Diplazium Esculentum naudojimas – ar daržovių paparčiai yra valgomi

Turinys:

Diplazium Esculentum naudojimas – ar daržovių paparčiai yra valgomi
Diplazium Esculentum naudojimas – ar daržovių paparčiai yra valgomi

Video: Diplazium Esculentum naudojimas – ar daržovių paparčiai yra valgomi

Video: Diplazium Esculentum naudojimas – ar daržovių paparčiai yra valgomi
Video: Edible fiddlehead ferns 2024, Balandis
Anonim

Gamta turi netikėtumų už kiekvieno kampo, o daržovių papartis yra puikus to pavyzdys. Kas yra daržovių papartis? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau.

Kas yra daržovių papartis?

Daržovinis paparčio augalas (Diplazium esculentum) yra rūšis, randama ir naudojama Rytų ir Pietų Azijoje bei Okeanijoje. Tai šalčiui jautrus augalas, tinkamas šiltesniems regionams ir švelnus iki šalčio. Ar daržovių paparčiai yra valgomi? Geriau patikėk! Tai valgomasis augalas, nuimamas ir valgomas savo gimtuosiuose regionuose. Jauni žiedlapiai yra šio augalo žvaigždės, nes švelnus jauniklis yra skanus priedas prie bulvyčių ir kitų daržovių, kuriuose gausu daržovių. Nuimkite jų derlių anksti pavasarį ir naudokite kaip šparagus, kad valgytumėte daug maistingų ir skanių laukinių valgių.

Kai kurių rūšių paparčiai yra labai paplitę daugelyje regionų. Jų pirmenybė drėgnoms, iš dalies pavėsingoms vietoms rodo, kad paparčiai yra miško gyventojai, ir iš tikrųjų tai pasakytina apie daugumą rūšių. Daržovių paparčio augalas yra pažįstamas maistas savo gimtųjų šalių turguose. Tačiau augalo nereikėtų painioti su kitų rūšių paparčiais. Ji klasifikuojama kaip Diplazium esculentum, kuri yra visiškai kitokia rūšis, nei atrodo, pavyzdžiui,Stručių paparčiai. Daržovių papartis yra visžalis, klestintis skurdžiose dirvose, kur daug drėgmės.

Daržovių paparčio informacija

Deplazium esculentum išauginamas iš šakniastiebių kaip derlius. Sporos taip pat laisvai implantuojasi humusingose, drėgnose dirvose. Paplitimas yra plačiai paplitęs ir netgi invazinis regionuose, kur yra daug šilumos, vandens ir šviesaus šešėlio. Augalai mėgsta rūgščią dirvą ir klesti karštomis sąlygomis.

Didžioji dalis paparčio buveinių yra žemesniųjų aukštų miškininkystė, tačiau jis taip pat aptinkamas drėkinimo grioviuose ir pakelės grioviuose. Įdomi informacija apie augalinius paparčius yra jo įvedimas į nevietinius regionus, kur jis natūralizavosi. Tai kenkėjiškas augalas Floridos ir drėgnose pietinėse JAV valstijose.

Diplazium Esculentum naudojimo būdai

Azijos rinkose galite rasti ryšulių traškių, tačiau švelnių, naujų lapuočių. Vietiniuose regionuose Diplazium esculentum naudojamas lengvai blanširuoti kaip žalią lapinę daržovę, pridėti prie kepimo arba sriubos ar troškinio. Smuiko galvutės taip pat marinuotos. Jis plačiai paplitęs Filipinuose ir kitose tropinės Azijos dalyse, pavyzdžiui, Indijoje ir Bengalijoje, kaip kasdienės mitybos dalis. Papartyje yra daug beta karotino, taip pat vitamino E ir riboflavino procentas.

Daržovinis paparčio augalas yra nuimtas derlius, kuris blanširuojamas, verdamas arba maišomas, o kai kuriais atvejais marinuojamas. Dažnai lyginant su pervirtų šparagų skoniu, jauni gniužulai prieš vartojimą paprastai iškepami, kad būtų išvengta kartumo. Kartaislapeliai džiovinami, o vėliau paruošiami virti.

Indijoje jis yra esminis jhol kario ingredientas, o Filipinuose jis vadinamas Paku ir yra pagrindinis maisto produktas. Japonijoje jis naudojamas keptuvėje, o rinkoje vadinamas kuware-shida. Marinuoti, susiraukšlėję nauji lapai yra aštrių prieskonių pagrindas.

Rekomenduojamas: