Kokius moliūgus geriausia valgyti – sužinokite apie valgomuosius moliūgus

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Jei esate tam tikro amžiaus, galbūt esate gerai susipažinę su įvairiais moliūgais ir valgomaisiais moliūgais, skirtais virti. Jei išsiritote neseniai, Starbucks moliūgų prieskonių latte ir jack o’ lanterns gali būti iki jūsų pažįstamų. Tačiau augant ūkininkų turgų ir asmeninio sodininkavimo populiarumui, galima įsigyti įvairių moliūgų veislių, skirtų valgyti. Pažvelkime į keletą skirtingų moliūgų rūšių, skirtų virti.

Moliūgai maistui

Amerikos indėnai jau seniai naudojo valgomuosius moliūgus gamindami viską nuo duonos iki sriubų ir išmokė naujai atvykusius kolonistus daugelio jų kulinarinių gudrybių. Moliūgus galima kepti ant grotelių, kepti, troškinti, virti garuose arba skrudinti visus ant karštų žarijų, kaip kadaise darė vietiniai žmonės.

Maistui naudojami moliūgai skiriasi nuo Helovino drožybai išvestų moliūgų. Tie moliūgai veisiami taip, kad būtų dideli, dažniausiai tuščiaviduriai ir plokščiu dugnu. Tačiau daugumos moliūgų veislių, skirtų valgyti, minkštimas nelaiko žvakės. Jis yra vandeningas ir švelnus, nors sėklos puikiai apskrudusios. Tokio tipo dekoratyviniai moliūgai yra Howdon Biggy ir Connecticut Field.

Maistui auginami moliūgai pasižymi tvirtu skoniu, spalva irmityba. Šie agurkų šeimos nariai turi maistinių skaidulų, vitaminų A ir C, riboflavino, kalio, vario, mangano, vitaminų E ir B6, tiamino, niacino, folio rūgšties, geležies, kalcio, magnio ir fosforo! Oho, viskas su labai mažai riebalų ar kalorijų!

Geriausi moliūgai

Klausimas, kuriuos moliūgus geriausia valgyti, yra šiek tiek sudėtingas. Kodėl? Kadangi terminas moliūgas yra bendras žodis, apimantis keletą žieminių moliūgų rūšių. Pavyzdžiui, Cucurbita moschata apima sviestinį moliūgą, bet į jį taip pat įtrauktas šviesios spalvos Dikinsono moliūgas, matyt, „pasirinktas moliūgas Libby konservuotiems moliūgams“.

Tai reiškia, kad virti moliūgai iš tikrųjų yra tik kietos odeles. Paimkite neseniai parduodamą Jack-Be-Little. Šis delno dydžio egzempliorius buvo pristatytas 1986 m. ir greičiausiai yra pamiršta gilių moliūgų veislė; atrodo kaip miniatiūrinis moliūgas, bet skonis kaip gilės moliūgas. Kiti skanūs maži moliūgai yra Baby Pam, b altas Baby Boo ir New England Pie.

Moliūgų tipai maistui gaminti

Sūris moliūgas patiekiamas patiekalas.

Pelenės moliūgas – Pelenės moliūgas atrodo kaip moliūgas, kuris virto Pelenės treneriu. Minkštimas storas, saldus, panašus į kremą.

Jarrahdale moliūgai – Jarrahdale moliūgai iš Jarrahdale, Naujosios Zelandijos ir yra panašūs į melionąaromatas su tvirtu, ryškiai oranžiniu, gana be spygliuočių minkštimu.

Lumina moliūgas – Lumina moliūgas pavadintas dėl savo vaiduokliško b altumo. Puikiai tinka kepti, raižyti ar tapyti.

Žemės riešutų moliūgas – Žemės riešutų moliūgas atrodo šiek tiek panašus į žemės riešutą savo karpos išorėje, bet iš tikrųjų yra moliūgas iš Prancūzijos, kur jis vadinamas Galeux d'Eysines. Jo saldus, oranžinis minkštimas puikiai tinka sriuboms ir yra sena paveldima veislė.

Pie moliūgų – Pie moliūgų yra keletas moliūgų veislių, auginamų valgyti, o ne papuošti. Paprastai jie yra mažesni ir tankesni nei raižyti moliūgai. „Red Warty“yra raudonojo Habardo moliūgo ir moliūgo pyrago mišinys su skaniu saldžiu minkštimu. Dėl puikaus rausvo atspalvio jis yra gražus moliūgas, naudojamas kaip puošmena, nors dėl nelygios odelės jį sunku iškirpti.

One-Too-Many moliūgų – One-Too-Many, taip pavadinti dėl panašumų į raudoną chroniško girtuoklio veido paraudimą, yra kreminės spalvos su šviesiai raudonomis venomis, kurios tamsėja iki gilesnės raudonos spalvos. Iš jų gaminamas puikus pyragas arba galima drožti ar papuošti.

Ir nepamirškite tų moliūgų sėklų! Juose gausu skaidulų ir b altymų. Aliejus iš „Styrian Hulles“moliūgų sėklų iš Austrijos garsėja savo tamsiu, sodriu skoniu, kuriame gausu širdžiai naudingų riebalų.