Ką daryti su Starfruit: Karambolos vaisių derliaus nuėmimas ir naudojimas

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Jei manote, kad žvaigždžių vaisiai naudojami tik dekoratyviniais vaisių salotų garnyrais ar puošniais patiekalais, galite praleisti puikaus skonio maistą, turintį daug naudos sveikatai. Žvaigždžių vaisiuose, dar žinomuose kaip karambola, gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų.

Ką daryti su Starfruit

Žvaigždžių vaisiai auga ant atogrąžų medžių, kurių gimtinė yra Šri Lanka ir Prieskonių salos. Jis šimtmečius buvo auginamas Kinijoje ir Malaizijoje. Karambolos medžio vaisiai gali siekti 8 colių (20,5 cm) ilgio ir sunokdami pasikeičia iš žalios į geltoną. Žvaigždžių vaisiai yra ovalios formos ir turi penkis keterus, kurie pjaustant vaisiams suteikia būdingą žvaigždės formą.

Jei jums įdomu, kaip naudoti žvaigždžių vaisius, štai karambolos naudojimo būdai visame pasaulyje:

• Garnish – naudojant karambolos vaisius salotose, vaisiniuose kabobuose, dekoratyviniam dengimui arba gėrimų garnyrui, naudojama natūrali pjaustytų vaisių forma, suteikianti patiekalams ir gėrimams patrauklumo..
• Uogienės ir konservai – kaip ir kitų rūšių vaisius, žvaigždžių vaisius galima naudoti gaminant vaisių užtepus.
• Marinuotas – žvaigždžių vaisiai, kurie nėra visiškai subrendęgalima marinuoti acte arba pagardinti krienais, salierais ir prieskoniais.
• Džiovintas – supjaustytus žvaigždžių vaisius galima džiovinti džiovyklėje arba kepti orkaitėje, kad susidarytų traškūs žvaigždžių traškučiai.
• Virti – Azijos receptuose karambola naudojama krevečių, žuvies ir kitų jūros gėrybių patiekaluose. Jie gali būti naudojami kariuose. Žvaigždžių vaisius taip pat galima troškinti su saldikliais ir prieskoniais bei derinti su kitais vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais.
• Sultys – iš žvaigždžių vaisių sultis galima spausti su žolelių, tokių kaip mėtų ir cinamono, mišiniu.
• Pudingai, pyragaičiai ir šerbetas – Starfruit naudojami tipiškuose citrusinių vaisių receptuose. Vietoj citrinų, laimų ar apelsinų tiesiog pakeiskite žvaigždžių vaisius kaip pagrindinį ingredientą.

Alternatyvūs Starfruit naudojimo būdai

Karambolos vaisių naudojimas rytietiškuose vaistiniuose preparatuose yra įprasta praktika keliose Azijos šalyse. Žvaigždžių vaisiai buvo naudojami kaip priemonė kontroliuoti kraujavimą, sumažinti karščiavimą, sumažinti kraujospūdį, gydyti kosulį, malšinti pagirias ir numalšinti galvos skausmą.

Karamboloje yra daug oksalo rūgšties, todėl koncentruotus preparatus reikia naudoti medicininiais tikslais. Be to, žmonėms, turintiems inkstų problemų, prieš įtraukiant žvaigždžių vaisių į savo mitybą patariama pasitarti su savo gydytojais.

Dėl rūgštingumo žvaigždžių sultys taip pat buvo naudojamos rūdžių dėmėms šalinti ir žalvariui poliruoti. Karambolos medžio mediena naudojama statybose ir baldams gaminti. Mediena yra smulkios tekstūros, vidutinio ir kieto tankio.

PatarimaiŽvaigždžių vaisių derliaus nuėmimas

Nr.

• Šviežiam vartojimui rinkitės gelsvai žalios spalvos vaisius. Komerciniai augintojai nuima žvaigždžių derlių, kai jie pradeda nokti. (Blyškiai žalia su geltonos spalvos atspalviu.)
• Vaisiai pasiekia didžiausią sunokimą, kai keteros nebėra žalios, o vaisiaus kūnas yra tolygiai geltonas. Rudos dėmės rodo pernokimą.
• Namų soduose sodininkai gali leisti prinokusiems vaisiams nukristi ant žemės. Jis taip pat gali būti nuskintas rankomis nuo medžio.
• Norėdami gauti traškesnių vaisių, nuimkite derlių ryte, kai aplinkos temperatūra žemesnė.
• Žvaigždės vaisius laikykite kambario temperatūroje. Vaisius, kurie jau buvo prinokę, galima laikyti šaldytuve, kad jie nesugestų.