2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Kardamonas (Elettaria cardamomum) kilęs iš atogrąžų Indijos, Nepalo ir Pietų Azijos. Kas yra kardamonas? Tai saldus aromatingas augalas, naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir tradicinės medicinos bei arbatos dalis. Kardamonas yra trečias brangiausias prieskonis pasaulyje ir turi turtingą naudojimo istoriją daugelyje šalių kaip prieskonių mišinių, tokių kaip masala, dalis ir kaip esminis skandinaviškų kepinių ingredientas.
Kas yra kardamonas?
Įdomi ir svarbi informacija apie kardamoną yra tai, kad augalas priklauso Zingiberaceae šeimai arba imbierui. Tai matyti iš aromato ir skonio. Dėl daugybės kardamono naudojimo būdų jis tapo vienu geidžiamiausių prieskonių. Šis miške gyvenantis augalas yra daugiametis, išaugantis iš didelių šakniastiebių. Kardamono prieskoniai gali būti sėkmingai auginami Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento 10 ir 11 zonose.
Kardamono augalas yra 5–10 pėdų (1,5–3 m) aukščio atogrąžų augalas, klestintis daliniame pavėsyje. Lapai yra lanceto formos ir gali užaugti iki dviejų pėdų (0,5 m) ilgio. Stiebai yra standūs ir statūs, aplink augalą sudaro apverstą sijoną. Gėlės yra mažos, bet gražios, b altos su geltonos arba raudonos spalvos, bet gali būti ir kitos augalo formosgaminti juodas, b altas arba raudonas ankštis. Ankštys susmulkinamos, kad atsiskleistų mažytės juodos sėklytės – kardamono prieskonių š altinis.
Sutrintos sėklos išskiria galingus aromatinius aliejus, kurių skonis primena imbierą, gvazdikėlį, vanilę ir citriną.
Papildoma informacija apie kardamoną
Jungtinėse Valstijose ir keliose kitose šalyse kardamonas naudojamas kaip kvepalai. Jis taip pat naudojamas karyje ir kituose prieskonių mišiniuose, smulkinamas šiaurietiškoje duonoje ir saldumynuose, dedamas į arbatą ir kavą ir netgi naudojamas Ajurvedos medicinoje.
Kaip vaistas, kardamonas tradiciškai naudojamas vabzdžių ir gyvačių įkandimams gydyti ir gerklės skausmui, burnos ertmės infekcijoms, tuberkuliozei ir kitoms plaučių bei skrandžio ir inkstų ligoms gydyti. Jis taip pat gali padėti sergant psichine depresija, o kai kurie sako, kad tai galingas afrodiziakas.
Jei norite pabandyti auginti kardamoną, kad išnaudotumėte šiuos galimus privalumus ir jame esantį didelį mangano kiekį, turėsite gyventi tropiniame klimate, kuriame nėra šalčio sąlygų, arba auginti konteineriuose, kuriuos galima perkelti į patalpą.
Patarimai, kaip auginti kardamoną
Kaip požeminis augalas, kardamonas mėgsta humusingą dirvą, šiek tiek rūgštesnę. Sėkite sėklas maždaug 1/8 po smulkia žeme ir laikykite terpę tolygiai drėgną. Persodinkite į vazonus, kai pamatysite dvi poras tikrųjų lapų. Auginkite lauke vasarą arba ištisus metus šiltuose regionuose.
Kardamonas turi išlikti drėgnas ir netoleruoja sausros. Karštuose, sausringuose regionuose suteikite papildomos drėgmės per lapus. Kardamonas gali žydėti 3praėjus metams po pasodinimo ir gerai prižiūrimi šakniastiebiai gali gyventi dešimtmečius.
Vasaros pabaigoje perkelkite augalus į patalpas vietovėse, kuriose oras š altas. Kambarinius augalus pastatykite ten, kur jie gautų 6–8 valandas ryškios, bet filtruotos šviesos.
Kas kelerius metus persodinkite senesnius augalus, kad išvengtumėte šaknų surišimo. Kardamoną gana lengva auginti patalpose, tačiau atminkite, kad subrendę augalai gali pasiekti iki 10 pėdų (3 m.), todėl rinkitės vietą, kurioje augalui būtų daug vietos išsitiesti.
Rekomenduojamas:
Informacija apie smėlėtus augalus – patarimai, kaip auginti laukinius salierų augalus
Smulkmena buvo skinama lauke ir auginama šimtmečius bei mediciniškai naudojama įvairioms folklorinėms sąlygoms. Jis taip pat vadinamas laukiniu salierais ir iš tikrųjų turi daug tų pačių savybių. Sužinokite apie laukinių salierų auginimą ir kitą įdomią informaciją apie mažus augalus čia
Kas yra prieskonių krūmas – informacija apie tai, kaip auginti prieskoninius krūmus soduose
Gimtasis rytinėse Šiaurės Amerikos ir Kanados dalyse, prieskoninis krūmas yra aromatingas krūmas, dažnai randamas lauke augantis pelkėtuose miškuose ir pakrantėse. Auginti prieskonių krūmą savo sode nėra sunku USDA 4–9 zonose. Sužinokite, kaip auginti prieskonių krūmą čia
Ar galite auginti augalus putplasčio dėžutėse: patarimai, kaip auginti augalus putplasčio augalų konteineriuose
Ar kada nors svarstėte sodinti į polistirolo konteinerius? Putplasčio augalų konteineriai yra lengvi ir lengvai perkeliami, jei jūsų augalams reikia atvėsti popietės šešėlyje. Esant vėsiems orams, putplasčio augalų talpyklos užtikrina papildomą šaknų izoliaciją. Sužinokite daugiau čia
Informacija apie kanifolijos augalus – patarimai, kaip auginti kanifolijos augalus savo sode
Saulėgrąžas primenanti laukinė gėlė, kanifolija (Silphium integrifolium) pavadinta dėl lipnių sulčių, kurios išsiskiria iš nupjautų ar nulaužtų stiebų. Auginti kanifolijos augalus negali būti lengviau. Spustelėkite šį straipsnį, kad sužinotumėte apie kanifolijos auginimą soduose
Informacija apie š altalankius: patarimai, kaip auginti š altalankius, informacija apie š altalankius: patarimai, kaip auginti š altalankius
Š altalankis taip pat vadinamas jūrų uogų augalais, turi daug rūšių, tačiau jie visi turi bendrų savybių. Daugiau informacijos apie š altalankius rasite šiame straipsnyje. Tada galėsite nuspręsti, ar šis augalas jums tinka
