Sužinokite, kas verčia pomidorą raudonuoti

Turinys:

Sužinokite, kas verčia pomidorą raudonuoti
Sužinokite, kas verčia pomidorą raudonuoti

Video: Sužinokite, kas verčia pomidorą raudonuoti

Video: Sužinokite, kas verčia pomidorą raudonuoti
Video: How to Turn GREEN TOMATOES RED 2024, Balandis
Anonim

Gali būti nemalonu, jei pomidorų augalas pilnas žalių pomidorų, be jokių ženklų, kad jie kada nors taps raudoni. Kai kurie žmonės mano, kad žalias pomidoras labai panašus į puodą vandens; jei žiūrėsi, atrodo, kad nieko neatsitiks. Taigi kyla klausimas: „Kodėl pomidorai parausta?“.

Kad ir kaip būtų apmaudu laukimas, jums bus malonu žinoti, kad yra keletas dalykų, kurie gali pagreitinti arba sulėtinti, kaip greitai pomidoras parausta.

Kas verčia pomidorus raudonuoti?

Pagrindinis pomidorų raudonumo greitį lemiantis veiksnys yra veislė. Mažesnės vaisinės veislės parausta greičiau nei stambiavaisės. Tai reiškia, kad vyšninis pomidoras parausta ne tiek ilgai, kiek jautienos kepsnys. Veislė lems, per kiek laiko pomidoras pasieks brandžią žalią stadiją. Pomidorai negali tapti raudoni, net jei dėl šiuolaikinių technologijų, nebent jie pasieks brandžią žalią stadiją.

Kitas veiksnys, lemiantis, kiek laiko užtrunka, kol pomidoras parausta, yra lauko temperatūra. Pomidorai gamins tik likopeną ir karotiną – dvi medžiagas, kurios padeda pomidorams parausti, esant 10–29 C (50–85 F.) temperatūrai. Jei vėsesnė nei 50 F/10 C, tie pomidorai išliks atkakliai žali. Bet koks šiltesnis nei 85 F./29C., o likopeno ir karotino gamybos procesas sustoja.

Pomidorus raudonuoja cheminė medžiaga, vadinama etilenu. Etilenas yra bekvapis, beskonis ir nematomas plika akimi. Kai pomidoras pasiekia tinkamą žalios brandos stadiją, jis pradeda gaminti etileną. Tada etilenas sąveikauja su pomidorų vaisiais, kad prasidėtų nokinimo procesas. Nuolatinis vėjas gali nunešti etileno dujas nuo vaisių ir sulėtinti nokimo procesą.

Jei pastebėsite, kad jūsų pomidorai nukrenta nuo vynmedžio, nukritę arba dėl šalčio, kol jie neparaudo, galite sudėti neprinokusius pomidorus į popierinį maišelį. Jei žali pomidorai pasieks brandžią žalią stadiją, popierinis maišelis sulaikys etileną ir padės pomidorams sunokti.

Sodininkas negali padaryti per daug dalykų, kad paspartintų pomidorų, kurie vis dar yra ant augalo, nokimo procesą. Motiną gamtą neįmanoma lengvai suvaldyti ir ji atlieka svarbų vaidmenį, kaip greitai pomidorai parausta.

Rekomenduojamas: