir saldūs/aštrūs, bet kepant įgauna subtilų dūmų skonį.
Yra daugybė itališkų kepimo pipirų veislių, tačiau dažniausiai randama itališkų paveldimų sėklų veislė yra „Jimmy Nardello“. Šią veislę „Seed Saver Exchange“1983 metais padovanojo Nardello šeima. Juos iš Pietų Italijos pakrantės miesto Ruoti 1887 m. atvežė Guiseppe ir Angela Nardello. Veislė pavadinta jų sūnaus Jimmy vardu.
Itališkų keptų pipirų auginimas
Itališkos paprikos subręsta per 60–70 dienų. Norėdami mėgautis ankstesniu derliumi, pradėkite sėti viduje aštuoniomis savaitėmis anksčiau. Jie gali augti daugumoje vidutinio klimato zonų, kai lyja vidutiniškai, ir klestėti vasaros karštyje. Jie turėtų būti auginami vietovėje, kurioje saulė šviečia mažiausiai šešias valandas per dieną.
Norėdami auginti itališkas keptas paprikas, pasėkite sėklas maždaug 6 mm gylyje į gerai nusausinantį vazonų mišinį ir laistykite, kol dirva sudrėks. Laikykite dirvą drėgną. Talpyklą laikykite vietoje, kurios temperatūra nuolat yra nuo 70 iki 75 laipsnių F. (21-24 C) arba šiltesnė.
Kai sodinukai turi du pilnus lapų rinkinius, retinkite daigus nupjaudami juos dirvos lygyje. Persodintus pipirus išneškite į lauką, kai vidutinė nakties temperatūra yra bent 55 laipsniai F. (13 C). Leiskite persodintam augalui prisitaikyti prie lauko temperatūros, palaipsniui ilgindami laiką, kurį jie praleidžia lauke per savaitę.
Kai pasiruošę sodinti transplantacijas, pasirinkite vietą, kurioje gausu saulė. Pataisykite sodo žemę lygiomis dalimis komposto ir mėšlo. Kapliu sukurkite 2 pėdų (61 cm) atstumu vienas nuo kito sodinimo vagas. Padėkite transplantacijas 18 colių (46 cm) atstumu vienas nuo kito į vagas.
Apsupkite augalus kelių colių (8 cm) mulčiu, kad sulaikytų drėgmę, stabdytų piktžoles ir izoliuotų šaknis. Įkiškite kuolą į žemę šalia augalo ir minkštu špagatu švelniai suriškite augalo stiebelį prie kuolo.
Palaikykite dirvą drėgną, bent 2,5 cm per savaitę, atsižvelgiant į oro sąlygas. Tręškite visavertėmis trąšomis, pvz., 5-10-10, kai pradeda žydėti, arba paskleiskite kompostą ar mėšlą aplink augalų pagrindą ir gerai laistykite.
Kai paprikos bus paruoštos, nupjaukite jas nuo augalo. Dabar belieka nuspręsti, kaip juos gaminti. Paprastas itališkas šių pipirų receptas – paprikas kepti karštoje keptuvėje, pagardintoje druska, tada apibarstyti parmezano sūriu. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Itališkų petražolių milžinas – Itališkų milžiniškų petražolių priežiūra ir naudojimas
Italijos milžinas petražolių augalai išaugina didžiulius, tamsiai žalius, stipraus skonio lapus. Daugelyje patiekalų virtuvės šefai dažnai teikia pirmenybę įprastoms garbanotoms petražolėms. Augantis Italijos milžinas nėra sudėtingas. Spustelėkite šį straipsnį, kad sužinotumėte, kaip auginti itališkas milžiniškas petražoles savo sode
Kas yra itališkas baklažanas – įvairios itališkų baklažanų veislės
Galbūt jums naujokas baklažanų gaminimas ir jų auginimas. Tai patrauklus augalas, auginantis maistingus valgomus vaisius. Yra daug itališkų baklažanų veislių, kurias galima auginti, ir daug būdų juos virti. Sužinokite daugiau apie itališkus baklažanus šiame straipsnyje
Itališkų saldžiųjų pipirų informacija – sužinokite apie itališkų saldžiųjų pipirų naudojimą ir daugiau
Gerybinis itališkų saldžiųjų paprikų skonis sklandžiai virsta įvairiais patiekalais ir skaniai valgomas žalias. Be to, jų ryškios spalvos sustiprina pojūčius ir sukuria gražią lėkštę. Sužinokite daugiau apie itališkų saldžiųjų pipirų auginimą šiame straipsnyje
Įvairių rūšių saldžiosios paprikos – sužinokite apie įvairias saldžiųjų pipirų rūšis
Aitriosios paprikos populiarios dėl įvairių spalvų, formų ir karščio rodiklių. Tačiau nepamirškime apie įvairias saldžiųjų paprikų rūšis. Tiems žmonėms, kurie mėgsta neatrias paprikas, spustelėkite šį straipsnį ir sužinokite apie įvairias saldžiųjų paprikų rūšis
Pipirų kenkėjai – sužinokite apie pipirų vikšrus, pipirų gabalėlius ir kitus pipirų kirmėles
Kalbant apie pipirų augalus, yra daug įvairių pipirų kenkėjų. Jei kyla problemų dėl pipirų augalų, šis straipsnis gali padėti kovoti su pipirų kenkėjais ir tinkamai gydyti
