Špinatų derliaus nuėmimas: kada ir kaip skinti špinatus

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Špinatai yra žalia, lapinė daržovė, turinti daug geležies ir vitamino C, kurią galima mėgautis šviežia arba virta. Tai greitai augantis augalas ir daugumoje vietovių vegetacijos sezono metu galite gauti kelis derlius. Kylant temperatūrai špinatai linkę veržtis ir kartūs, todėl norint gauti geriausius lapus, svarbu nuimti derlių. Pasirinkimas, kada skinti špinatus, priklauso nuo to, ar norite mažylio lapelių, ar pilnavidurių. Jei reikia, špinatų skynimas vadinamas „supjaustyk ir vėl atnešk“– tai geras būdas nuimti šios greitai gendančios daržovės derlių.

Kada rinkti špinatus

Kada skinti špinatus, svarbu atsižvelgti į tai, kad lapai būtų geriausio skonio ir išvengtumėte varžtų. Špinatai yra vėsaus sezono derlius, kuris žydi arba žydi, kai saulė yra aukšta ir temperatūra yra šilta. Dauguma veislių subręsta per 37–45 dienas ir jas galima nuimti, kai tik tai yra rozetė su penkiais ar šešiais lapais. Špinatų lapai yra saldesnio skonio ir švelnesnės tekstūros.

Špinatų lapus reikia pašalinti, kol jie pagelsta, ir per savaitę nuo visiško lapų susidarymo. Yra keletas būdų, kaip nuimti špinatus kaip visą derlių arba nuimti nuolatinį derlių.

Kaip nuimti špinatus

Mažus špinatų lapus galima nuskinti žirklėmis tiesiog nupjaunantlapai prie stiebo. Vienas iš būdų tai padaryti – pirmiausia pradėti skinti išorinius, senesnius lapus, o tada palaipsniui pereiti į augalo centrą, kai tie lapai subręsta. Taip pat galite tiesiog nupjauti visą augalą prie pagrindo. Šiuo metodu nuimant špinatus, jie dažnai vėl išdygs ir gausite kitą dalinį derlių. Svarstydami, kaip skinti špinatus, nuspręskite, ar iš karto sunaudosite visą augalą, ar reikės tik kelių lapų.

Skinant špinatus paspartės jų irimas, nes lapai blogai išsilaiko. Yra būdų, kaip išsaugoti daržoves, bet pirmiausia jas reikia tinkamai išvalyti. Špinatus reikia keletą kartų mirkyti arba nuplauti, kad pašalintumėte nešvarumus ir visus pakitusius ar pažeistus lapus, išimtus iš derliaus.

Šviežius špinatus šaldytuve galima laikyti dešimt–keturiolika dienų. Geriausia špinatų laikymo temperatūra yra 41–50 F. (5–10 C). Lengvai suriškite stiebus ir sudėkite į popierinį rankšluostį plastikiniame maišelyje. Špinatų lapus tvarkykite švelniai, nes jie linkę į mėlynes.

Špinatų konservavimas

Nuėmę špinatų derlių, naudokite tuos lapus, kuriuos galite naudoti kaip šviežią daržovę. Jei pasėlis yra buferis, galite garinti arba troškinti papildomus lapus ir juos susmulkinti. Užšaldykite gautą produktą sandariuose induose arba maišeliuose. Rugpjūčio pradžioje sodinkite rudeninį derlių, kad nuimtumėte derlių iki spalio mėnesio arba kol atšals.