Kas yra mulato pipirai – kaip sode auginti mulato pipirų augalus

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Čili pipirai yra ne tik naudingi valgomieji produktai, kuriuos galima auginti soduose ar konteineriuose. Daugelis gamina unikalios spalvos ir tekstūros vaisius, kuriais galima mėgautis tik kaip dekoratyviniais augalais. Mulato čili pipirai yra svarbus molio, enchilados ir kitų meksikietiškų padažų ingredientas. Nuo tamsiai rudos iki juodos spalvos mulato pipirų vaisiais galite mėgautis ir vizualiai, net jei čili pipirai yra per aštrūs jūsų paletei. Skaitykite toliau, kad gautumėte patarimų, kaip auginti mulato pipirus.

Kas yra mulato pipirai?

Ancho, pasilla ir mulato čili pipirai yra žinomi kaip klasikinio meksikietiško padažo molio „Šventoji Trejybė“. Kilęs iš Meksikos regiono, žinomo kaip „Septynių kurmių žemė“, molis yra tradicinis meksikietiškas padažas, patiekiamas Cinco de Mayo, vestuvėms ir kitoms ypatingoms progoms; recepte paprastai yra dešimt ar daugiau ingredientų, kurie gali skirtis priklausomai nuo regiono. Tačiau pranešama, kad ši „Šventoji Trejybė“iš ancho, pasilla ir mulato čili pipirų buvo naudojama kurmių receptuose nuo ikikolumbinės eros.

Teigiama, kad „Mulato“čili pipirai kurmiams ir kitiems padažams suteikia dūminio skonio, turinčio juodojo saldymedžio užuominų. Tamsus šokoladasjuodos spalvos vaisiai užauga apie 4–6 colių (10–15 cm) ilgio ir yra storesni arba riebesni nei kiti čili pipirai. Kuo ilgiau vaisiai bręs ant augalo, tuo pipirai bus aštresni. Kurmių padažui mulato čili pipirams leidžiama šiek tiek pernokti ant augalo. Tada jie skrudinami, pašalinamos sėklos, nulupamos ir sutrinamos.

Kaip auginti Mulato pipirų augalus

Mulato čili pipirai yra paveldimi pipirai, kuriuos galima auginti konteineriuose ar daržuose, kaip ir bet kokias paprikas. Tačiau sodų centruose jos yra retos, todėl dauguma augintojų turės užsisakyti sėklų.

Mulato čili pipirų sėklos subręsta maždaug per 76 dienas. Sėklos gali būti pradėtos sėti patalpose nuo aštuonių iki dešimties savaičių iki numatomos paskutinės šalčio datos jūsų regionuose. Sodinkite sėklas 6 mm (¼ colio) gylyje į gerai nusausintą, priesmėlio dirvą. Kadangi jauni pipirų augalai gali būti švelnūs, prieš sodindami lauke būtinai sukietinkite sodinukus.

Mulato pipirų auginimui nereikės jokios papildomos priežiūros nei kitiems sodo pipirams. Nors paprikose nėra kenkėjų, kartais problema gali būti amarai, kaip ir grybelinės ligos pernelyg drėgnose vietose. Mulato čili pipirai duos daugiau vaisių tose vietose arba sezonais, kur jiems būna šiltos, sausos, saulėtos dienos ir vėsios, sausos naktys.