Ar šparagų varžtas: sužinokite apie šparagų apipjaustymą

2025 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-22 15:36

Daugiau nei 2 000 metų kulinarijos ir medicinos reikmėms auginami šparagai yra nuostabi daugiametė daržovė, kurią galima pridėti prie namų sodo. Universali daržovė, šparagai, gali būti valgomi švieži, žali arba virti, gali būti užšaldyti ar konservuoti. Atminkite, kad norint pasinerti į savo kulinarinius šedevrus, reikia šiek tiek kantrybės. Prieš nuimdami derlių, šparagus užtrunka porą metų. Kas yra paparčiai ir kodėl šparagai išlenda?

Kas dingsta?

Paparčiai šparaguose kartais painiojami su šparagų varžtu. Daugelis daržovių sunyks ilgą laiką karštu oru. Tai reiškia, kad augalai, tokie kaip salotos, brokoliai ar net rabarbarai, per anksti išsiunčia gėlių stiebelį, o tai reiškia, kad augalas baigė sezoną ir pasėlis. Tačiau šparagų varžtas iš tikrųjų yra neteisingas terminas apibūdinti, kas iš tikrųjų vyksta su šparagų lopinėliu.

Kai šparagai pirmą kartą pasirodo, pasirodo plonos, švelnios ietis. Šias ietis nuimame, o ši gyvavimo ciklo dalis trunka nuo keturių iki šešių savaičių antraisiais sodinimo metais, nuo šešių iki aštuonių savaičių trečiaisiais metais ir taip tęsiasi 15–20 metų! Kai ietigas subręsta, prie pagrindo sumedėjagaliukai pradeda atsiverti ir išsivystyti į paparčius primenančią lapiją.

Kodėl išnyksta šparagų paparčiai

Taigi, koks yra šio augalo gyvavimo ciklo išmetimo etapo tikslas? Šparaguose šparaginimas iš tikrųjų yra geras dalykas, nes tai rodo, kad skatinama fotosintezė, todėl padidėja maistinių medžiagų gamyba ir įsisavinimas. Per paparčio procesą didžioji pagamintos energijos dalis kaupiama šaknyse, kad kitais metais būtų lengviau augti.

Šparaginiams paparčiams išnykus, patelės išaugina žalias uogas, kurios ilgainiui parausta. Tačiau mažai tikėtina, kad šios uogos/sėklos užaugins naujų augalų.

Kodėl mano šparagai anksti išnyksta?

Paparčiai, taip pat vadinami „popping“, yra panašūs į salotų sriegimą, todėl anksčiau minėtas klaidingas pavadinimas. Kaip ir sodinant augalus, anksti išdygstantys šparagai greičiausiai atsiranda dėl temperatūros ir oro sąlygų. Kuo karščiau, tuo greičiau šparagai „išsisuka“ar paparčiai.

Nors nieko negalite padaryti dėl pernelyg karštų tempų, šparagai gali anksti išdygti ir dėl nepakankamo kritulių kiekio, kurį galite kontroliuoti. Sausros metu būtinai laistykite kartą per savaitę arba pakankamai, kad dirva išliktų drėgna 2 coliais (5 cm) žemiau paviršiaus.

Pasodinkite šparagus į pakeltą lysvę į gerai nusausinančią dirvą ir mulčiuokite aplink augalus, kad išsaugotumėte dirvožemio drėgmę ir stabdytų piktžoles. Kai šparagai išbris, rudenį nupjaukite lapiją ir peržiemokite stipriai mulčiuokite kompostu. Pavasarį nuimkite mulčią ir kantriai laukiteišdygsta skanūs, švelnūs ūgliai.