Užsiauginkite kvinoją patys – kaip nuimti ir apdoroti kvinoją namuose

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Kvinoja jau kurį laiką buvo stebima, nes ji yra nesmulkinto grūdo, visaverčių b altymų, kuriuose nėra glitimo. Skanus, naudojamas įvairiuose patiekaluose, quinoa yra su kaina, atitinkančia jos populiarumą, todėl išmokti auginti ir nuimti savo quinoa yra puiki idėja. Kas tiksliai yra quinoa derliaus nuėmimo procesas? Ar quinoa derlius nuimamas rankomis? Toliau pateikiami atsakymai į šiuos klausimus, susijusius su quinoa derliaus nuėmimu ir apdorojimu.

Kinojos auginimas ir derliaus nuėmimas

Bolivija ir Peru tiekia didžiąją dalį kvinojos, naudojamos visame pasaulyje, tačiau tai nereiškia, kad negalite patys išmėginti jos auginimo ir derliaus nuėmimo. Kvinoja klesti, kai temperatūra neviršija 90 F (32 C), o tai reiškia, kad gali būti labai svarbu žinoti, kada sėti. Daugumoje pietinių Kanados ir JAV regionų kvinoją sodinkite balandžio pabaigoje–gegužės pradžioje, kai dirvožemio temperatūra yra aukštesnė nei 60 F (15 C).

Šiltojo sezono pasėlis, quinoa turėtų būti sėjama saulėje į gerai paruoštą lysvę. Sėkite sėklas tiesiai po dirvos paviršiumi ir 45–60 cm atstumu vienas nuo kito. Sėklos plonos, kai augalų pirmieji tikrieji lapai yra 6–18 colių (15–45 cm) atstumu vienas nuo kito.

Iki birželio pradžios laikykite dirvą drėgną, o tada sausrai atsparią quinoją reikia labai mažai drėkinti.

Kvinojos derliaus nuėmimo procesas

Kinojos derliaus nuėmimas rankomis yraiš tikrųjų metodas, naudojamas komerciniuose ūkiuose ir namų augintojams. Komerciniuose ūkiuose quinoa stiebai nupjaunami rankomis ir padedami ant brezento, kad išdžiūtų saulėje. Tada augalai nuvaromi brezentu, kad prieš kūlimą ir sijojimą būtų sulaužyti.

Kaip nuimti quinoa

Kvinoją nuimkite, kai lapai pradeda ruduoti (rugpjūčio pabaigoje–rugsėjo viduryje), o sėklos išdygsta paspaudus nagus. Jei augalams išsivysto daug ūglių, viršutinį derlių nuimkite likus savaitei ar dviem prieš šoninius ūglius. Kasdien stebėkite savo augalus ir patikrinkite, ar jie yra pasirengę.

Nuėmus vynuogių derlių, laikas apdoroti quinoa.

Kaip apdoroti quinoa

Kad galėtumėte valgyti quinoa, ją reikia apdoroti. Sėklas reikia išimti iš galvų. Paprastas būdas yra įmesti galvas į popierinį kiemo atliekų maišą, kuris sugaus sėklas ir pelus atskiriant.

Sėklas ir pelus supilkite ant brezento arba į dubenį (dažnai maišykite), kad išdžiūtų. Dabar atėjo laikas atskirti pelus nuo sėklų. Pelai yra daug lengvesni už sėklas, todėl geriausias būdas (ir mažiausiai nepatogus) – vėjuotą dieną supilti turinį pirmyn ir atgal į du dubenėlius. Pelai nupūs, o sėklos susikaups dubenyje. Šį procesą taip pat galima atlikti viduje, naudojant patalynę ir stalo ventiliatorių.

Kvinijos sėklos turi kartaus skonio saponino dangą, kurią prieš naudojant reikia pašalinti. Nuplaukite juos vandenyje ir kelis kartus stipriai patrinkite, kol vandenyje nesusidarys putos. Pasirinktinai galite juos susiūti į pagalvės užvalkaląir paleiskite skalbyklę be ploviklio.

Naudokite nedelsiant arba padėkite į šiltą, be saulės spindulių, kad visiškai išdžiūtų, tada laikykite sandariame inde.