Kaip valgyti letenas: vietinių letenų vaisių apdorojimas ir paruošimas

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Pawpaws yra tropinio skonio vaisiai, kilę iš Šiaurės Amerikos. Jie nėra itin atsparūs, todėl kieme jų galite nerasti, bet jei taip, pasigaminkite vaisių pyragą iš letenų. Drąsūs letenų vaisių skoniai sukuria puikų desertą. Jei dar nesate susipažinę su šiuo vaisiumi, sužinokite, kaip paruošti letenų vaisius pagal įvairius skanius receptus.

Letenų medžiai yra palyginti maži ir randami miškuose kaip pomiškiai. Augalas yra atsparus Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento 5 zonai, tačiau jis sunkiai keliauja, todėl retai randamas prekybos centruose. Įdomu, kaip valgyti letenos vaisius? Na, pirmiausia turite įsigyti gražų prinokusį egzempliorių, kurį tikriausiai galima įsigyti tik sezoniniuose ūkininkų turgeliuose.

Kaip valgyti letenų vaisius

Tose vietose, kur medžiai auga laukiniai, ieškant letenų vaisių, gali pasirodyti keli egzemplioriai. Tačiau laukiniai gyvūnai mėgsta vaisius ir jūs turite juos įveikti iki derliaus. Jei vis dėlto užklydote į kokį nors vaisių, rinkite jį, kai odelė nuo žalios iki geltonai rudos spalvos. Jis turėtų būti minkštas ir paprastai sunoksta rugsėjį. Galite valgyti leteną žalią, kaip obuolį, tik stebėkite, ar nėra didelių sėklų. Skonis panašus į bananą, tačiau su vanilės, mango ir citrusinių vaisių natomis. Paskutinės natos yra gėlių ir šiek tiek mielinės. Už žaliavąvaisius, nulupkite odelę ir valgykite natūraliai, vengdami didelių sėklų.

Kaip paruošti letenų vaisius

Pawpaw desertą prieš naudojant receptuose reikia šiek tiek paruošti vaisius. Prinokusios letenėlės minkštimas yra beveik tyrė. Norėdami išgauti vaisius, galite juos pertrinti per sietelį, kuris sugaus sėklas ir odelę. Gautą tyrę galima naudoti bet kokiam pawpaw vaisių pyragui ar kitam desertui. Jei minkštimą laikote šaldytuve, jis oksiduojasi ir paruduoja kaip bananas. Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, kad išlaikytumėte spalvą. Tyrė taip pat gražiai užšąla ir ja galima mėgautis mėnesius. Dauguma „pawpaw“desertų gaminami nevirti, nors jie puikiai tinka kepiniams.

Pawpaw naudojimas

Pastaruoju metu craft alaus gamintojai savo dariniui pagardinti naudoja letenėlę. Namų virėjas labiau linkęs valgyti kokteilius, pudingą ar šaldytą šerbetą. Pyragai, sausainiai ir greitai pagaminama duona taip pat yra puikūs receptai, į kuriuos galima įtraukti leteną. Nors daugelis receptų nėra virti, klasikinis yra pawpaw vaisių pyragas.

• 1 puodelis cukraus
• 1/2 puodelio pieno
• 1/2 puodelio riebios grietinėlės
• 2 kiaušiniai
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1-1/2 puodelio letenų tyrės

Virkite ingredientus ant vidutinės ugnies, kol sutirštės, visą laiką maišykite, kad nesudegtų ir nepriliptų. Sudėkite į nekeptą pyrago kevalą. Jei norite, ant viršaus įberkite pekano riešutų ir kepkite, kol apskrus, apie 30 minučių.