2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Pastrami ir rugių sumuštinis nebūtų tas pats be kmynų sėklų. Būtent kmynai išskiria ruginę duoną iš visų kitų delikatesų, bet ar kada nors susimąstėte, kaip kitaip panaudoti kmynų sėklas? Yra daugybė kmynų naudojimo būdų, visų pirma naudojami gaminant maistą, bet ir gydant medicinos bėdas. Skaitykite toliau, jei jus domina, ką daryti su kmynais nuėmus derlių.
Apie kmynų žoleles
Kmynai (Carum carvi) yra ištverminga, dvimetė žolelė, kilusi iš Europos ir Vakarų Azijos. Jis daugiausia auginamas dėl vaisių arba sėklų, tačiau ir šaknys, ir lapai yra valgomi. Kmynai kartu su anyžiais, kmynais, krapais ir pankoliais priklauso skėtiniams, aromatiniams augalams. Kaip ir šie prieskoniai, kmynai yra natūraliai saldūs ir saldymedžio skonio.
Pirmąjį augimo sezoną kmynai sudaro lapų rozetę, kuri atrodo kaip morkos su ilga liemenine šaknimi. Jie užauga iki maždaug 8 colių (20 cm) aukščio.
Antrojo augimo sezono metu 2–3 pėdų (61–91 cm) aukščio stiebus nuo gegužės iki rugpjūčio mėnesio dengia plokščios b altos arba rausvos gėlės. Šios sėklos yra mažos, rudos ir pusmėnulio formos.
Kmynų naudojimas
Jei jūsų patirtis sukmynų sėklos tęsiasi tik iki minėtų pastramių ir rugių, tuomet gali kilti klausimas, ką daryti su kmynų augalų sėklomis. Šaknys panašios į pastarnokus ir, kaip ir šios šakniavaisinės daržovės, yra skanios skrudintos ir valgomos kartu su mėsos patiekalais arba dedamos į sriubas ir troškinius.
Kmynų žolelių lapus galima skinti visą vasarą ir dėti į salotas arba džiovinti, kad ateityje būtų galima pridėti į sriubas ir troškinius.
Tačiau sėklų galima rasti daugelyje skirtingų kultūrų kepiniuose, konditerijos gaminiuose ir net likeriuose. Kaip panaudoti sodo kmynus? Įdėkite jų į brakonieriavimo skystį, skirtą žuviai, kiaulienos kepsniams, pomidorų sriuboms ar padažams, šiltoms vokiškoms bulvių salotoms, kopūstų salotoms ar kopūstų mėgėjų mėgstamam patiekalui – raugintam kopūstui.
Iš sėklų išspausti eteriniai aliejai buvo naudojami daugelyje kosmetikos gaminių, pavyzdžiui, muiluose, losjonuose, kremuose ir kvepaluose. Jis netgi pateko į žolelių dantų pastas.
Anksčiau kmynai buvo naudojami daugeliui fizinių negalavimų malšinti. Vienu metu netgi buvo manoma, kad kmynų žolelių augalai gali veikti kaip talismanas, apsaugantys žmones nuo raganų, taip pat buvo dedami į meilės gėrimus. Visai neseniai kmynai buvo dedami į prijaukintų balandžių maistą, tikinti, kad jie nepasiklys, jei bus šeriami šia skania įvairiai naudojama žolele.
Rekomenduojamas:
Kaip gauti sėklų savo sodui: patarimai, kaip įsigyti sėklų ir dar daugiau
Sėklų įsigijimo ištyrimas ir sėklų pirkimas yra paprastas būdas užtikrinti, kad kaip augintojas būsite pasirengęs, kai pagaliau ateis šiltesni orai
Kmynų derliaus vadovas: sužinokite, kaip nuimti kmynų sėklas
Dažniausiai naudojama kmynų dalis yra sėklos. Tai lengvas augalas, kurį lengva auginti, o kmynų derliaus nuėmimas yra tik dviejų etapų procesas. Spustelėkite toliau pateiktą informaciją, kad sužinotumėte, kada skinti kmynus, kad sėklos būtų aukščiausios kokybės
Kmynų ligų kontrolė – kaip atpažinti ir gydyti kmynų ligas
Kmynai yra puiki žolelė, kurią galima auginti sode. Nors dauguma žmonių mano, kad sėklos yra valgomos, iš tikrųjų galite valgyti visą augalą, įskaitant šaknis. Deja, yra keletas kmynų ligų, kurios gali pakenkti ar net nužudyti jūsų augalus. Sužinokite apie juos čia
Kmynų auginimas iš sėklų: kaip ir kada sėti kmynų sėklas
Užauginti kmynus iš sėklų nėra sunku, o jums patiks nėriniuoti lapai ir mažų b altų gėlių kekės. Kai augalas subręsta, galite naudoti lapus ir sėklas įvairiuose kvapniuose patiekaluose. Šiame straipsnyje sužinokite, kaip sodinti kmynus
Kmynų sėklos ir auginiai: kmynų žolelių dauginimas sode
Dažniausiai kmynai auginami sėklų derliui nuimti. Ir nors auginant kmynus iš sėklų reikės skirti šiek tiek dėmesio detalėms, kmynų dauginimo procesas yra paprastas. Sužinokite daugiau apie kmynų augalų dauginimą šiame straipsnyje
