2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Saulėje džiovinti pomidorai turi unikalų saldų skonį ir gali išsilaikyti daug ilgiau nei švieži pomidorai. Žinodami, kaip džiovinti pomidorus saulėje, galėsite išsaugoti vasaros derlių ir mėgautis vaisiais net žiemą. Pomidorų džiovinimas nepakeičia jokios vaisių maistinės naudos, išskyrus kai kurių vitamino C praradimą. Papildomas džiovintų pomidorų skonis ir patogus laikyti yra konservavimo proceso pranašumai.
Kaip džiovinti pomidorus
Pomidorams džiovinti nereikia jokios specialios įrangos, tačiau tai vyksta greičiau, kai tai daroma džiovykloje arba orkaitėje. Vaisius reikia blanširuoti, kad būtų pašalinta odelė, kuri sulaiko drėgmę ir prailgina džiūvimo laiką. Pomidorus 30 sekundžių panardinkite į verdantį vandenį, tada panardinkite į ledo vonią. Oda nusilups ir galėsite ją nulupti.
Rinkdamiesi, kaip džiovinti pomidorus, atsižvelkite į orą. Jei gyvenate karštame, saulėtame klimate, galite juos išdžiovinti saulėje, bet dauguma sodininkų turės juos įdėti į šilumos š altinį, kad visiškai išdžiūtų.
Pomidorų džiovinimas orkaitėje
Daugelyje sričių vaisių džiovinti saulėje negalima. Šiose vietose galite naudoti savo orkaitę. Supjaustykite vaisius segmentais arba griežinėliais ir padėkite vienu sluoksniu ant sausainių skardos su askrudinimo ar kepimo grėblys, kad vaisiai nenuliptų nuo lakšto. Orkaitę įkaitinkite iki 150–200 laipsnių F. (65–93 C). Kas kelias valandas pasukite lakštus. Procesas užtruks nuo 9 iki 24 valandų, priklausomai nuo gabalų dydžio.
Kaip džiovinti pomidorus dehidratatoriuje
Džiovintuvas yra vienas greičiausių ir saugiausių vaisių ir daržovių džiovinimo būdų. Lentynose yra tarpai, per kuriuos gali tekėti oras, ir jie išdėstyti sluoksniais. Tai padidina oro ir šilumos kiekį, kuris gali liestis su pomidorais, todėl sumažėja spalvos pakitimo ar net pelėsio tikimybė.
Supjaustykite pomidorus 6–9 mm storio griežinėliais ir vienu sluoksniu padėkite ant grotelių. Džiovinkite juos, kol griežinėliai taps odiniai.
Kaip džiovinti pomidorus saulėje
Pomidorų džiovinimas saulėje suteikia jų skoniui papildomo atspalvio, tačiau tai nerekomenduojama konservavimo technika, nebent esate labai karštoje ir mažai drėgnoje vietoje. Jei pomidorai džiūsta per ilgai, jie supelija, o esant lauke padidės bakterijų tikimybė.
Jei norite džiovinti saulėje pomidorus, juos blanširuokite ir nuimkite odelę. Perpjaukite juos per pusę ir išspauskite minkštimą bei sėklas, tada vienu sluoksniu padėkite pomidorus ant grotelių saulėje. Įsitikinkite, kad po stovu yra keli coliai (5 cm) oro srauto. Kasdien apverskite pomidorus, o nakčiai įneškite lentyną į patalpą. Procesas gali užtrukti iki 12 dienų.
Džiovintų pomidorų laikymas
Naudokite talpyklas arba maišelius, kurie visiškai sandariai uždaro ir neleidžia į vidų patekti drėgmei. Geriausiai tinka nepermatomas arba padengtas indas, nes jis neleis patekti į šviesąir sumažinti pomidorų skonį bei spalvą. Tinkamai laikant džiovintus pomidorus galėsite juos naudoti mėnesius.
Rekomenduojamas:
Gėlės sodo kraštinėje saulėje: kaip pasodinti apvadus saulėje
Kraštinės juostos saulėje yra ypač sudėtingos. Norėdami gauti idėjų apie kai kuriuos saulės kraštinius augalus, spustelėkite šį straipsnį
Kaip džiovinti ženšenio šaknį – patarimai, kaip džiovinti ir laikyti ženšenį
Ženšenio kaip alternatyvios kultūros auginimas populiarėja, tačiau tam reikia tam tikrų įsipareigojimų ir būtina išmokti tinkamai išdžiovinti ženšenio šaknis ir laikyti ją vėlesniam naudojimui. Šiame straipsnyje pateikta informacija gali padėti
Ar turėčiau pasilikti savanoriškus pomidorus: ravėti ar auginti savanoriškus pomidorus
Savanoriški pomidorų augalai nėra neįprasti namų sode. Jie dažnai pasirodo ankstyvą pavasarį, kaip maži daigai jūsų komposto krūvoje, šoniniame kieme arba lysvėje, kur paprastai neauginate pomidorų. Ar savanoriški pomidorai yra geras dalykas? Priklauso. Sužinokite daugiau čia
Ar mano orchidėja nudegė saulėje – sužinokite, kaip valdyti orchidėjų nudegimą saulėje
Kas tiksliai sukelia orchidėjų nudegintus lapus? Kaip ir jų savininkai, orchidėjos gali nudegti, kai yra veikiamos intensyvių saulės spindulių. Mažai apšviestos orchidėjos yra ypač jautrios saulės nudegimui. Ką daryti, jei ant orchidėjų pastebėjote apdegusius lapus? Norėdami gauti naudingų patarimų, spustelėkite čia
Baziliko džiovinimas – kaip džiovinti baziliko lapus
Bazilikas yra viena universaliausių žolelių. Baziliko džiovinimas yra paprastas būdas išsaugoti skanius lapus ir suteikti jums vasaros skonį net žiemą. Sužinokite, kaip džiovinti baziliko lapus šiame straipsnyje
