2025 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-22 15:36
Daugelis šiauriečių galbūt to nebandė, tačiau okra yra iš esmės pietinė ir susijusi su regiono virtuve. Nepaisant to, daugelis pietinių gyventojų paprastai naudoja okra ankštis savo patiekaluose, bet kaip su okra lapų valgymu? Ar galite valgyti okra lapus?
Ar galite valgyti okros lapus?
Manoma, kad Okra atsirado Afrikoje, o auginimas išplito Viduriniuose Rytuose, Indijoje ir Šiaurės Amerikos pietuose, greičiausiai prancūzų per Vakarų Afriką. Nuo tada jis tapo populiariu maistu pietinėse JAV dalyse.
Nors labiausiai mėgstamos ankštys, okra lapai taip pat yra valgomi. Ne tik lapai, bet ir gražūs žiedai.
Okra lapų valgymas
Okra yra hibiscus augalų rūšis, auginama dekoratyviniais tikslais ir kaip maistinė kultūra. Lapai yra širdies formos, dantyti, vidutinio dydžio, ryškiai žali, padengti mažais šereliais. Lapai auga pakaitomis su nuo penkių iki septynių skilčių kiekviename stiebe.
Okra ankštys yra tradicinis gumbo ingredientas ir yra ryškus kituose pietų patiekaluose. Kai kurie žmonės jų nemėgsta, nes ankštys yra gleivingos, ailgas žodis šleivai. Ankštys, kaip ir gumbo, dažnai naudojamos sriuboms ar troškiniams tirštinti. Pasirodo, valgomieji okra lapai taip pat turi šį tirštinimo aspektą. Lapus galima valgyti žalius arba virti kaip špinatus, o gražus šifonatas (plonai supjaustytos juostelės), dedamas į troškinį ar sriubą, sutirštės jį taip, kaip sutirštės arba kukurūzų krakmolas.
Kaip minėta, žiedai yra valgomi, kaip ir sėklos, kurias galima sum alti ir naudoti kaip kavos pakaitalą arba spausti aliejui.
Pranešama, kad lapų skonis yra gana švelnus, bet šiek tiek žolės, todėl puikiai tinka su ryškiais skoniais, tokiais kaip česnakai, svogūnai ir paprikos. Jį galima rasti daugelyje indiškų karių ir puikiai dera su mėsos patiekalais. Okros lapuose gausu skaidulų, juose taip pat yra vitaminų A ir C, kalcio, b altymų ir geležies.
Skinkite okra lapus nuo vasaros pabaigos iki rudens ir nedelsdami sunaudokite arba laikykite plastikiniame maišelyje šaldytuve iki trijų dienų.
Rekomenduojamas:
Ar galite valgyti žalius moliūgus: sužinokite, kaip valgyti žalius moliūgus
Ar galite valgyti žalius moliūgus? Valgyti neprinokusius moliūgus greičiausiai nėra taip skanu, kaip prinokusių vaisių, bet ar tai jums pakenks? Spauskite čia norėdami gauti atsakymus
Šviežių vynuogių lapų naudojimas – sužinokite, kaip rinkti vynuogių lapus valgyti
Vynuogių lapai šimtmečius buvo turkiška tortilija. Galite lengvai pasimėgauti šiuo tradiciniu maisto š altiniu, naudodamiesi čia pateiktais patarimais
Ar ginkmedžio vaisius galima valgyti – ar reikėtų valgyti ginkmedžio riešutus
Ginkgo biloba išgarsėjo, nes iš džiovintų lapų išgaunama atminties praradimą mažinanti priemonė. Ginkmedis taip pat gamina gana kvapnius vaisius. Vaisiai gali būti smirdantys, bet ar galite valgyti ginkmedžio vaisius? Spustelėkite šį straipsnį, kad sužinotumėte
Ar galite valgyti Fava pupelių lapus – sužinokite, kaip valgyti plačias pupeles
Kaip ir kiti žirniai ar pupelės, pupelės, augdamos ir irdamos, į dirvą įneša azoto. Pupelės yra pagrindinis daugelio virtuvių ingredientas, bet kaip dėl fava žalumynų? Ar pupelių lapai yra valgomi? Sužinokite šiame straipsnyje
Sergančio okros sodinuko gydymas – ką daryti, kai miršta okros daigai
Jei jūsų okros daigai miršta, šiame straipsnyje sužinokite daugiau apie kai kurias dažniausiai pasitaikančias okros sodinukų ligas ir prevenciją. Norėdami gauti daugiau informacijos, spustelėkite čia