Įprasti obuolių tipai – kaip atpažinti obelų veisles

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Jei pastaruoju metu lankėtės ūkininkų turguje ar produkcijos stende, tikriausiai nustebinote skirtingų rūšių obuoliais – visi sultingi ir savaip skanūs. Tačiau matote tik nedidelį pavyzdį iš daugiau nei 7 500 obuolių veislių, auginamų visame pasaulyje. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie obelų tipus ir keletą dažniausiai pasitaikančių obuolių veislių.

Pagrindiniai obelų tipai

Dauguma naminių obuolių yra iš dviejų pagrindinių obelų rūšių. Tiesą sakant, remiantis New Sunset Western Garden Book, dauguma obelų rūšių yra natūralūs Malus pumila ir Malus sylvestris hibridai, gimtieji dviejose pietvakarių Azijos teritorijose.

Kai kurios obelų rūšys toleruoja š altą orą į šiaurę iki Aliaskos, o kitos obelys mėgsta švelnesnį klimatą, įskaitant pakrančių klimatą ir žemas dykumas. Tačiau daugeliui obelų rūšių reikia bent 500–1 000 valandų š alto oro, kad išaugintų sveikus, kvapnius obuolius.

Kaip atpažinti obelų veisles? Įvairios veislės pirmiausia atpažįstamos pagal odos spalvą, dydį, skonį ir tvirtumą.

Įprastos obuolių veislės

• Geltona (Golden) Delicious – saldus, švelnus obuolys su ryškiai geltona odele, Yellow Deliciousobuoliai yra universalūs obuoliai, tinkami valgyti žalius arba kepti.
• Red Delicious – labai panašus į Yellow Delicious, nors Red Delicious nėra toks populiarus kaip kadaise dėl gana švelnaus skonio ir miltinės tekstūros.
• McIntosh – Ryškiai raudonas saldaus skonio obuolys, tinkamas valgyti žalią arba virti į padažą, bet nelabai išsilaiko kepant.
• Roma – švelnus, sultingas, šiek tiek saldus obuolys ryškiai raudona odele; skonis pagerėja troškinant ar kepant.
• Gala – širdies formos, auksinis obuolys su rausvai oranžine juostele, Gala yra kvapnus, traškus ir sultingas, saldaus skonio; gerai valgyti žalią, keptą arba virti į padažą.
• Winesap – senamadiškas, rausvai violetinis aštraus skonio obuolys; puikiai tinka valgyti žalią ir gaminti sidrą.
• Granny Smith – pažįstamas, žalios spalvos obuolys su traškia, sultinga tekstūra, aštraus ir aštraus skonio; Granny Smith yra geras žalias ir puikiai tinka pyragams.
• Fuji – labai saldus, traškus obuolys su žievele, kuri svyruoja nuo tamsiai raudonos iki žalsvai geltonos spalvos su raudonais atspalviais, tinkamas žalias arba keptas.
• Braeburn – unikalus obuolys su plona odele ir saldaus, aštraus, šiek tiek aštraus skonio; labai tinka valgyti žalią, gerai laikosi ir kepant. Spalva svyruoja nuo raudonos iki žalsvai auksinės spalvos.
• Honeycrisp – tinkamai pavadintas dėl vidutiniškai traškios tekstūros ir saldaus, šiek tiek aštraus skonio; tinka bet kokiam tikslui.
• Pink Lady – tvirtas, traškus obuolys suaitrokas, šiek tiek saldaus skonio, geras žalias arba keptas.