2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Daugelis amerikiečių matė liucernos ir mung pupelių daigus ant salotų batonėlių, kaip sumuštinių užpilus ir bakalėjos parduotuvėse. Galbūt jūs netgi užsiauginote šiuos daigus namuose. Bet ar žinojote, kad daigams auginti galite naudoti daugybę skirtingų sėklų?
Kokios sėklos duoda gerus daigus?
Be jokios abejonės, kad švelnus mung pupelių ir liucernos daigų skonis prisidėjo prie jų dešimtmečius populiarumo pagrindinėje maisto kultūroje. Tačiau daiginant kitų rūšių sėklas daigams, jūsų kulinariniai patiekalai gali suteikti įvairių skonių.
Apsvarstykite galimybę vietoj susmulkintų kopūstų pakeisti kopūstų arba lapinių kopūstų daigus kitame keptuvėje. Skonis panašus, tačiau daigai patiekalui suteiks kitokią tekstūrą. Arba pabandykite naudoti šviežių garstyčių ar ridikėlių daigus, kad į kitą įvyniojimą ar salotas įdėtų pipirų žievelės. Nebijokite eksperimentuoti. Geriausios sėklos daigams yra tos, kurių skonis jums patinka.
Saugių sėklų pasirinkimas daigams valgyti
Daugelio įprastų sodo daržovių sėklas saugu daiginti, kad būtų galima valgyti daigus. Reikėtų vengti daržovių, kurių stiebai, lapai ar šaknys yra nuodingi arba toksiški. Dėl šios priežasties nakvišų šeimos nariai, tokie kaip pomidorai, paprikos, baklažanai ir bulvės, niekada neturėtų būti naudojami kaip sėklos daigams auginti.
Geriausios sėklos daigams yra tos, kurios parduodamos specialiai šiam tikslui. Vartotojai gali pastebėti, kad sveiko maisto parduotuvėse yra didžiausias daigams auginti skirtų sėklų pasirinkimas. Taip pat gali būti naudojamos kokybiškos maistinės sėklos, pavyzdžiui, kukurūzų branduoliai, džiovintos pupelės ar kviečiai. Jų galima įsigyti bakalėjos parduotuvėje arba nuimti iš savo sodo. Tačiau venkite naudoti sėklų, parduodamų sodo daržovių auginimui. Jie dažnai apdorojami pesticidais arba fungicidais ir nėra saugūs naudoti.
Galiausiai laikykitės saugios praktikos ir patikrintų daigų auginimo metodų. Šilta, drėgna aplinka, reikalinga daigams sudygti, taip pat yra palanki daugintis bakterijoms, tokioms kaip salmonelė ir E. Coli. Daiginti sėklas daigams valgyti šviežius gali būti ypač rizikinga. Virimas sumažina šią riziką ir rekomenduojamas visų rūšių grūdams ir krakmolingiems pupelių daigams.
Įvairių rūšių sėklos daigams
Jei norite eksperimentuoti virtuvėje, išbandykite šias sėklas daigams auginti:
- Adzuki (Vigna angularis)
- Liucerna (Medicago sativa)
- Bunkeliai (Beta vulgaris)
- Pupelės (Phaseolus spp.)
- Brokoliai (Brassica oleracea)
- Grikiai (Fagopyrum esculentum)
- Kopūstas (Brassica oleracea)
- Chia (Salvia ispanica)
- Laškiniai česnakai (Allium schoenoprasum)
- Kukurūzai (Zea Mays)
- Raudonieji dobilai (Trifolim pratense)
- Garden Cress (Lepidium sativum)
- Vaistinė ožragė (Trigonella foenum-graecum)
- Garbanzo (Cicer arietinum)
- Kale (Brassica oleracea)
- Lęšis (objektyvasculinaris)
- Mung (Vigna radiata)
- Garstyčios (Brassica nigra)
- Žirniai (Pisum sativum)
- Ridikai (Raphanus sativus)
- Rugiai (Secale cereale)
- Sojų pupelės (Glycine max)
- Spelta (Triticum spelta)
- Juodoji saulėgrąža (Helianthus annus)
- Ropė (Brassica rapa)
- Kviečiai (Triticum spp.)
Rekomenduojamas:
Ar galite valgyti žolelių gėles: patarimai, kaip valgyti žydinčias žoleles
Yra daugybė valgomų žolelių gėlių iš augalų, kuriuos lengva auginti ir kurie puošia kraštovaizdį bei jūsų stalą. Skaitykite toliau
Gėlių sėklos pradedantiesiems – geriausios gėlių sėklos pradžiai
Išsirinkdami pradedančiųjų gėlių sėklas labai svarbu sužinoti daugiau apie savo sodo auginimą, taip pat norint sukurti gražią lauko erdvę
Ar galite valgyti žalius moliūgus: sužinokite, kaip valgyti žalius moliūgus
Ar galite valgyti žalius moliūgus? Valgyti neprinokusius moliūgus greičiausiai nėra taip skanu, kaip prinokusių vaisių, bet ar tai jums pakenks? Spauskite čia norėdami gauti atsakymus
Ar ginkmedžio vaisius galima valgyti – ar reikėtų valgyti ginkmedžio riešutus
Ginkgo biloba išgarsėjo, nes iš džiovintų lapų išgaunama atminties praradimą mažinanti priemonė. Ginkmedis taip pat gamina gana kvapnius vaisius. Vaisiai gali būti smirdantys, bet ar galite valgyti ginkmedžio vaisius? Spustelėkite šį straipsnį, kad sužinotumėte
Ar okros lapus galima valgyti: sužinokite, kaip valgyti okros lapus
Daugelis šiauriečių galbūt to nebandė, tačiau okra yra iš esmės pietinė ir susijusi su regiono virtuve. Nepaisant to, daugelis pietinių gyventojų savo patiekaluose paprastai naudoja tik okra ankštis, bet kaip su okra lapelių valgymu? Ar galima valgyti okra lapus? Sužinokite čia
