2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Kaip kai kurie žmonės tam tikrus žodžius taria skirtingai, mes visi jaučiame skirtingą kai kurių maisto produktų, ypač kalendros, skonį. Atrodo, kad nėra dviejų būdų; jums arba patinka kalendros skonis, arba nekenčiate jo, ir daugelis žmonių sako, kad kalendros skonis kaip muilas. Taigi kyla klausimas, ar jūsų kalendros skonis kaip muilas, ir jei taip, dėl kokių priežasčių kalendros skonis yra muilas?
Aitrūs kalendros augalai
Mano skonio receptoriams kalendros skonis primena šviežių, švelnių žalių petražolių ir citrusinių vaisių žievelės derinį. Mano mamos skonio receptoriams kalendros augalai yra aštraus, bjauraus skonio žolelės, kurias ji vadina „smagaus muilo skonio kalendra“.
Nors dėl šio pasirinkimo skirtumo tereikia neįtraukti kalendros iš bet kurio patiekalo, kurį patiekiu mamai (niurzgėti, niurzgėti), tai tikrai verčia mane susimąstyti, kodėl jai kalendros skonis kaip muilas, bet ne man.
Kodėl kalendra yra muilo skonis
Coriandrum sativum, žinomas kaip kalendra arba kalendra, lapuose yra keletas aldehidų. Apibūdinimas „muilo skonio kalendra“yra šių aldehidų buvimo rezultatas. Aldehidai yra cheminiai junginiai, susidarantys gaminant muilą, kurių kai kuriežmonės apibūdina kalendrą kaip skonį, panašų į kai kuriuos vabzdžius, pavyzdžiui, dvokiančius.
Mūsų aiškinimas apie kalendros skonį yra iš dalies genetinis. Muilo skonio ir malonaus skonio aprašymą galima priskirti dviem uoslės receptorių genams. Tai buvo atrasta palyginus dešimčių tūkstančių asmenų, kuriems kalendros skonis patiko arba nemėgo, genetinį kodą. Nepaisant šių įtikinamų duomenų, taip pat buvo nustatyta, kad geno nešiojimas nebūtinai lėmė kalendros nemėgimą. Čia atsiranda gamta ir puoselėjimas. Jei savo mityboje buvote reguliariai veikiami kalendros, didelė tikimybė, kad genas yra arba ne, jūs pripratote prie skonio.
Žalioji kalendros dalis, kalendra, yra subtili žolelė, plačiai naudojama viso pasaulio virtuvėse – tik ne mano mamos namuose. Kadangi tai subtili žolelė, daugumoje receptų ją reikia naudoti šviežią, kad būtų padidintas ryškus aromatas ir skonis. Daugelis žmonių gali pradėti toleruoti ar net mėgautis kalendros skoniu, kai anksčiau buvo muilo skonis.
Jei norite „pasukti“kalendros nemėgstamo skonio receptorius, pabandykite sutraiškyti švelnius lapus. Sumušant lapus malant, susmulkinant ar susmulkinant, išsiskiria fermentai, kurie suskaido aldehidus, kurie kai kuriems yra įžeidžiantys. Maisto gaminimas taip pat sumažins įžeidžiantį skonį, nes suskaidys aldehidus ir leis kitiems, malonesniems, aromatingiems junginiams spindėti.
Rekomenduojamas:
Naminis rankų muilas – kaip pasigaminti naminį žolelių muilą
Kalbant apie virusų kontrolę, veiksmingiausia yra plauti rankas muilu ir vandeniu. Pasigaminti rankų muilą namuose paprasta ir nebrangu. Sužinokite daugiau čia
Kalendros lapų miltligė – kaip gydyti kalendros miltligę
Didelės drėgmės, viršutinio laistymo ir perpildytų augalų laikotarpiai gali sukelti kalendros ir daugelio kitų augalų miltligę. Sužinokite, ką daryti norint kontroliuoti ligą ir, jei įmanoma, užkirsti kelią jai. Šis straipsnis padės jums pradėti
Kas yra kalendros lapų dėmė – kalendros augalų lapų dėmės atpažinimas
Padėkite, mano kalendros lapuose yra dėmių! Kas yra kalendros lapų dėmė ir kaip jos atsikratyti? Skamba pažįstamai? Galime padėti. Spustelėkite šį straipsnį, kad gautumėte patarimų ir informacijos apie kalendros augalų lapų dėmių valdymą
Kad kukurūzų skonis būtų saldus – ką daryti, kai kukurūzai nėra saldūs
Kukurūzus gana lengva auginti, o norint, kad kukurūzai būtų saldūs, paprastai reikia tik tinkamai laistyti ir tręšti. Kai saldieji kukurūzai nėra saldūs, problema gali būti jūsų pasodintų kukurūzų tipas arba derliaus nuėmimo laikas. Norėdami gauti daugiau informacijos, spustelėkite čia
Aitrūs salierai – dėl ko salierai yra kartaus skonio
Kartais galite pastebėti, kad jūsų sode auginami augalai turi labai kartaus skonio salierų stiebus. Jei įdomu, kodėl mano salierų skonis kartaus?, skaitykite čia, kad sužinotumėte daugiau apie aštraus salierų priežastis
