Pankolių svogūnėlių derliaus nuėmimas – kaip ir kada nuimti pankolių derlių

2025 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-22 15:36

Kaip ir kada nuimti svogūninių pankolių derlių? Tai yra dažni klausimai, o išmokti skinti pankolio svogūnėlius visai nėra sunku. Kada rinkti pankolių svogūnėlius, reikia šiek tiek daugiau, bet prieš pradėdami kalbėti apie tai, kaip ir kada, įsitikinkime, kad kalbame apie tinkamą pankolį.

Pankolis yra žolė, laisvai auganti soduose visose USDA atsparumo zonose nuo 5 iki 10. Sėklos ir lapai gali būti naudojami įvairiuose receptuose, įskaitant itališkų dešrų skonį, o lapų stiebeliai daro skirtingą ir nuostabus daržovių patiekalas.

Šiam naudojimui galimos kelios rūšys, įskaitant Foeniculum vulgare (paprastąjį pankolį), laukinį pankolį, kuris auga pakelėse daugelyje Jungtinių Valstijų. Tačiau, jei norite kalbėti apie pankolio svogūnėlių derliaus nuėmimą savo stalui, turite pasodinti Florencijos pankolius, Foeniculum vulgare veislę, vadinamą Azoricum. Italijoje, kur ši veislė buvo auginama šimtmečius, ji vadinama finocchio. Tai vienintelė veislė, kurią galima sodinti, jei jūsų tikslas yra nuimti pankolio svogūnėlių derlių.

Kada nuimti pankolio svogūnėlių derlių

Kada nuimsiu svogūninių pankolių derlių? Pankolių svogūnėliai nuo sėklos iki derliaus nuėmimo užtrunka maždaug 12–14 savaičių, o svogūnėlių vystymasis priklauso nuo vėsaus oro. Jei oraspasidaro nesezoniškai šilta, visi pankoliai, taip pat ir finokis, sukibs, vadinasi, per anksti pradės žydėti, o svogūnėlis nesusiformuos. Esant tinkamoms sąlygoms, pankolių svogūnėlių derliaus nuėmimo laikas priklauso tik nuo jų dydžio.

Kai lemputė auga, išmatuokite ją liniuote. Lemputė turi būti bent 2 colių (5 cm) ilgio, bet ne daugiau kaip 3 colių (8 cm), maždaug teniso kamuoliuko dydžio. Nusiimant didesnius nei šis pankolio svogūnėlius bus apmaudu, nes su amžiumi svogūnėliai tampa dygliuoti ir kieti.

Dabar, kai žinote, kada nuimti pankolių derlių, pakalbėkime apie tai, kaip nuimti pankolio svogūnėlius.

Kaip nuimti pankolio svogūnėlių derlių

Naudokite sodo žirkles arba aštrų peilį, kad nupjautumėte augalo stiebus ir lapus, palikdami 2,5–5 cm (2,5 cm) nuo svogūnėlio viršaus. Neišmeskite žalumos! Naudokite jį kitai vakarienei kaip salotų priedą arba garnyrą.

Atsargiai nuvalykite dirvą nuo svogūnėlio pagrindo. Jei jūsų dirvožemis yra purus, galite naudoti rankas. Jei ne, naudokite nedidelę sodo mentele, bet stenkitės neįspjauti svogūnėlio. Dabar laikykite svogūnėlį ir aštriu peiliu nupjaukite svogūnėlį nuo šaknų. Ta-da! Ką tik išmokote skinti pankolio svogūnėlius!

Pankolio svogūnėlius nuvalykite vandeniu ir, jei įmanoma, nedelsdami naudokite, kol skonis bus stipriausias. Jei negalite naudoti lempučių iš karto, laikykite jas sandariame plastikiniame maišelyje šaldytuve iki savaitės. Atminkite, kad jūsų lemputė pradės prarasti skonį, kai tik bus perpjauta, todėl naudokite ją kuo greičiau.

Taigi, kada nuimsiu svogūninių pankolių derlių?Kai man to reikia! Sėklas sodinu po kelias, kad svogūnėliai nesusiformuotų iš karto. Supjaustau juos į salotas ir kepu, skrudinu arba troškinu, o skonį pagerinu švelniu itališku sūriu. Tai kitoks ir malonus vakarienės skanėstas, kurį galima patirti tik ribotą metų laiką, todėl jie yra kažkuo ypatingi.

Pankolių svogūnėlių derliaus nuėmimas tiesiai iš savo sodo gali būti malonumas ir jums!