2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Kuo skiriasi minkštakakliai ir kietakakliai česnakai? Prieš tris dešimtmečius rašytojas ir česnakų augintojas Ronas L. Engelandas pasiūlė česnakus suskirstyti į šias dvi grupes pagal tai, ar augalai lengvai prilimpa, ar ne. Tačiau lyginant šiuos du porūšius, pastebime, kad česnako kietosios kaklo ir minkštakaklio kaklo skirtumas yra daug didesnis nei žydėjimas.
Kietos ir minkštos kaklo česnako skirtumas
Vizualiai lyginant minkštakaklius ir kietakaklius česnakus, juos lengva atskirti. Kietkaklio česnako (Allium sativum subsp. ophioscorodon) stiebas bus sumedėjęs, išsikišęs per gvazdikėlių apskritimo centrą. Net jei šis stiebas yra nukirptas česnako galvutės viršuje, dalis lieka viduje.
Šis žydintis stiebas, vadinamas gamtovaizdžiu, yra česnako augalo išsiveržimo vegetacijos metu rezultatas. Jei stebėtumėte sode augančius kietaskaklius česnakus, iš jo susidarytų skėčio tipo gėlių kekė. Po žydėjimo susidarytų ašaros formos svogūnėliai. Juos galima pasodinti, kad suformuotų naujus česnako augalus.
Minkštakaklis česnakas (Allium sativum subsp. sativum) retai veržiasi, bet vis tiek lengva atskirti, ar turite minkštakaklį, ar kietą kaklelį česnaką. Jei žydi minkštakaklis česnakas, atsiranda trumpesnis pseudostemas ir išauga nedaug svogūnėlių. Minkštakakliai česnakai yra labiausiai paplitę maisto prekių parduotuvėse.
Lygštakaklio ir kietojo kaklo česnako palyginimas
Be vaizdų, yra ir kitų savybių, kurios leidžia atskirti česnako galvutes su minkštakakle ir kietakakle:
- Česnako pynutės – Jei perkate česnako pynę, greičiausiai tai yra minkštas kaklelis. Dėl sumedėjusių dėmių sukti česnaką kietu kaklu tampa sunkiau, o gal net neįmanoma.
- Gvazdikėlių skaičius ir dydis – Kietkakliai česnakai sudaro vieną sluoksnį didelių, ovalių arba trikampių formos gvazdikėlių, kurių vienoje galvutėje paprastai būna nuo 4 iki 12. Minkštakaklio galvutės paprastai yra didesnės ir vidutiniškai sudaro 8–20 gvazdikėlių, iš kurių daugelis yra netaisyklingos formos.
- Lengvas lupimasis – odelė lengvai nuslysta nuo daugelio kietųjų česnakų veislių. Tvirta, plona oda ir netaisyklingos formos gvazdikėliai su minkštu kaklu apsunkina lupimą. Tai taip pat turi įtakos galiojimo laikui, nes minkštos kaklo veislės laikomos daug ilgiau.
- Klimatas – Kietkakliai česnakai yra atsparesni š altame klimate, o minkštakakliai geriau klesti vietovėse, kuriose žiemos šiltos.
Kad būtų išvengta painiavos su minkštųjų arba kietųjų kaklų česnakų rūšimis, svogūnėliai ar galvutės, pažymėtos kaip dramblio česnakas, iš tikrųjų yra porų šeimos nariai. Jie turi pažįstamas į gvazdikėlius panašias galvutes ir tokį pat aštrų skonį kaip minkštakakliai ir kietakakliai česnakai.
Kulinariniai skirtumai tarp minkštakaklio ir kietojo česnako
Česnako žinovai pasakys, kad skiriasi minkštakaklio ir kietojo kaklo skonisčesnako. Minkštakakliai gvazdikėliai yra mažiau aštrūs. Be to, jie dažniau pasirenkami perdirbtų maisto produktų pagardinimui ir komercinei česnako miltelių gamybai.
Sudėtingas kietos kaklo gvazdikėlių skonis dažnai lyginamas su laukiniu česnaku. Be veislių skirtumų, regioninis mikroklimatas ir auginimo sąlygos taip pat gali turėti įtakos subtiliems kietųjų česnakų skiltelių skonio profiliams.
Jei norite patys užsiauginti minkštųjų ar kietųjų kaklų česnakus, čia rasite keletą populiarių veislių, kurias galite ištirti:
Švelnaus kaklo veislės
- Ankstyvoji italų kalba
- Inchelium Red
- Sidabrinė b alta
- Walla Walla Early
Kietos kaklo veislės
- Amish Recambole
- Ankstyvas Kalifornijos laikas
- Chesnok Red
- Šiaurės b alta
- Rumunų raudona
Rekomenduojamas:
Kas yra lenkiški česnakai – sužinokite apie lenkiško kietojo kaklo česnako naudojimą ir priežiūrą
Lenkijos kietos kaklo veislės porcelianiniai česnakai yra dideli, gražūs ir gerai suformuoti. Jei ketinate sodinti šią veislę, šiame straipsnyje pateiksime informacijos apie šiuos kietojo kaklelio česnako svogūnėlius ir patarimus, kaip juos auginti
Ankstyvojo raudonojo itališko česnako informacija: sužinokite apie ankstyvo raudonojo itališko česnako auginimą
Česnakų mylėtojai, keletą mėnesių praleidę be šviežių česnako skiltelių, yra geriausi kandidatai auginti ankstyvąjį raudonąjį italų, kuris yra paruoštas nuimti anksčiau nei daugelis kitų rūšių. Sužinokite daugiau apie šią česnako veislę ir kaip ją auginti šiame straipsnyje
Obelgeito česnako informacija – sužinokite apie obuolių česnako augalų auginimą
Česnakai ne tik skanūs, bet ir naudingi. Tačiau kai kuriems žmonėms česnakas atrodo per stiprus. Tie, kurių skonio receptoriai mėgsta švelnesnius česnakus, pabandykite auginti Applegate česnakų augalus. Kas yra Applegate česnakas? Spustelėkite čia, kad sužinotumėte Applegate česnako informaciją ir priežiūrą
Svogūnų kaklo puvinio simptomai – kaip gydyti svogūnus nuo kaklo puvinio
Svogūnų kaklelio puvinys yra rimta liga, kuri dažniausiai pažeidžia svogūnus jau nuėmus derlių. Dėl šios ligos svogūnai tampa purūs ir permirkę vandenyje. Spustelėkite šį straipsnį, kad sužinotumėte daugiau apie svogūnų identifikavimą ir gydymą nuo kaklo puvinio
Kietos, dygliuotos pupelės – priežastys, kodėl pupelės per kietos
Per pastaruosius kelerius metus išaugo kietų, dygliuotų, plokščių pupelių, kurios niekam nepatinka. Tai paskatino mus ištirti, kodėl mūsų pupelės yra per kietos ir ką galima padaryti norint išgydyti tokias pupeles. Sužinokite, ką sužinojome čia
