Kaip auginti savojos kopūstus – patarimai, kaip prižiūrėti savojos kopūstus

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Dauguma iš mūsų yra susipažinę su žaliaisiais kopūstais, jei tik dėl jų siejimo su kopūstų salotomis, populiariu garnyru ant grotelių ir su žuvimi bei traškučiais. Aš, pavyzdžiui, nesu didelis kopūstų gerbėjas. Galbūt tai nemalonus kvapas gaminant arba šiek tiek guminė tekstūra. Jei jūs, kaip ir aš, paprastai nemėgstate kopūstų, ar aš jums gavau kopūstą – savojos kopūstą. Kas yra savojos kopūstai ir kaip savojos kopūstai skiriasi nuo žaliųjų kopūstų? Išsiaiškinkime!

Kas yra Savojos kopūstas?

Savoy kopūstai kartu su brokoliais ir Briuselio kopūstais priklauso Brassica genčiai. Ši mažo kaloringumo daržovė naudojama tiek šviežia, tiek virta, joje yra daug kalio ir kitų mineralų bei vitaminų A, K ir C.

Akivaizdžiausias skirtumas tarp paprastojo žaliojo kopūsto ir savojos yra jo išvaizda. Jame yra įvairių atspalvių žalios lapijos atspalviai, kurie paprastai yra tankesni centre, palaipsniui išsiskleidžia, kad atskleistų garbanotus, susitraukusius lapus. Kopūsto centras atrodo šiek tiek panašus į smegenis su iškiliomis venomis.

Nors lapai atrodo kaip kieti, nuostabus savojos lapų patrauklumas yra tas, kad jie yra nepaprastai švelnūs net ir žali. Dėl to jie puikiai tinka naudoti šviežiose salotose, pvzdaržovių įvyniojimai arba kaip žuvies, ryžių ir kitų patiekalų patalas. O kopūstų salotas iš jų gamina dar skanesnes nei žalias pusbrolis. Lapai švelnesni ir saldesni nei žaliųjų kopūstų.

Suintrigavote? Tada aš lažinuosi, kad jums įdomu, kaip užauginti savojos kopūstus.

Kaip auginti Savojos kopūstus

Savojų kopūstų auginimas panašus į bet kurių kitų kopūstų auginimą. Abu yra atsparūs šalčiui, tačiau savojos yra labiausiai šalčiui atsparūs kopūstai. Planuokite naujus augalus sodinti pavasarį pakankamai anksti, kad jie subręstų prieš vasaros karščius. Sėkite sėklas likus 4 savaitėms iki paskutinių šalnų, kad augalai būtų persodinami birželio mėnesį, o rudeninius kopūstus pasėkite likus 6–8 savaitėms iki pirmųjų šalnų jūsų vietovėje.

Prieš persodindami leiskite augalams sukietėti ir aklimatizuotis prie š altesnių temperatūrų. Persodinkite savoją palikdami 2 pėdų (0,6 m) atstumą tarp eilių ir 15–18 colių (38–46 cm) tarp augalų vietoje, kur saulė yra bent 6 valandos.

Dirvožemio pH turi būti nuo 6,5 iki 6,8, drėgnas, gerai drenuojantis ir turtingas organinių medžiagų, kad auginant kopūstus būtų optimaliausios sąlygos.

Jei pradėsite nuo šių reikalavimų, savojos kopūstų priežiūra yra gana be darbo. Rūpinantis savojos kopūstais, patartina mulčiuoti kompostu, smulkiai sum altais lapais arba žieve, kad žemė būtų vėsi, drėgna ir nepiktžolėtų.

Laikykite augalus nuolat drėgnus, kad jie nesukeltų streso; Priklausomai nuo kritulių, per savaitę užpilkite 1–1 ½ colio (2,5–3,8 cm) vandens.

Tręškite augalus skystomis trąšomis, pvz., žuvų emulsija, arba 20-20-20išsivysto nauji lapai ir vėl, kai pradeda formuotis galvutės.

Laikykitės šių nurodymų ir valgysite skanią Brassica oleracea bullata sabauda (pasakykite, kad keletą kartų tikrai greitai!) šviežią arba virtus. Na, ir gera žinia apie virtus savojos kopūstus – jiems trūksta nemalonaus sieros kvapo, kurį virti kiti kopūstai.