Avokadų skynimas – kaip sužinoti, ar avokadas prinokęs

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Avokadas (Persea americana -Miller) yra amžinai žaliuojantis medis, ilgą laiką augintas atogrąžų ir subtropikų Amerikoje nuo ikikolumbinių laikų. Floridiečiai pradėjo jį sodinti kaip maistinį augalą 1833 m., o Kalifornija tapo pagrindine augintoja 1856 m. Vis dar ir šiandien daugeliui augintojų kyla klausimų apie avokadų derliaus nuėmimo laiką.

Kyla klausimas: „Kaip pasakyti, ar avokadas prinokęs? Visų pirma, avokadų rinkimas tiesiai nuo medžio tikrai nebus geras brandos barometras, nes avokadai ant medžio neprinoksta. Problema yra žinoti, kada nuimti avokadų derlių. Ne visada lengva nustatyti didžiausią avokadų derliaus laiką. Ar yra avokadų derliaus nuėmimo laiko patarimų, kaip išsirinkti sunokusį avokadą?

Kada rinkti avokadų derlių

Visžalis medis, priklausantis Lauraceae šeimai, avokadai veda vaisius, kurie gali būti apvalūs, pailgi arba kriaušės formos. Odos tekstūra gali būti sumedėjusi, lanksti, lygi arba šiurkšti, žalsvai geltonos, rausvai violetinės, violetinės arba juodos spalvos. Taip yra todėl, kad yra trijų rūšių avokadai: meksikietiški, gvatemaliečiai ir vakarų indiški, kurių kiekvienas turi savo unikalių savybių.

Žinojimas, kada yra avokadų derliaus nuėmimo laikas, priklauso nuo veislėsPavyzdžiui, Haas avokadai yra dažniausiai auginami avokadai ir paprastai yra paruošti derliui vasarį, bet gali būti nuimti ir rugsėjį. Jis labai skiriasi priklausomai nuo oro sąlygų, tręšimo ir net medžio laikymo modelio.

Namų sodininkas paprastai pradeda skinti avokadus, kai nukrito keli subrendę arba visiškai subrendę vaisiai. Tačiau tai nėra patikimas vadovas, kaip nustatyti, ar avokadas prinokęs, nes dėl ilgesnio vaisiaus žydėjimo vienu metu medis pasiekia skirtingus brandos etapus.

Tai nereiškia, kad didžiausių vaisių nereikėtų skinti pirmiausia. Rinkdami avokadus, pirmiausia rinkite didžiausius, nes jie dažniausiai būna labiausiai subrendę ir kambario temperatūroje sunoksta per vieną ar dvi savaites.

Komercinis avokadų derliaus laikas

Komercinis avokadų skynimas rinkose, pvz., Floridoje, buvo sprendžiamas pagal kiekvienos veislės vaisių svorį ir metų laiką. Skinant avokadus per daug nesubrendusius, vaisiai nesubręsta, bet tampa guminiai, pakitusi spalva ir susitraukę.

Floridos avokadai sunoksta nuo 60 iki 75 laipsnių F. (16-24 C). Kai temperatūra pakyla, vaisiai sunoksta netolygiai ir įgaus „neįprastą“skonį. Vakarų Indijos veislių laikymo temperatūra turėtų būti apie 55 laipsnių F. (12 C.) ir 40 laipsnių F. (4 C.) kitų Floridos veislių. Laikant vaisius žemesnėje temperatūroje, oda gali patamsėti, o minkštimas pasikeis.

Kaip pasakyti, jeiAvokadas prinokęs

Kada nuimti avokadų derlių ir kaip nustatyti, ar avokadas prinokęs, yra du klausimai, kurie eina koja kojon. Jau išsiaiškinome aukščiau pateiktą klausimą, kada nuimti avokadų derlių, tačiau, atsižvelgiant į tai, kad avokadų derliaus nuėmimą gali paveikti daugybė veiksnių, kaip tuomet galite pasakyti, kada rinkti vaisius?

Štai susitarimas. Avokadai išskirtiniai tuo, kad ant medžio nesubręsta. Tiesą sakant, jei nesate pasiruošę nuimti kekės ir greitai jų suvalgyti, geriausia vieta juos laikyti – kabėti ant medžio.

Prinokusių avokadų minkštimas yra vienodai minkštas ir tai yra geriausias pasirengimo rodiklis. Priklausomai nuo veislės, odelė gali būti nuo gelsvai žalios iki rausvai violetinės iki beveik juodos spalvos, todėl odos spalva nėra geras brandos barometras. Pavyzdžiui, Hass vaisiai prasideda kaip glotnios, ryškiai žalios spalvos, o odelė palaipsniui tampa akmenuota ir purpuriškai juoda. Šis spalvos pasikeitimas nebūtinai reiškia, kad avokadas prinokęs, bet tai yra užuomina.

Kuo ilgiau vaisius paliekamas ant medžio, tuo didesnis aliejaus kiekis ir sodresnis skonis. Vaisių skonis paprastai būna blyškus arba sviesto gelsvas, o skonis nuo švelnaus iki riešutų. Tačiau, kaip ir visus gerus dalykus, palikite jį per ilgai ir aliejai apkars.

Komerciniai augintojai taiko „sauso svorio“testą, pagal kurį nustatomas vaisių aliejaus kiekis, leidžiantis jiems žinoti, kada nuimti derlių. Jei aliejaus mažai, vaisiai yra neprinokę ir užuot suminkštėję, susitrauks arba išliks guminiai. Tai nėra visiškai optimalu namų augintojui,tačiau.

Taigi, ką daryti? Geriausias būdas sužinoti, ar vaisiai paruošti derliui, yra nuskinti. Pasirinkite didelį, tamsų avokadą. Palikite jį ant stalviršio kambario temperatūroje, kad subręstų, arba paspartinkite nokimą įdėkite į popierinį maišelį. Vaisiai išskiria etileno dujas, kurios pagreitina nokimo procesą. Šį procesą galite dar labiau paspartinti, įmaišę bananą ar obuolį su avokadu, nes jie taip pat išskiria etileno dujas.

Vaisiai turėtų suminkštėti per savaitę ar dvi. Jei taip, tai rodo, kad likę avokadai yra paruošti derliui. Jei jis susitraukia arba lieka guminis, būkite kantrūs ir palikite vaisius ant medžio dar trumpam. Šį testą gali tekti atlikti kelis kartus, kol vaisiai pasieks didžiausią derliaus nuėmimą, tačiau keli prarasti vaisiai yra nedidelė kaina, kurią reikia sumokėti už dešimtis puikiai prinokusių avokadų, kurie jūsų laukia.

Apibendrinant galima pasakyti, kad avokadų derlius priklauso nuo veislės, spalvos, dydžio ir tvirtumo. Nepaisant to, kai yra avokadų derliaus nuėmimo metas, avokadų auginimas ir skynimas yra maistingas ir skanus užsiėmimas, todėl verta pastangų. Gvakamolė, kas nors?