2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Daržovių konservavimas iš sodo yra senas ir naudingas būdas išsaugoti derlių. Tai suteiks jums stiklainius, į kuriuos taip pat malonu žiūrėti, kaip ir valgyti. Be to, daržovių konservavimas konservuojant gali būti labai pavojingas, jei tai daroma neteisingai. Neturėtumėte leisti sau išsigąsti bandydami, tačiau svarbu žinoti apie riziką. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie tai, kaip gaminti šviežius produktus.
Daržovių konservavimas konservuojant
Konservavimas yra labai senas maisto konservavimo būdas, kuris buvo itin naudingas dienomis prieš šaldymą. Iš esmės stiklainis pripildomas maistu, uždedamas dangtelis ir kurį laiką verdamas vandenyje. Virimas turėtų sunaikinti visus maiste esančius kenksmingus organizmus ir išstumti orą iš stiklainio, dangtelį iki viršaus uždengdamas vakuumu.
Didžioji baimė, kai kalbama apie konservuotas daržoves, yra botulizmas – potencialiai mirtina bakterija, klesti drėgnoje, mažai deguonies ir rūgščių turinčioje aplinkoje. Yra du skirtingi konservavimo būdai: vandens vonia ir slėgis.
Konservavimas vandens vonioje yra naudingas vaisiams ir marinuotiems agurkams, kuriuose yra daug rūgščių ir kuriuose blogai auga botulizmo sporos. Tačiau daržovėse yra labai mažai rūgščių ir jas reikia daug intensyviau konservuoti slėgiu. Konservuodami daržoves turite būti ypač atsargūs. Jei visai nesate tikri dėl projekto sėkmės, geriau tiesiog įkąsti kulką ir išmesti.
Daržovėms konservuoti konservuojant reikalinga speciali įranga. Jums reikės konservavimo stiklainių su dviejų dalių dangteliais – vienas gabalas yra plokščias su plonu guminiu tarpikliu apačioje, o kitas yra metalinis žiedas, kuris sukasi aplink stiklainio viršų.
Jei norite konservuoti vandens vonioje, jums tikrai reikia tik labai didelio puodo. Slėginiam konservavimui jums būtinai reikia slėginio balionėlio, specialaus puodo su išmetimo anga, manometru ir dangčiu, kurį galima užspausti.
Konservuoti gali būti sudėtinga, o daryti neteisingai gali būti pavojinga, todėl perskaitykite daugiau prieš bandydami patys. Nacionalinis maisto konservavimo namuose centras yra geras išsamesnės informacijos š altinis.
Rekomenduojamas:
5 patarimai, kaip gaminti sodą ant stalo: sodo idėjos nuo ūkio iki stalo
Daržovininkystės tikslas – tiekti ekologišką, sveiką ir skanų maistą ant stalo. Spustelėkite čia, jei norite gauti keletą sodo stalo patarimų, kurie gali padėti mums neatsilikti
Kaip konservuoti alyvuoges – patarimai, kaip vytinti alyvuoges namuose
Vietintos alyvuogės yra skanus užkandis arba receptų papildymas. Yra daugybė alyvuogių sūdymo būdų. Sužinokite, kaip konservuoti alyvuoges čia
Actas maisto konservavimui – kaip konservuoti daržoves su actu
Nurinkote daug daržovių? Marinavimas actu arba greitas marinavimas yra paprastas procesas, kurio metu actas naudojamas maisto konservavimui. Sužinokite daugiau čia
Išlaikyti ilgiau šviežią produkciją: ar galite pratęsti daržovių galiojimo laiką
Kaip pratęsti daržovių galiojimo laiką, kad nešvaistumėte to, ką užauginote? Spustelėkite čia, jei norite gauti patarimų, kaip ilgiau išlaikyti daržoves šviežias
Informacija apie „pasidaryk pats“žolelių sieneles – patarimai, kaip gaminti vertikalias žolelių sodo vazonėles
Augalai, kuriems nereikia gilaus šaknų gylio, idealiai tinka vertikaliems sodams. Puikus pavyzdys yra žolelių sodas. Galima įsigyti lauko ir vidaus vertikalių žolelių sodo sodintuvų, bet ar galite sukurti „pasidaryk pats“žolelių sieną? Norėdami gauti daugiau informacijos, spustelėkite čia
