Sužinokite apie viduramžių žolelių sodus

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Viena iš svarbiausių viduramžių ponios namų ūkio pareigų buvo vaistažolių, vaistinių augalų ir šaknų aprūpinimas ir derliaus nuėmimas. Vasaros mėnesiais auginamus augalus reikėjo nuimti ir laikyti žiemai. Nors pilyje ar kaimo laukuose buvo auginami grūdai ir daržovės, namų šeimininkė turėjo tiesioginį vaidmenį auginant ir nuimant namų žoleles. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie viduramžių žolelių sodus.

Viduramžių žolynų sodai

Nė viena garbinga dama neapsieitų be vaistinėlės, kuri dažnai būdavo gelbėjimosi ratas tiems, kuriuos kamuoja žiemos peršalimas ir karščiavimas. Nesugebėjimas užtikrinti gero derliaus gali būti skirtumas tarp gyvybės ir mirties.

Vaistažolės ir augalai, auginami dvarų ir pilių soduose, iš esmės suskirstyti į vieną iš trijų kategorijų: kulinarijos, medicininės arba buitinės. Kai kurios žolelės pateko į kelias kategorijas, o kai kurios buvo auginamos dėl dekoratyvinės vertės. Tačiau grynai dekoratyviniai augalai buvo auginami daug rečiau nei šiandien, o daugelis augalų, kuriuos laikome dekoratyviniais, praeityje buvo naudojami praktiškiau.

Pavyzdžiui, Dianthus arba „rožinės spalvos“buvo auginami viduramžiais kulinarijos reikmėms. Rožinės spalvos buvo gvazdikėlių skonio ir buvo naudojamos šviežios daugeliui vasaros patiekalų gardinti. Jie buvo žinomi dėl savostiprus, malonus kvapas ir, manoma, gerina bendrą sveikatą. Šiandien auginamas Dianthus turi mažai kvapo ar skonio ir yra auginamas daugiausia dėl savo grožio.

Viduramžių žoliniai augalai

Kulinariniai žolelių augalai

Kulinariniai augalai ir žolelės buvo auginami naudoti vasarą ir buvo konservuoti, kad būtų galima papildyti žiemos patiekalus. Žolelių ir daržovių derlius turėjo būti nuimamas dideliais kiekiais ir konservuojamas, paprastai džiovinant, kad ištvertų ilgus ir sunkius žiemos mėnesius. Kai kurios žolės galėjo atlaikyti žiemą žemėje ir suteikė gausybę ištisus metus. Žolelės dažnai gali augti visomis, išskyrus atšiauriausias žiemos sąlygas:

• Žiemos pikantiškas
• Šiek tiek raudonėlių
• Česnakai ir česnakai

Reikėjo nuimti ir išdžiovinti kitus augalus. Tai apima:

• Bazilikas
• Karis
• Levanda
• Kalendra
• Estragonas
• Šavijas
• Rozmarinas

Vaistažolės paprastai dvi ar tris savaites buvo džiovinamos ryšuliuose, pakabintuose vėsioje vietoje su geru oro srautu. Džiovintos žolės gali būti paliktos pakabintos arba gali būti laikomos stiklainiuose ar induose arba naudojamos priemaišoms ir actui. Erškėtuogių želė buvo ypatingai mėgstama žiemos metu. Žolelių drebučiai, uogienės ir vynai papildė žiemos dietas.

Žolės buvo svarbus vitaminų ir maistinių medžiagų š altinis žiemos mėnesiais, kai žalumos buvo nedaug. Žmonės taip pat pasirūpino reikiamu įvairove iš žiemą kartojamų grūdinių ir mėsos patiekalų. Be to, jie buvo naudojami kaip apkarstusios arba prastai išsilaikiusios mėsos kamufliažas.

Vaistažolėaugalai

Vaistažolės buvo auginamos ir džiovinamos, kad būtų galima naudoti žiemą. Vaistažolės gali būti laikomos džiovintos iki metų, neprarandant savo stiprumo, arba jas galima sum alti į miltelius arba dėti į riebalus, kad susidarytų tepalai ir pastos. Tai apima:

• Savęs išgydymas
• Feverfew
• Levanda
• Šavijas
• Pipirmėtė
• Žąsų žolė
• Tansy
• Kiaulpienė
• Boneset

Gluosnių žievės, česnako ir kai kurių kitų vaistinių žolelių bei augalų derlius gali būti skinamas ištisus metus. Savarankiškas gydymas, karklažolė ir gluosnis buvo naudojami karščiavimui laužyti ir užkirsti kelią karščiavimui. Levandos, šalavijas ir pipirmėtės buvo laikomos virškinimą skatinančiomis priemonėmis. Manoma, kad žąsų žolė ir kaulai buvo naudingi gydant pertraukas, pjūvius ir pažeidimus. Kiaulpienės buvo laikomos valomąja ir diuretiku. Taip pat buvo kuriami ir nešiojami maišeliai, siekiant apsisaugoti nuo ligų ir pasaldinti orą. Jie atliko dvejopą dezodoranto paskirtį žiemos mėnesiais, kai maudytis buvo neįmanoma.

Buitiniai augalai

Įtrauktos buitinės žolelės:

• Levanda
• Rozmarinas
• Šavijas
• Citron
• Pennyroyal
• Pipirmėtė
• Petražolės

Tokios žolelės buvo naudojamos orui pasaldinti ir kenkėjams malšinti. Levandos, citrina ir rozmarinas vis dar naudojamos blusoms ir kandims atbaidyti.

Viduramžių žolelių rinkimas

Kaip galite įsivaizduoti, vaistažolių ir augalų derliaus nuėmimas žiemai buvo labai svarbus piliai, taip pat paprastam kaimo trobelei. Žiemos žoleles galite užsiauginti ir džiovinti patysšiandien gana paprastai. Žolelės pakabintos išdžiūsta per dvi ar tris savaites. Jie turi būti tamsioje, vėsioje erdvėje su dideliu oro srautu.

Skirtingai nuo viduramžių matronų, džiovintas žoleles galėsite užsegti užtrauktuku ir taip padidinti jų ilgaamžiškumą. Prieš naudodami bet kokias žoleles, įsitikinkite, kad žinote, kas tai yra. Prieš džiovindami būkite atsargūs ir pažymėkite visas žoleles. Auginant šalavijus ir rozmarinus gali būti pakankamai lengva atpažinti, tačiau džiovintos žolės atrodo apgaulingai panašios.

Be to, būkite atsargūs ir nedžiovinkite kulinarinių žolelių (šalavijų, rozmarinų, kario, baziliko) kartu su naminėmis žolelėmis (levandomis, pačiuliais). Ši praktika padės išvengti painiavos. Kaip ir su visais augalais, būkite atsargūs ir pagarbiai juos naudodami. Augindami ir konservuodami vaistažoles ir augalus tęsite viduramžių ir senesnių laikų tradicijas!