Kaip džiovinti ženšenio šaknį – patarimai, kaip džiovinti ir laikyti ženšenį

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Ženšenio kaip alternatyvios kultūros auginimas populiarėja. Džiovintos ženšenio šaknys yra populiari gydomoji žolė Kinijoje, kuri buvo skinama šimtmečius, todėl vietinio ženšenio beveik nebeliko. Dėl to amerikietiškas ženšenis yra potencialiai pelningas derlius, tačiau tam reikia tam tikrų įsipareigojimų ir būtina išmokti tinkamai išdžiovinti ženšenio šaknis ir laikyti ją vėlesniam naudojimui.

Apie džiovintą ženšenio šaknį

Ženšenis yra daugiametis vietinis augalas, randamas visuose rytinių JAV lapuočių miškuose. Tai buvo viena iš anksčiausiai parduodamų žolelių, eksportuotų į ženšenio alkaną Kiniją. Kadaise jis buvo gausus, tačiau aštuntojo dešimtmečio viduryje buvo nuimtas per daug, o dabar jis dažniau auginamas kaip alternatyvus derlius.

Ženšenis yra vertinamas Azijoje ir gali būti gana pelningas, tačiau gali praeiti nuo aštuonerių iki dešimties metų, kol bus pasiektas pelnas. Senesnės aštuonerių–dešimties metų šaknys kainuoja didesnę kainą nei jaunesnės šaknys. Tai reiškia, kad būtina tinkamai džiovinti ir laikyti. Kaip sakoma, vienas blogas obuolys gali sugadinti kekę.

Ženšenio šaknis džiovinama, kol sukietėja; jis turėtų lengvai perspausti į dvi dalis. Tinkamai išdžiovintos šaknies vidus turi būti pilnasb altas. Per greitai išdžiovinus šaknį, šaknies viduje susidarys rudas žiedas, o džiūstant per lėtai gali atsirasti pelėsių.

Ženšenio džiovinimas ir laikymas

Yra daug būdų džiovinti ženšenio šaknį. Kai kurie žmonės naudoja oro sausintuvus ir šildytuvus arba malkas krosnis ir ventiliatorius. Taip pat yra komercinių žolelių džiovintuvų, tačiau jie tinkami tik nedideliam šaknies kiekiui džiovinti. Yra didesni vienetai, tačiau jie gali būti gana brangūs. Nepriklausomai nuo jūsų džiovinimo būdo, svarbiausia yra vengti per greito šaknų išdžiūvimo, tačiau pakankamai greitai, kad neįsitvirtintų pelėsis.

Labai svarbu užtikrinti, kad džiūstančios šaknys būtų tinkamai vėdinamos ir pastovi oro temperatūra. Paprastai šaknys džiovinamos ant lentynų arba tinklelių, pastatytų virš grindų lygio, kad būtų užtikrintas oro srautas. Prieš džiovindami šaknis, nuplaukite žemo slėgio vandens srove; niekada jų nevalykite.

Būtinai išskleiskite šaknis, kad jos nesiliestų viena su kita. Retkarčiais pasukite šaknis, kad įsitikintumėte, jog jos išdžiūsta iš visų pusių.

Ideali džiovinimo temperatūra turėtų būti nuo 70 iki 100 laipsnių F. (21-38 C). Džiovinant ženšenio šaknį priklausys temperatūra, oras, drėgmė ir šilumos tiekimo būdas. Tai reiškia, kad maždaug 70 laipsnių F (21 C) temperatūroje šaknys visiškai išdžiūtų užtruks nuo vienos iki dviejų savaičių. Žinoma, mažos šaknys išdžiūsta greičiau nei didelės, o tai gali užtrukti iki šešių savaičių.

Nuolat tikrinkite šaknis, kad patikrintumėte, ar jos išdžiūvo. Kaip minėta aukščiau, atinkamai išdžiovinta šaknis lengvai pertrūksta į dvi dalis ir viduje turi būti visiškai b alta, be pelėsio žymių.

Kaip laikyti ženšenį, kai šaknys išdžiūvo? Tiesiog laikykite juos popieriniuose maišeliuose ar dėžutėse, niekada ne plastikiniuose. Plastikas padidina drėgmę ir gali sukelti vertingų šaknų pelėsį.