Persikų akmenų tipai – kas yra pusiau freestone persikai, freestone persikai ir klingstouniniai persikai

Turinys:

Persikų akmenų tipai – kas yra pusiau freestone persikai, freestone persikai ir klingstouniniai persikai
Persikų akmenų tipai – kas yra pusiau freestone persikai, freestone persikai ir klingstouniniai persikai

Video: Persikų akmenų tipai – kas yra pusiau freestone persikai, freestone persikai ir klingstouniniai persikai

Video: Persikų akmenų tipai – kas yra pusiau freestone persikai, freestone persikai ir klingstouniniai persikai
Video: The Difference Between Freestone and Clingstone Peaches 2024, Gruodis
Anonim

Persikai yra rožių šeimos nariai, tarp kurių abrikosai, migdolai, vyšnios ir slyvos gali būti laikomi pusbroliais. Jų klasifikavimo susiaurinimas susijęs su persikų akmenų rūšimis. Kokie yra skirtingų persikų kauliukų tipai?

Kas yra persikų akmenų tipai?

Persikai skirstomi į kategorijas pagal kauliuko ir persiko minkštimo ryšį. Kitaip tariant, kaip gerai mėsa prisitvirtina prie duobės. Taigi, mes turime „Clingstone“persikų, „freestone“persikų ir net pusiau „freestone“persikų. Visi trys gali būti b alti arba geltoni persikai. Taigi, koks skirtumas tarp klimpsto ir freestone? Ir kas yra pusiau akmeniniai persikai?

Clingstone vs Freestone

Skirtumas tarp „Clingstone“ir „freestone“persikų yra labai paprastas. Jūs tikrai žinosite, jei pjaustysite persiką. Kaulutė (endokarpas) atkakliai prilips prie persiko minkštimo (mezokarpo). Atvirkščiai, freestone persikų kauliukus lengva pašalinti. Tiesą sakant, perpjaunant per pusę kauliukų, kauliukas laisvai nukris nuo vaisiaus, kai apverčiate pusę. Ne taip su persikams; jūs iš esmės turite ištraukti duobę išmėsą, supjaustykite arba pakramsnokite aplink ją.

Clingstone persikai yra pirmoji veislė, kuri nuimama nuo gegužės iki rugpjūčio mėn. Minkštimas geltonas su raudonais purslais, kai artėja prie duobės ar akmens. Clingstones yra saldūs, sultingi ir minkšti – puikiai tinka desertams ir tinka konservuoti bei konservuoti. Šios rūšies persikai prekybos centre dažnai randami konservuoti sirupe, o ne švieži.

Freestone persikai dažniausiai valgomi švieži, nes kauliukas lengvai pašalinamas. Šios veislės persikai sunoksta maždaug nuo gegužės pabaigos iki spalio mėnesio. Labiau tikėtina, kad juos rasite šviežių vietinėje prekyvietėje, o ne susmulkintų veislių. Jie yra šiek tiek didesni už akmenukus, taip pat tvirtesni, bet ne tokie saldūs ir sultingi. Vis dėlto jie skanūs konservuojant ir kepant.

Kas yra pusiau freestone persikai?

Trečioji persikų kaulavaisių rūšis vadinama pusiau kaulavaisiais. Pusiau akmeniniai persikai yra naujesnė, hibridizuota persikų atmaina, derinys tarp „Clingstone“ir „freestone“persikų. Iki tol, kol vaisiai sunoksta, jie pirmiausia tapo kauliukais, o kauliuką turėtų būti gana lengva pašalinti. Tai geras bendrosios paskirties persikas, tinkantis valgyti šviežius, konservuoti ar kepti su.

Rekomenduojamas: