Kas yra bambuko ūgliai – bambuko ūglių naudojimas kaip daržovės

Turinys:

Kas yra bambuko ūgliai – bambuko ūglių naudojimas kaip daržovės
Kas yra bambuko ūgliai – bambuko ūglių naudojimas kaip daržovės

Video: Kas yra bambuko ūgliai – bambuko ūglių naudojimas kaip daržovės

Video: Kas yra bambuko ūgliai – bambuko ūglių naudojimas kaip daržovės
Video: Pomidorų genėjimas - ar jūs darot taip pat? 2024, Kovas
Anonim

Daugeliui iš mūsų vienintelis traškių bambuko ūglių š altinis yra mažos skardinės, esančios bakalėjos parduotuvėje. Tačiau galite užsiauginti savo maistinių medžiagų turtingą šio universalaus maisto š altinį, kartu suteikdami savo sodui dimensijos ir dramatiškumo. Taigi, jei esate bambuko ūglių gerbėjas, skaitykite toliau, kad gautumėte daugiau informacijos apie tai, kaip auginti bambuko ūglius valgymui.

Kas yra bambuko ūgliai?

Bambukas priklauso žolinių augalų šeimai ir auga gana lengvai ir greitai įvairiose zonose. Nendrės yra tradicinis maisto, skaidulų, statybinių medžiagų ir medicininės paskirties š altinis. Kas yra bambuko ūgliai? Tai tiesiog naujai išdygusios nendrės, kurios susidaro tiesiai po žeme ir turi tvirtą, traškią tekstūrą.

Bambukas auga iš šakniastiebių, kurie yra požeminiai stiebai, turintys augimui reikalingą genetinę medžiagą ir turinčius augimo mazgus, kurie yra stiebo dygimo taškai. Galite turėti įvairių sulipusių ar bėgančių bambukų, bet kiekvienas iš jų vis tiek prasidės nuo šakniastiebių.

Ar bambuko ūgliai yra valgomi?

Ar bambuko ūgliai yra valgomi? Bambuko ūgliai yra valgomi daugumoje veislių ir puikiai traška bulvytes ir kitus receptus. Daugelyje Azijos šalių bambuko ūgliai kaip daržovės skinami kaip nacionalinis derlius. Ūgliai yra klasikiniai kinų ir kitų azijietiškų maisto produktų ingredientai, tačiau jie atsiranda dėl subrendusio bambuko augalo ataugų.

Bambuko ūgliai yra ne tik valgomi, bet ir juose mažai riebalų ir kalorijų, juos lengva auginti ir nuimti, taip pat juose yra daug skaidulų ir kalio. Jie yra labai švelnaus skonio, tačiau lengvai pritaiko kitų maisto produktų skonius ir gali susimaišyti su beveik bet kokia virtuve.

Bambuko ūglius reikia nulupti prieš naudojant gaminant maistą, nes stulpelis turi storą, beveik sumedėjusią išorę, kurią sunku kramtyti. Žievelės viduje yra minkštesnės tekstūros, šiek tiek saldaus, bet malonaus skonio. Sėklų ar ūglių derlius nuimamas po dviejų savaičių arba tada, kai yra beveik subrendusios saldžiųjų kukurūzų varpos dydžio. Bambuko ūglių dygimo sezonas yra pavasarį ir trunka tik apie tris ar keturias savaites.

Geriausio skonio daigai yra labai jauni ir nuimami dar neišnykę iš dirvos, tačiau ant bet kokių iškilusių daigų galite sukrauti nešvarumus, kad daigai išliktų švelnūs ir padidėtų.

Kaip auginti bambuko ūglius valgymui

Bet kuris sodininkas, turintis bambuko stovą, gali lengvai nuimti derlių ir mėgautis savo ūgliais. Švelnios ataugos geriausiai nuskinamos prieš iškeliant galiukus virš dirvos. Iškaskite aplink pagrindinio augalo pagrindą, kad surastumėte ūglius, ir nupjaukite juos aštriu peiliu. Galite juos užauginti didesnius, uždengę galiukus dirvožemio krūva, kad ūgliai nepatektų į šviesą, o tai sukietins apvalkalą.

Anksti nuimant bambuko ūglių derlių, gaunamas didžiausias maistinių medžiagų tankis ir geriausia tekstūrair skonis. Naujų ūglių traškumas panašus į jaunų šparagų, tačiau prieš nuryjant juos reikia nulupti ir virti 20 minučių, kad pašalintų sumedėjusią išorę ir ūglio kartumą.

Bambuko ūglių kaip daržovių auginimas padidins jūsų šeimos mitybos įvairovę ir papildys jūsų receptus.

Rekomenduojamas: