Informacija apie karčius melionus – kaip auginti karčiųjų melionų vynmedžius

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Kas yra kartaus melionas? Daugelis matėte šį vaisių, jei gyvenate vietovėje, kurioje gyvena daug Azijos gyventojų, arba neseniai vietiniame ūkininkų turguje. Informacijoje apie karčius melionus jis nurodomas kaip Cucurbitaceae šeimos narys, į kurį įeina ir kiti agurkai, pavyzdžiui, moliūgai, arbūzai, muskusai ir agurkai. Sužinokime daugiau, kaip auginti karčiųjų melionų augalus savo sode.

Kartaus meliono informacija

Kartieji melionai yra žolinių vynmedžių vaisiai, kurie, kaip rodo jo pavadinimas, yra labai kartūs – per kartūs valgyti, jei jiems leidžiama sunokti. Taigi karčiųjų melionų vaisiai, o kartais ir švelnūs lapiniai ūgliai, skinami dar jauni, o paskui įdaryti, marinuoti arba supjaustyti į įvairius meniu elementus.

Taip pat žinomi kaip karčioji moliūga arba balzaminė kriaušė, kartieji melionai nuimami prieš sėklų sukietėjimą ir yra vienodos blyškiai žalios spalvos su karpomis. Vaisius iš karčiųjų melionų vynmedžių galima skinti bet kuriuo augimo laikotarpiu, bet paprastai tada, kai jie yra pilno dydžio, dar žali ir maždaug po dviejų savaičių po žydėjimo arba laiko tarpo nuo žydėjimo pradžios iki vaisių susidarymo. Kartieji melionai pradeda žydėti praėjus keturioms–šešioms savaitėms po sėjos.

Kartieji melionai kilę iš Azijos, o pietųKinija ir Rytų Indija yra labiausiai tikėtini prijaukinimo centrai. Šiandien kartieji melionai visame pasaulyje auginami dėl nesubrendusių vaisių. Tai visiškai neatsako į klausimą „Kas yra kartaus melionas“, todėl čia yra šiek tiek papildomos informacijos apie kartaus meliono.

Šių agurkų kartumas kyla dėl alkaloido momordicino, esančio augančiuose karčiuose melionuose, o ne dėl cucurbitacinų, kurių yra kituose Cucurbitaceae šeimose. Kuo tamsesnė kartaus meliono įvairovė, tuo kartaus ir intensyvesnis vaisiaus skonis, nesvarbu, ar jis naudojamas kulinariniuose patiekaluose, ar dėl įvairių tariamų gydomųjų savybių, tokių kaip hipoglikeminė ir virškinimą skatinanti medžiaga.

Vaisiaus vidus yra kempingas, b altas minkštimas, pabarstytas sėklomis. Kartus melionas pjaustomas griežinėliais, jame yra tuščiavidurių plotų, apsuptų plonu minkštimo sluoksniu su centrine sėklos ertme. Kai naudojamas virimui, minkštimas supjaustomas ir plikinamas arba mirkomas pasūdytame vandenyje, kad sumažėtų pernelyg kartaus skonio. Gauta tekstūra yra vandeninga ir traški, panaši į agurką. Kai kartaus meliono minkštimas sunoksta, jis tampa oranžinis, purus ir suskyla į dalis, kurios susisuka atgal, atidengdamos sėklą ryškiai raudoną minkštimą.

Kaip auginti karčius melionus

Kartieji melionai labiausiai tinka atogrąžų ir subtropikų temperatūrai ir klesti įvairiuose dirvožemiuose. Šis sparčiai augantis vynmedis reikalauja grotelių ir paprastai auginamas ant atramos laipioti vynmedžiams, kurios yra bent 6 pėdų (1,8 m) aukščio ir 4–6 pėdų (1,2–1,8 m.) atstumu viena nuo kitos.

Karčiųjų melionų augalų priežiūra lemia sodinimąkai nėra šalnų pavojaus ir temperatūra pakyla. Sėklų, auginamų kaip vienmetės kultūros, galima gauti iš daugelio tiekėjų ir sėti tiesiai į beveik bet kokio tipo dirvožemį, nors kartūs melionai geriausiai auga giliame, gerai nusausinančiame, smėlingame arba dumblo priemolyje.

Karčiųjų melionų augalų priežiūra

Kartus melionas yra jautrus daugeliui tų pačių ligų ir vabzdžių atakų, kuriomis serga moliūgai ir agurkai. Mozaikos virusas ir miltligė kenčia karčiuosius melionus ir gali būti paveikti vaisinių muselių, todėl komerciniai gamintojai dažnai uždengia besivystančius vaisius popieriniais maišeliais.

Kartus melionas turėtų būti laikomas 53–55 laipsnių F. (11–12 C) temperatūroje, esant gana aukštai drėgmei ir galiojimo laikas nuo dviejų iki trijų savaičių. Karčiųjų melionų vaisius laikykite toliau nuo kitų nokstančių vaisių, kad nepaspartintumėte nokimo proceso.