Ar galite valgyti Mesquite – informacija apie meskito medžio dalių valgymą

Turinys:

Ar galite valgyti Mesquite – informacija apie meskito medžio dalių valgymą
Ar galite valgyti Mesquite – informacija apie meskito medžio dalių valgymą

Video: Ar galite valgyti Mesquite – informacija apie meskito medžio dalių valgymą

Video: Ar galite valgyti Mesquite – informacija apie meskito medžio dalių valgymą
Video: In the Garden with Dave: Mesquite 2024, Balandis
Anonim

Jei kas nors man paminėtų „mesquite“, mano mintys iš karto sukosi apie meskito medieną, naudojamą kepimui ant grotelių ir kepsnių. Kadangi esu gurmanas, visada galvoju apie savo skonio receptorius ar skrandį. Taigi, aš dažnai susimąsčiau: „Ar už grotelių yra daugiau dalykų? Ar galite valgyti mesquite? Ar meskitų medžiai yra valgomi? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte mano išvadas apie meskito valgymą.

Mesquite Pod naudojimas

Ar meskitų medžiai yra valgomi? Kodėl, taip, jie yra, jei norite sutepti šiek tiek alkūnių tepalo.

Mesquite medžiai išaugina saldžias sėklų ankštis, kurias galima sum alti į miltus. Sėklų ankštys turėtų būti nuimamos, kai jos yra prinokusios, birželio–rugsėjo mėnesiais (JAV). Rekomenduojama skinti ankštis, kai jos yra sausos ir trapios, ir rinkti jas tiesiai nuo medžių šakų, o ne nuo žemės, kad būtų išvengta užteršimo grybeliais ir bakterijomis.

Sėklų ankštys yra šiek tiek plokščios, panašios į pupeles ir gali siekti 6–10 colių (15–25 cm) ilgio. Yra daugiau nei 40 mesquite medžių rūšių. Prinokusios ankšties spalva skiriasi priklausomai nuo medžio veislės ir gali būti nuo geltonai smėlio iki rausvai violetinės. Skonis taip pat skiriasi priklausomai nuo meskito medžioįvairovė, todėl galbūt norėsite paimti sėklų ankšties mėginius, kad pamatytumėte, kas labiausiai patinka jūsų skonio receptoriams.

Prieš nuimdami derlių nuo konkretaus medžio, būtinai pakramtykite ankštį, kad patikrintumėte jos saldumą – venkite derliaus nuėmimo nuo medžių su kartaus skonio ankštimis, kitaip gausite karčiųjų miltų, kurių derlius bus mažesnis nei pageidaujama. rezultatas – jūsų kulinariniai gaminiai. Nuėmus derlių, norėsite užtikrinti, kad jūsų ankštys būtų idealiai išdžiovintos, džiovindami jas ant džiovinimo grotelių arba saulės / įprastos orkaitės prieš sumaldami į meskito miltus.

Mesquite miltai yra labai maistingi ir, kaip teigiama, suteikia saldų riešutų skonį. Jis gali būti iš dalies pakeistas miltais įvairiuose kepiniuose, įskaitant duoną, vaflius, blynus, bandeles, sausainius, pyragus ir daug daugiau. Nesivaržykite į savo kokteilius, kavą ar arbatą įberti šaukštą ar du meskito miltų, kad sustiprintumėte skonį. Taigi ar tai jus domina meskito valgymas? Tikrai esu alkanas!

Taip pat galite sukurti meskito sirupą, kuriuo galima pasaldinti bet ką – nuo blynų iki ledų arba naudoti kaip glajų ant vištienos/kiaulienos ir dar daugiau! Tiesiog į puodą įpilkite ankščių ir vandens, 12 valandų palaikykite ant silpnos ugnies, perkoškite, tada sumažinkite verdant, kol susidarys plonas sirupas. Šis mesquite sirupas taip pat gali būti pagamintas į uogienę, pridedant šiek tiek pektino, cukraus ir citrinos / laimo sulčių. Kai kurie netgi gamino skanų alų, naudodami meskito sirupą.

Taigi, apibendrinant – ar galite valgyti mesquite? – Taip! Mesquite kulinarinės galimybės yra praktiškai neribotos! Tai tikrai tiesiogsubraižo mesquite ankšties naudojimo paviršių!

Rekomenduojamas: