Ar galite valgyti visų rūšių lauro lapus: sužinokite apie skirtingus lauro medžių tipus

2025 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-22 15:36

Viduržemio jūros medis, žinomas kaip lauras arba Laurus noblilis, yra originali įlanka, kurią vadinate saldžiuoju lauru, lauro lauru arba graikų lauru. Tai yra tas, kurio ieškote troškiniams, sriuboms ir kitiems kulinariniams gaminiams kvėpinti. Ar yra kitų lauro medžių veislių? Jei taip, ar kitos lauro rūšys yra valgomos? Iš tikrųjų yra keletas skirtingų lauro medžių rūšių. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie kitus įlankų tipus ir papildomą informaciją apie įlanką.

Įlankos medžio informacija

Floridoje yra keletas įlankų tipų, tačiau jie nėra tos pačios genties kaip L. nobilis. Tačiau jie atrodo nepaprastai panašūs savo dideliais, elipsės formos, visžaliais lapais. Jie taip pat auga persidengiančiose buveinėse, todėl kyla painiava. Šių skirtingų rūšių laurų medžiai yra įlankos tik pavadinimai, pvz., Raudonoji įlanka, loblolly įlanka ir pelkinė įlanka.

Laimei, jie turi tam tikrų savybių, leidžiančių juos atpažinti. Pavyzdžiui, Magnolia grandiflora, žinoma kaip pietinė magnolija arba bulių įlanka, ir Persea borbonia, žinoma kaip raudonoji įlanka, aptinkamos aukštumose. Kiti, pavyzdžiui, Gordonia lasianthus arba loblolly įlanka ir Magnolia virginiana (sweetbay), dažniausiai aptinkami pelkėse. M. virginianair P. borbonia taip pat turi melsvai pilką apatinių lapų paviršių, o kiti neturi. Vėlgi, nė vienas iš jų neturi būti painiojamas su L. nobilis.

Kitos įlankos medžių veislės

L. Nobilis yra Viduržemio jūros medis, taip pat žinomas kaip lauro lauras, naudojamas maistui gardinti. Tai taip pat yra lauro medžio tipas, kurį senovės romėnai naudojo „laurams“, lapinei karūnai, simbolizuojančia pergalę.

Kalifornijoje auga kitas „įlankos“medis, vadinamas Umbellularis californica arba Kalifornijos įlanka. Jis buvo naudojamas ir parduodamas kaip L. nobilis. Jis taip pat turi tą patį tipišką įlankos skonį ir aromatą, tačiau yra atšiauresnio skonio. Tačiau U. californica gali būti naudojamas kaip paprastojo lauro (L. nobilis) pakaitalas gaminant maistą.

Du medžiai atrodo nepaprastai panašūs; abu yra visžaliai su panašiais lapais, nors Kalifornijos lauro lapai yra šiek tiek ilgesni. Nei vienas, nei kitas neskleis didelio aromato, nebent bus susmulkintas, ir net tada jie kvepia panašiai, nors Kalifornijos įlankos aromatas yra intensyvesnis. Toks intensyvus, kad kartais vadinamas „galvos skausmo medžiu“.

Norėdami iš tikrųjų nustatyti, kuris iš jų yra kuris, apžiūrėkite vaisius ir gėles, kai tik įmanoma. Kalifornijos lauro vaisius yra 1–2 cm (½–3/4 colio) skersmens; lauro lauras atrodo panašiai, bet perpus mažesnis. Jei turėsite galimybę pažvelgti į gėles, pastebėsite, kad Kalifornijos įlankoje yra ir kuokelių, ir piestelių, todėl ji gali duoti vaisių. Lauro lauro žiedai yra tik moteriški, kai kuriuose medžiuose yra viena piestelė, o ant kitų medžių vyriški žiedai su kuokeliais. Jums gali prireikti rankinio lęšio, kad iš tikrųjų apžiūrėtumėte gėles dėl jų lytinių organų, tačiaujei matote ir piestelę, ir kuokelių žiedą, turite Kalifornijos įlanką. Jei ne, tai lauras.